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“拉絲白吐司,口感柔軟綿,組織非常好。放入保鮮袋幾天都不會硬。在拍照的過程中不知不覺地被我吃了三分之一。想減肥都減不了。”食材明細主料棉白糖(55g)高筋麪粉(265g)牛奶(110g(水))蛋白(70g)黃油(30g)酵母(3g)輔料鹽(1.5g)奶香(口味)...
食材明細主料金像高粉(540克)輔料細砂糖(28克)鹽(8克)奶粉(11克)即發乾酵母(5克)水(378克)無鹽黃油(28克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白土司的做法步驟1、除黃油外的所有材料入麪包機桶中,15分鐘後加入黃油,2個15分鐘後,麪糰已能...
“麪糰經過一夜的冷藏泡麪,自然出筋,直接用手就可拉開一張有點厚度、非常有韌性的大膜,比普通製作方法至少節省了一半的揉麪時間,省時省力,特別適合上班族。本款吐司採用三能低糖吐司盒,與普通吐司盒相比,同配方、同規格吐司...
食材明細主料小土豆(3個)胡蘿蔔(半根)輔料小圓蔥(半個)麪粉(半碗)馬蘇裏拉強拉絲芝士(適量)配料鹽(適量)白胡椒(兩勺)雞粉(一勺)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拉絲土豆餅的做法步驟1、把土豆、胡蘿蔔、圓蔥削皮2、用磨蓉器把土豆...
“一款從國外紅到國內、從ins紅到朋友圈的爆款彩虹拉絲芝士吐司,中間夾着厚厚的一層彩色芝士夾心,隔着屏幕都能挑起滿滿的食慾~簡直就是髮圈利器!霸屏神器!”食材明細主料土司片(2片)馬蘇裏拉芝士(適量)黃油(適量)輔料食用色素(...
“早餐是一天中不可忽視的,就算是沒有足夠的時間製作得多豐盛,也有很多快手早餐可以選擇,不但製作起來簡單,也不失營養。”食材明細主料麪包(3片)甜玉米粒(適量)火腿(適量)黃瓜(適量)紅甜椒(適量)輔料煉乳(適量)沙拉醬(適量)甜味(口味)調...
“繼續我的丘比沙拉美食。今天早上第一次做了沙拉三明治,用到的是丘比焙煎芝麻口味的沙拉汁和大瓶的沙拉醬,算是一個快手早餐吧,操作起來簡單吃起來有股淡淡的芝麻香味既美味又不失營養。試了三種這種口味是我比較喜歡的...
食材明細主料高筋麪粉(260g)雞蛋(60g)牛奶(100g)輔料糖(30g)耐高糖酵母(3g)核桃油(20g(黃油))鹽(2g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道拉絲軟土司的做法步驟1、所有用料2、將所有材料放入麪包機進行揉麪,如果用黃油!採用後油法,當...
“每次做兩個水立方吐司,不用擔心吃不完壞掉,白吐司雖然普通,但是可以做出千變萬化的早餐,用來做三明治,再合適不過了。配方是兩個學廚水立方的量”食材明細主料高筋麪粉(230克)低筋麪粉(20克)奶粉(8克)細砂糖(15克)鹽(3克)乾酵母(3克...
食材明細主料土豆(適量)芝士(適量)輔料火腿(適量)麪粉(適量)芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拉絲土豆餅的做法步驟1、土豆去皮切片上鍋蒸熟。2、用勺子壓成泥加麪粉。3、和成麪糰。4、分成小劑子。5、壓扁放上火腿...
“用色拉醬做成吐司麪包,鬆軟有一股濃郁的奶香味,到了夏天,開啟一瓶色拉醬,一下子用不完,放在冰箱時間過長食用不安全。所以做麪包可以適當直接加入,色拉醬本身帶有油,所以添加黃油可以適當少些。”食材明細主料高筋麪粉(200g...
“麪包中最難的就是吐司了,揉麪是否到位,發酵是否到位,都是起到能否成功的關鍵。揉好的麪糰溫度要控制在26度以下,發酵要避免不足也要防止發過頭,這兩點在這裏不多說,在下面的製作過程中邊看圖邊理解,多多練習,小白也能練到專...
“拉絲麪包的極致,水簾拉絲吐司拉絲麪包的極致,內部組織完美,拉絲效果顯著,看上去就像洞口垂下的水簾一般,因而命名爲水簾拉絲吐司。”食材明細主料水(110g)砂糖(30g)鹽(2g)黃油(20g)雞蛋(1個)高筋麪粉(250g)酵母(4g)輔料奶粉(15g)甜味(口味...
“沙拉土司”食材明細主料土司(2片)水煮蛋(1個)胡蘿蔔(少許)豌豆粒(少許)火腿(2片)奶酪(1片)輔料沙拉醬(適量)黑椒沙拉醬(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙拉土司的做法步驟1、胡蘿蔔和水煮蛋切丁與熟豌豆粒用沙拉醬拌勻2、土...
“第一次做烘焙,參考了很多資料,其實是爲了試驗一下新到的這臺德國料理機。說是除了料理機的基本攪拌榨汁功能外,可以當廚師機和麪打發用,最重要的是可以加熱,煮粥煲湯燉菜,還配帶一體式的蒸鍋。對我這種連菜都不會切天天吃...
食材明細主料水(150克)奶粉(12克)玉米油(20克)白糖(40克)雞蛋(1個(50克))高筋麪粉(260克)輔料葡萄乾(少量)鹽(2克)乾酵母(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葡萄乾土司的做法步驟1、先在攪拌葉上滴幾滴油,然後次序是水-白糖-鹽-雞蛋...
“吃了一段時間的瘦身沙拉,把少爺他爹給我喂胖的肉肉減沒啦!繼續沙拉,這次用了沙拉醬哦。”食材明細主料精肉(80g)吐司(一片)輔料紫甘藍(適量)黃瓜(1根)洋蔥(小許)甜杏(2個)調料煎焙芝麻醬(半匙)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)精肉...
食材明細主料高筋麪粉(260克)輔料黃油(25克)酵母(4克)白糖(40克)精鹽(4克)鮮奶(140克)雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全奶白土司的做法步驟1、高筋麪粉260克,白糖40克,黃油25克,酵母4克,精鹽4克,鮮奶140克,雞蛋1個。2、高筋...
“現在天冷了都不愛起牀了,做早點也沒有那麼積極了,不過要是有材料10分鐘課可以做出美味有營養的早點出來。”食材明細主料土司(2片)絲狀馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料鵪鶉蛋(2個)線椒(1根)香菇(1個)洋蔥(1片)配料焙煎芝麻沙拉汁(2湯勺)沙拉...
“繼續瘦身沙拉。”食材明細主料鴿胸肉(1個)全麥土司(1片)輔料黃瓜(半根)紅椒(小許)養心菜(小許)調料蜂蜜芥末醬(8g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土司鴿胸肉沙拉的做法步驟1、養心菜洗淨。2、土司放鍋裏煎。3、一面煎微黃...
“今天我就來分享一下我的直接發酵法的吐司,做一個還不費工夫的呢,所以一般我都做兩個的量。如果你覺得我的這倆吐司還不錯也想做,450克兩個的可以照般過去,做一個的話把所有材料減半,如果用麪包機做,請根據麪包機的容量換...
“買麪包機其實已經好幾年了,但只是在剛買的時候做過幾次麪包,但都不理想,感覺就是烤大饅頭,隨後就將其束之高閣。最近突然很想吃麪包,加上家附近有一個烘培的實體店,很容易就能買到原料,剛好今天休假,上網選了愛和自由的牛奶...
“咖喱喜歡的人很喜歡不喜歡的人聞者味兒就我是各種做法都喜歡,牛肉的,雞肉的但是唯獨咖喱味兒的麪包沒有吃過那天學校練習時間,旁邊教室正好上咖喱課,然後陳老師趕緊過去端了碗咖喱過來,說等會兒擱吐司裏我立馬就精神了本...
“剩下的土司麪包片,收拾了一下雜七雜八的蔬菜,變個吃法也很不錯哦”食材明細主料土司麪包(2片)胡蘿蔔(45g)生菜(50g)雞蛋(1個)輔料大拌菜口味沙拉汁(2袋)青檸口味沙拉汁(1袋)彩椒(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)土司丁拌蔬...
“快速營養早餐。”食材明細主料吐司麪包(2片)雞蛋黃(2個)芝士碎(適量)輔料沙拉醬(適量)白砂糖(少量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拉絲吐司麪包的做法步驟1、準備2片厚些的吐司麪包片。2、中間用勺子壓扁,抹上沙拉醬。3、灑...
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