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“潮汕雜鹹是潮汕地區對醃製冷盤小菜的的統一叫法,常見於潮汕早餐的飯桌上,跟潮汕白糜(白粥)搭配,在口腔中碰撞出清淡與鹹香的味道,讓人難以抗拒。今天小編就來爲大家介紹一下這道做法簡單又吃起來爽口的菜餚:潮汕雜鹹醃沙蜆...
“晶瑩剔透,軟糯適口,帶着絲絲甜香,越嚼越愛,一顆接一顆停不了口的小菜~“雜鹹”是潮汕話,小菜的意思。潮汕的小菜很多,花生米,鹹菜口,醃脆瓜,糖漬金桔等等都可以稱之爲雜鹹。小時候的早餐都是白粥配小菜,白粥是固定的,只是小菜...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘潮汕小菜,我們也叫雜鹹,鹹甜黃豆就是雜鹹中的一種,做出來的黃豆鹹甜度適中,略帶蔗糖香味,除了口感粉粉糯糯外還有些許Q彈,非常好吃。這道菜的做法非常簡單,...
準備時間:無    烹飪時間:無鹹肉雜蔬燜飯是一道美味的家常主食。它的做法簡單易學,很適合在家裏做。鹹肉的味道鹹鮮適口,配上幾種蔬菜一起燜飯。味道不油不膩,軟糯可口。主料大米:一小碗水:適...
食材明細主料鹹蛋(適量)輔料雜菜(適量)調料鹽(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋雜菜湯的做法步驟1、雜菜洗淨備用。2、鹹蛋一枚。3、鍋子燒熱放入大蒜末。4、爆香後加入開水。5、放入雜菜。6、加入鹹蛋。...
“很好吃的鮮味雜菜鹹飯,即有肉,又有海鮮,還有蔬菜,食材豐富,營養全面!”食材明細主料大米(4杯)輔料乾貝(中等大的30粒)海蠣幹(2把)雜菜粒(1碗)香蔥(適量)豬油(2大匙)生薑(2片)東古醬油(1匙)五花肉末(1碗)醃肉用料東古醬油(1匙)蠔油(1/3匙)雞汁(1/3...
準備時間:無    烹飪時間:無雜糧鹹米糊是一款濃滑可口而又很簡單的早餐,主要是用豆漿機的“米糊”功能製成的。簡單營養。其中含有小麥、小米、燕麥、大米,粗糧和細糧結合,營養豐富。如此早...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘雜蔬炒鹹肉,這裏的雜蔬可以選用時令的蔬菜,例如:洋蔥,荷蘭豆,木耳,胡蘿蔔以及菌類。鹹肉是新鮮的精肉經過風乾而成,新鮮的時令蔬菜搭配上精選的鹹肉,使得蔬菜...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鹹青魚:4段青椒:3個黑木耳:5朵土豆:1個竹筍:小半個香菜:適量輔料蔥:2棵姜:5片花椒:20粒生抽:1勺老抽:半勺香醋:1勺黑胡椒粉:少許鹽:3乾紅辣椒:3個八角:2粒具體步驟1....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鹹香奶油烤雜拌這是一道並不複雜的菜,它有着讓全民皆廚的能力。這道菜與其他奶油菜品有不同,它的鹹香口味給人以眼前一亮的感覺,味蕾上的大爆發是讓人意...
食材明細主料糯米(適量)輔料黃豆芽(適量)香腸肉或火腿肉(適量(或火腿肉))香菇(適量)五花肉(適量)蔥段(適量)豆乾絲(適量)配料味精,鹽,料酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃雜菜炒糯米飯的做法步驟1、準備鹹蛋黃四五個,香菇泡...
食材明細主料鴨雜(適量)鹹豆角(適量)輔料辣椒(適量)生薑(適量)配料鹽(適量)油(適量)醋(適量)醬油(適量)十三香(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹豆角炒鴨雜的做法步驟1、鴨雜一套,鮮鹹豆角,辣椒,姜。2、鴨雜切片,豆角切碎,辣...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時鹹肉豆瓣雜糧飯,這是一道風味獨特的營養主食,受到很多人的喜愛。這道菜不僅色彩明豔,而且風味濃醇,製作方法簡單,只是需要用一些耐心和時間,不過成品的風味...
“鹹鴨蛋,只喜歡吃黃,不喜歡蛋清,總是扔掉着實有些浪費,也不能總是讓相公吃蛋清😅就想着用整個鹹鴨蛋炒飯吧,既能代替鹽又可以增加風味😃雜糧米飯,營養又健康。”食材明細主料剩雜糧米飯(適量)胡蘿蔔(1根)圓白菜(四片)鹹鴨蛋(兩個)...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘雖說這是[手工美食]臘肉鹹蛋雜,但其實就是我們五月初五常吃的糉子啊。在奶奶身邊的時候,每年過端午都會全家大動員,男女老少歡聚一堂,擠在一起包糉子。奶...
“忽然間的靈光一閃,爲什麼麪包布丁就非得是甜的呢?加點鹽來點蔥花,不就跟蒸蛋羹差不多了嗎?只不過蛋羹裏填了麪包而已。後來一搜,還真有鹹布丁,不僅僅有面包,還有蔬菜肉類。肉就算了,蔬菜倒是可以來那麼一點,冷凍雜蔬,紅紅綠綠...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘臘肉鹹蛋雜,知道菜是臘肉和鹹蛋咋組成的,相信很多人沒有吃過這道菜,但是如果你吃過之後你就會覺得它非常的美味根本停不下來,他可以在春節的時候做爲招待...
“我們本地有一種帶香味的青菜,叫香青菜,我們最喜歡用它和鹹肉一起燒鹹肉菜飯吃!而一般都是用糯米和大米混合來做,今天我用的是巴馬的紅梗米和大米來煮!好香哦!”食材明細主料大米(150克)紅梗米(150克)鹹肉(100克)香青菜(250克)輔料...
食材明細主料酸豆角(50克)雞雜(200克)輔料青紅尖椒(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)黃酒(適量)生抽(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸豆角雞雜的做法步驟1、所...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料羊肚:適量羊肝:適量羊肺:適量羊肥腸:適量輔料老抽:適量生抽:適量味精:適量土豆:適量蔥姜:適量辣椒片:適量花椒:適量小茴香籽:適量具體步驟把外面買來的生雜碎...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料西藍花根部:適量胡蘿蔔:適量輔料普寧豆醬:適量老抽:適量白糖:適量具體步驟1.西藍花根部和胡蘿蔔切成小丁,先用鹽醃出水後把鹽水倒掉.2.鍋中燒開水把菜丁放...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:35分鐘臘肉鹹蛋雜糧糉在我們老家是比較傳統的一種餡料,區別於普通的甜味或者是鹹味的糉子,這個雜糧糉裏面加入了臘肉和鹹蛋,所以口味總體是比較均衡的。再加上...
“看着家裏新剝的豌豆粒就琢磨着拿什麼配它纔好呢,想起冰箱裏還有老家帶的有機鹹肉應該是個不錯的搭配,於是便有了它。”食材明細主料鹹肉(適量)輔料豌豆粒(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)青椒(適量)紅椒(適量)配料清湯醬油(適量)鹽(適量...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:3分鐘主料羊肚:200羊腸:200羊心:100羊肉:200輔料食鹽:3芝麻醬:100味精:2蔥:15姜:10八角:10花椒:5蝦油:50具體步驟將鮮羊肚洗淨,揩掉油,放至即將開的水鍋裏燙一下,撈出,放案...
食材明細主料紅糙米(150g)大米(150g)輔料雞粉(少許)蠶豆(250g)鹹肉(85g)豬油(1勺)料酒(1勺)鹽(少許)色拉油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉豆瓣雜糧飯的做法步驟1、鹹肉洗淨2、切成小丁加點料酒3、電飯煲中加入大米4、加入...
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