香烤海鰻鯗怎麼做美味好吃

香烤海鰻鯗 是以海鰻鯗主要食材的菜餚，這道菜主要是由海鰻鯗和不同的調味料烹飪而成。海鰻鯗是十分營養的食材，許多人喜歡用它製作菜餚。光有好的食材是不夠的，正確的烹飪也是關鍵。所以說，請大家需要注意海鰻鯗的製作。喜歡這種香烤海鰻鯗可以按照步驟製作。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好中等大小的鰻鯗一條。

2.用清水浸泡2-3個鐘頭，漂淨，

3.切成大塊，

4.用鹽，糖，薑絲，黃酒攪拌醃製30分鐘，

5.烤盤上鋪上油紙，刷層油，排入鰻鯗，

6.刷上蠔油與蜂蜜調成的烤汁，

7.放入預熱好的烤箱，上下管，190度，烤5分鐘，

8.取出，再刷上一層蠔油蜂蜜烤汁，再放入烤箱烤5分鐘，再次取出，再刷一層蠔油蜂蜜汁，

9.再烤5分鐘，再取出刷一層蠔油蜂蜜汁，撒上芝麻，再烤5分鐘即可。

烹飪技巧

1、這個鰻鯗是淡的，所以要醃製一下再烤。2、一共要烤20分鐘左右。3、烤紙上刷層油，烤好的魚片不容易脫皮。