爲什麼有的帶魚特別腥

魚油中的腥味或魚體中三甲胺的味。帶魚是常見的食材，別名裙帶、油帶、牙帶魚等，分佈於黃海、渤海、南海等水域。帶魚的烹飪方式多樣，可以蒸着吃，煎着吃，炸着吃、燉着吃等。帶魚燉着吃，可以單獨煮燉，也可以搭配白菜等食材一起燉。儲存帶魚時，可以放在冰箱冷凍儲存。