有關蘇式五仁月餅怎麼做好吃的精選大全
食材明細水油皮中筋麪粉(64克)豬油(26克)水(25克)鹽(1克)油酥低粉(80克)豬油(40克)五仁餡料大杏仁(50克)腰果(50克)南瓜子(50克)黑芝麻(60克)白芝麻(40克)葡萄乾(50克)炒熟的糯米粉(100克)玉米油(50克)蜂蜜(90克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘇...
食材明細主料麪粉(200克)轉化糖漿(160克)食用油(50克)梘水(4克)輔料五仁餡(35克*26個)配料雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)廣式五仁月餅的做法步驟1、餅皮原料(約做26個50克月餅的量)2、轉化糖漿內依加入梘水攪拌均勻3...
“五仁月餅是我家最愛吃的一種月餅,每年中秋必做的月餅,前幾天去營養師俱樂部的樂烹學苑當了一次月餅老師,我把月餅的方子的油和糖儘可能地降低了,這樣吃起來一點不膩,也比常規的高油高糖健康很多。皮和餡料我控制在三:七至...
“連續做了兩天月餅,一部分送人了,還網購的小包裝,月餅裝起來還像那麼回事,自己看着很漂亮,只是本人照相技術太差,無法拍出漂亮的照片。這次的五仁餡是網購的,本想自己做五仁餡,沒有時間外出採購,因爲看店走不開,五仁餡太甜了,以...
“每年中秋節都會自己做月餅,廣式五仁月餅是我家每年必做的月餅。今年的五仁月餅不僅有出傳統的臘肉、糖冬瓜,還增加鹹檸檬,比橘子餅的味道更佳好。爲了中秋節烤月餅,新入手顏值超高的蒸烤箱,美的蒸烤箱S3-L251E,蒸烤二合一...
準備時間:13分鐘    烹飪時間:25分鐘五仁蘇式月餅是一種特別好吃的美食,月餅是屬於中國傳統的食物,這道食物主要是在中秋節那一天吃,寓意着一家人團團圓圓,和和美美,月餅是一道十分吉祥的飲食...
“滿以爲,月餅節就這麼結束了。木有想到,臨了臨了,竟然還有機會再一次蘇月。要鹹口,木有關係,廣月的五仁火腿餡可以拿來用。蘇月可以相容廣月的餡料,而廣月卻不可以相容蘇月的餡料。還是蘇式白月餅,用三個點區分於之前做的五...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料水油皮面團:普通麪粉:150酥油:60酥油皮面團:普通麪粉:100五仁餡:熟花生:50熟西瓜子:50熟杏仁:50熟開心果:50葡萄乾:50紅棗:50輔料熟麪粉:適量熟油:35水:適量白砂糖:30...
“每逢佳節倍思親,用自己做的中式點心送給家人表達心意是個不錯的選擇。”食材明細油皮新良蛋糕粉(100g)糖粉(30g)豬油(60g)水(70g)易小焙麪包粉(100g)油酥新良蛋糕粉(135g)豬油(67g)輔料蛋黃液(1個)熟黑芝麻(適量)金腿伍仁餡(450g)鹹甜(口...
“又是中秋月圓,吃着清淡香甜的自家五仁月餅,無論身在何處,都是滿滿的鄉情……每一味親制的配料,都是健康的祝福、都是對家人的愛!”食材明細主料麪粉(2000G)花生油(475G)花生(適量(花生瓜子芝麻核桃仁共400g))瓜子(適量)芝麻(適量)核...
“第一次做的冬蓉月餅總覺得有缺憾。有許多待改進的地方。所以趁熱打鐵做了這個五仁月餅。月餅已經做好好幾天了,這兩天因爲忙着準備回家過節的東西,東逛逛,西買買,根本沒時間傳上來。今天又下雨了,趁空整理一下傳上來與大...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料小麥麪粉:250輔料雞蛋:1個水:適量五仁餡:適量玉米油:50白砂糖:20具體步驟1.先製作水油皮:麪粉150克,油20克,雞蛋1個,糖20克,水適量混合成團。2.醒30分鐘。3....
食材明細主料低筋麪粉(250g)轉化糖漿(175g)米糠油(65g)梘水(3g)五仁餡(適量)輔料蛋黃水(適量)50g月餅模具(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)進階(難度)廣式五仁月餅的做法步驟1、轉化糖漿、米糠油、梘水放在一起,用打蛋器攪拌均勻。2、篩...
“第一次做鹹五仁月餅,發現味道比甜五仁月餅好吃多了,而且比外面買的香濃得多,因爲飽滿的瓜仁餡,讓我們大飽口福。”食材明細主料餅皮(適量)低筋麪粉(190克)玉米油(80ML)餡料(適量)葵花籽仁(100克)核桃仁(100克)白芝麻(20克)蜂蜜(50ML)鹽(...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時五仁蘇式月餅是一味有着歷史悠久的美味的糕點小吃。它是以麪粉和五仁爲主要食材製作而成,製作方法比較複雜,但是味道絕對美麗。五仁蘇式月餅的成品金黃...
“友情奉送。其實是廣式五仁餡的失敗作。用來做蘇式月餅倒是不錯,可惜沒人吃蘇式月餅的皮兒,所以也就沒有辦法使用。不過,後來想想,其實也可以做個蘇式月餅送人嘛。自家不愛吃,有那愛吃的別家呀。謹錄於此,供日後參考。”食...
食材明細主料(油皮)高筋麪粉(76克)低筋麪粉(64克)糖(30克)豬油(48克)水(58克)輔料(伍仁火腿餡)核桃仁(50克)黑芝麻(50克)白芝麻(50克)杏仁片(40克)花生仁(80克)腰果(50克)玉米油(60克)麥芽糖(120克)糯米粉(150克)溫開水(65克)白酒(4克)凍肉(適量)青紅絲(各適...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬油:120麪粉:560輔料油:240大杏仁:90白糖:130熟糯米粉:200葵花籽仁:60玫瑰醬:20松仁:30蔓越莓幹:60熱水:160黑芝麻:20糖冬瓜:80南瓜子仁:120白芝麻:60水:160具體...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麪粉:290腰果:60黑白芝麻:25葵花籽油:50黃油:75核桃:60葵花籽:60花生:70糕粉:120水:120綿白糖:60輔料黑芝麻:適量巧克力醬:適量蛋黃液:適量具體步驟1.準備五...
“只瞥到一個名稱,便當即決定把它納入計劃,因爲,正好還有那麼一些瑤柱。如果不是月餅節早早到來,或許,它們就趕不上這趟月餅的列車。瑤柱原本是外來之物,如何把它變成美味的食物,實不在行。猛然看見這麼一個瑤柱月餅,自然就被...
“說起月餅,現在真的是琳琅滿目,種類繁多,但是傳統的蘇式月餅一直以來都有非常高的人氣,特別喜歡它的外皮,口感酥脆,清爽,正好可以適當的中和餡料的甜味或者鹹味,正因爲這樣,經歷了N多年,它還是那麼的那麼的受歡迎,這次做了我喜...
“五仁月餅比較受家人的喜愛。因爲寶寶吃花生過敏,於是換成黑加侖。口感還是很不錯的。餡料放色拉油,甜度也減輕一些、少放糖利於寶寶吃。麪皮糖漿放的也很少。做五十克的小月餅。每次可以切開吃可以看見餡料寶寶也特別...
一個月。月餅有軟餡和硬餡兩種,軟餡月餅水分含量比較多,因此比較容易滋生細菌,可以存放的時間也比較短,一般可以存放十五天左右。硬餡月餅比較乾燥,可以存放一個月左右,而蘇式五仁月餅屬於硬餡月餅,所以保質期也比較長,存放時...
食材明細主料低粉(150克)雞蛋(40克)色拉油(60克)綿白糖(72克)輔料花生碎(500克)核桃仁(350克)瓜子仁(150克)南瓜子仁(100克)黑芝麻(100克)青紅絲(200克)白芝麻(100克)水(375克)熟面(450克)調料糖(375克)糖漿(150克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
“去年的中秋節,某人還在上海,問他賞月沒有,他說打麻將了。問他爲什麼不賞月,他反問我:跟誰呢?聽得我心裏一陣疼,暗暗在想:我一定不放你一個人在這世上孤零零。今年的中秋,他已經在我身邊。我早知道他喜歡吃五仁月餅,但是第一次...
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