脆香糯米鍋巴怎麼做美味好吃

脆香糯米鍋巴，這個鍋巴可不是在蒸米飯是火大時候的鍋巴，這個脆香糯米鍋巴是炸出來的，香香的，鹹鹹的，吃起來並不膩，所以好吃，這裏選用的是糯米，其他的只需要油這些輔料，做法並不複雜，只是需要把控好油溫 這樣才能做出美味的脆香糯米鍋巴

主料

輔料

具體步驟

糯米用水泡上4-5個小時（一定要泡）泡完水倒掉糯米中+鹽（少許）+薑末（少許）+玉米澱粉（少許）材料全部加入後攪拌均勻。

糯米用小勺子加入工具中或炒菜勺子中，均勻鋪上一次，一定要鋪厚點，厚厚一層炸好後不宜碎。

油加熱後扔一顆米進去飄起來，就可以下鍋炸，炸成金黃色出鍋。（油一定要滿過工具）出鍋後勺子放在一邊冷卻後（備註：一定要等冷卻後再取出鍋吧，不然很容易碎。

鍋成品鍋巴放在吸油紙上冷卻後吃起來更香。