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“簡單快捷,熱辣辣的感覺,吃一口就停不了”食材明細主料米豆腐(適量)食用油(適量)油辣子(適量)味精雞精(適量)糖(適量)輔料鹽(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)超辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熱辣米豆腐的做法步驟1、原料集合,不全,2、...
“湘辣豆腐特點:香辣可口,開胃下酒。”食材明細主料豆腐(300克)輔料紅辣椒(2個)香蔥(1棵)大蒜(8瓣)幹辣椒(2個)配料食用油(500克(實耗40克))醬油(15克)豆豉(10克)精鹽(2克)白糖(5克)味精(2克)中辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)湘辣豆腐的做法...
“媽媽曾經開過飲食店,這道麻辣豆腐,就是那時候我家小店比較受歡迎的一道小吃,一串豆腐五角錢,一天能賣幾百塊呢,可見大家對它的喜歡程度有多高。不管是冬天還是夏天,這小小的麻辣豆腐攤前,總是圍着一圈的人。如今不開店了,媽...
“這豆腐碎是那天做豆腐心形的痕跡剩餘的。有人問我剩餘的豆腐碎去了哪,丟掉嗎?很浪費哦!其實沒有呢!一樣可以拿來做美味豆腐哦!一個豆腐兩樣吃法。不浪費..一點也不浪費!呵呵...”食材明細主料豆腐碎(適量)輔料蝦米(適量)指天...
食材明細主料豆腐乾(適量)輔料滷汁(適量)配料鹽(適量)辣椒(適量)蒜米(適量)香油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜米辣椒拌滷豆腐絲的做法步驟1、滷汁,豆腐乾。2、將滷汁倒進湯鍋裏燒開,放進豆腐乾加鹽滷入味。3...
“突然想吃米豆腐了。口味比較重,就自己動手做。不能吃這麼辣的可以換成青紅椒。加入老乾媽辣醬,加醬油。就可以吃了。”食材明細主料大蒜(3個)辣椒(1000g)輔料鹽(2匙)油(500g)超辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)米豆腐辣椒蘸...
“麻辣豆腐是很普通的家常菜,做法有很多種,各有各的口味,各有各的做法。一般都少不了豆瓣醬,這是很關鍵的主料。我一般喜歡再放點乾紅辣椒,這樣很香辣。很符合我們這裏的香辣口味。麻辣豆腐就要以麻辣爲主,所以每次都加麻椒...
“看了一月份的《美食與美酒》,對那道剁椒蝦餅煲仔飯印象深刻,一直琢磨着做一道類似的菜餚,今天索性用家裏現有的食材,做了這道酸辣三文魚豆腐糙米飯,其實根本就不算一道煲仔飯,因爲我用的是煮熟的高粱米和糙米,配上農家的石...
食材明細主料皮蛋(1只)豆腐(1盒)肉腸(1根)胡蘿蔔(1根)豌豆(2勺)甜玉米(2勺)輔料鹽(適量)水(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)皮蛋熱豆腐的做法步驟1、1、胡蘿丁、豌豆、甜玉米罐頭,備用;2、2、舀兩勺玉米汁到鍋裏;3、3、用...
“貴州著名的小吃,它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿,然後大火熬製,做成“豆腐”。我是在四川老家吃的,所以也是按家裏的方法來做。”食材明細主料米豆腐(適量)紅椒(適量)輔料油(適量)蒜(適量)老乾媽辣椒醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工...
食材明細主料嫩豆腐(3塊)輔料蔥花(適量)蒜末(適量)薑末(適量)配料辣椒油(適量)中辣(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣豆腐的做法步驟1、豆腐用開水燙下待用。2、製作調味汁。辣椒油倒入碗中,接着加入蔥末、蒜末、薑末。3、盛出豆...
“食材:白豆腐400克,米蝦適量,香菜適量,配料:食用油,精鹽,香油,雞精,耗油。調料:辣椒油,花椒粉,胡椒粉,調味汁,方法:1、選將豆腐切大塊,加適量的鹽醃製。2、備好炒好的米蝦,3、鍋裏放油燒熱倒進適量的清水,加入調料煮開。4、再將醃好的...
食材明細主料米豆腐(500克)泡椒(5顆)乾紅椒(3顆)小米椒(2顆)蒜瓣(適量)蔥花(少許)郫縣豆瓣醬(一小勺)輔料豬油(適量)鹽(少許)香菇老抽(少許)超辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬辣湯米豆腐的做法步驟1、將米豆腐切四方小塊,放入冷水裏。2、...
“辣豆腐配米飯,絕對吃飽”食材明細主料豆腐(一盤)輔料醬油(兩小勺)老抽(一小勺)辣醬(適量)蒜(三瓣)姜(三片)蔥(一顆)澱粉(適量)蠔油(適量)十三香(少量)中辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,蔥薑蒜切末2、自制辣醬...
“豆腐好吃,紅燒、麻辣豆腐更是入味下飯。加了清熱解毒的鴨血,兩種食材切小方塊,煮好了盛進盤子,看看是不是像雙色棋子?一塊一塊吃掉它,太滿足了。”食材明細主料豆腐(1塊)鴨血(1塊)輔料姜(適量)小米辣(3個)蔥(適量)蒜(適量)調料南乳(適...
“每次回家我老爸都會爲我專門做好多好吃的菜,但鑑於他閨女我難以控制的體重,這次選擇了偏素的菜。一個多星期沒吃着老爸的菜了,都饞死了”食材明細主料大豆腐(1塊)大蔥(適量)大蒜(4-5粒)澱粉(3羹匙)輔料幹辣椒(3-4根)姜(2-3片)醬油...
“現在天熱,不愛在廚房久留,也偶爾會沒胃口,今兒我就來一道香辣豆腐,5、6分鐘出鍋,在飯桌上完成的,也沒有什麼油煙,方法簡單,幾滴油,不放鹽,味道香辣,口感軟嫩,開胃下飯,一盤不夠吃!這方法是我跟70多歲老媽學的,耳濡目染幾十年,早就爛...
食材明細主料細麪條(適量)豆腐(適量)青菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)麻油(適量)香油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐青菜熱湯麪的做法步驟1、起鍋燒油放入蔥花炒香,放提前切好的豆腐。2、放生抽,在放一點點醋。3...
“食材:白豆腐500克,香菜,調料:辣椒油,精鹽,香油,生抽。方法:1、白豆腐500克切塊擺碗中加鹽醃製,2、香菜切段,3、將香菜碼在豆腐面上,淋上辣椒油。4、放進微波爐裏高火5分鐘,5、端出淋上香油,生抽即成。”食材明細主料白豆腐(500克)...
“新鮮的老豆腐配上美味的香辣醬,簡單的烹飪加以香菜和香蔥,集成美食,米飯絕配。”食材明細主料豆腐(適量)輔料香辣醬(適量)香蔥(適量)香菜(適量)水(適量)食用油(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣豆腐的做法步驟1、香菜切...
食材明細主料辣椒(200g)玉米(200g)嫩豆腐(300g)輔料油(適量)蒜(適量)生抽(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)超辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒玉米燒豆腐的做法步驟1、原料圖,豆腐切丁備用。2、、辣椒切碎米、玉米剝粒,蒜切末。3、起油鍋...
食材明細主料米豆腐(適量)輔料鹽(適量)豬油(適量)蔥花(適量)辣椒粉(適量)大喜大牛肉調味料(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣炒米豆腐的做法步驟1、備米豆腐切片,香蔥少許2、大喜大牛肉調味料3、先煎米豆腐4、撒鹽5、撒上...
“由於工作原因住宿地方沒有廚房,懶人的我只有一個電飯煲是全部家當,發現了一個重大的祕密,原來電飯鍋也可以炒菜~!嘻嘻,每次只能煮湯的鍋居然也能炒菜,我太有才了~!嘻嘻~!”食材明細主料米豆腐(一塊)肉(2塊錢)青辣椒(10顆)番茄(1個)...
“偶遇有米豆腐賣,就買了一塊。”食材明細主料米豆腐(1塊)輔料豆瓣醬(1勺)蒜苗(2根)幹辣椒(4個)花椒(8顆)生抽(少許)雞精(少許)菜籽油(適量)中辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣米豆腐的做法步驟1、米豆腐一塊。2、配料如圖。3、配料...
“在四川最喜歡吃的就是麻婆豆腐了,大過年的我也來試試一道美味的麻婆豆腐”食材明細主料豆腐(1000g)豬肉(300g)輔料料酒(7g)生抽(8g)澱粉(6g)豆瓣醬(2勺子)麻椒(2g)麻辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣豆腐的做法步驟1、豬肉剁碎2...
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