白土司的做法 低油低糖無蛋的白土司 白土司怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白土司的做法步驟

• 1、除黃油外的所有材料入麪包機桶中，15分鐘後加入黃油，2個15分鐘後，麪糰已能拉出薄膜，收圓入盆，室溫下發酵2-3小時

• 2、發酵至2倍大

• 3、倒出麪糰，稍微按壓，摺疊

• 4、摺疊3折，再摺疊，翻面入盆再發酵20分鐘

• 5、取出發酵好的麪糰，無需排氣，直接平均分割成4份，收成光滑的圓形，蓋上保鮮膜醒發20分鐘

• 6、醒發後，一次擀卷，放入土司模中

• 7、大約60分鐘，二發後的麪糰已稍微高出模具

• 8、烤箱預熱，麪糰表面刷蛋液，入預熱好的烤箱，下層，180-190度，45分鐘左右，取出，倒出烤好的土司在網架上晾涼

• 9、此款土司適合做三明治，夾上煎蛋、自己發的蘿蔔苗，擠上沙拉醬或芥末醬，很好的早餐。