自制糯米鍋巴怎麼做美味好吃

記得小時候在柴火鍋裏弄米飯，或多或少就會有那個鍋巴出來，而我也喜愛的不得了對他，每次有鍋巴的時候總會吃很多，結果都有點消化不良。不過呢再怎樣也不能抵擋它對我的誘惑，今天就做了這道自制糯米鍋巴，和大家一起分，想想那脆脆的，酥酥的 可以用來當零食放在家裏 沒事就來一片 這小日子別提有多美好

主料

輔料

具體步驟

1.糯米洗淨，加水，放入冰箱泡24小時後，撈出糯米瀝乾備用

2.姜切末

3.蔥切末。將泡好的糯米加入鹽，五香粉，蔥白末，薑末，澱粉攪拌均勻備用。

4.鍋中放油，開火，做鍋巴的模具放入鍋中，和油一起加熱。預熱到扔粒米下去米就很快浮上來時，拿出模具

5.模具中留少許油，加入糯米，用勺子鋪平，記住，一定要鋪平，這樣鍋巴才能熟得均勻。

6.待鍋巴成形後，將鍋巴脫模，用同樣的方法做第二個。

7.炸到鍋巴金黃，即可撈出了。

8.待廚房紙吸出鍋巴里的油份，即可裝袋，紮好，想吃的時候拿出幾片。