有關祕製酸辣粉醬料的家常做法的精選大全
“博主非常非常喜歡吃小吃,尤其是酸辣粉,酸辣米線,花蛤米線,經常在外面吃,但有的很不乾淨,肚肚會鬧意見,而姐夫就是廚師,姐夫告訴我,這是他原來在巴國布衣飯店自己負責炒醬料的配方,這配方自己已經用了三年了,每次炒出來的醬料,隔...
“用家裏做韓式烤肉的鐵板電烤爐做烤冷麪,料足味美,有點兒意思~也可以用平底鍋或炒鍋,自制醬料是重點~喜歡吃辣的同學可在醬料中加入適量辣椒油~”食材明細主料烤冷麪生坯(1片)香腸(適量)金針菇(適量)小蔥(適量)香菜(適量)洋蔥(適量...
“辣辣辣!!!媽媽的祕製辣椒醬~”食材明細主料指天椒(250g)姜(50g)蒜米(15顆)輔料鹽(5-10g)料酒(100ml)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)祕製辣椒醬的做法步驟1、辣椒切末2、姜切末3、蒜米切末4、切好的三樣放入一個盆中,放鹽,白酒,混合...
“暑期選了門數學,後悔得跟什麼似的。。。昨晚上作業趕到3點,一天都沒好好吃東西,今天彌補一下吧。這麼多菜譜,吃什麼呢,想吃的沒材料,有材料的得幾個小時,估計還沒做出來就嗝兒畢了。不曉得點了哪個連結,進了XW香水百合同學...
食材明細主料牛腱子(2500g)輔料京蔥(1棵)姜(30g)花椒(10g)味極鮮(200ml)老抽(1匙)幹黃醬(250g)滷肉料包(35g)料酒(60ml)花雕酒(30ml)辣椒(適量)冰糖(適量)醬香(口味)滷(工藝)數天(耗時)普通(難度)自家祕製醬牛肉的做法步驟1、將買來的牛腱子血水洗淨,浸...
“最近網上很火的網紅雞爪,很適合夏天的小零食喔。”食材明細主料雞爪(2斤個)輔料洋蔥(半個)檸檬(2個)小米辣(8個)綠尖椒(3根)姜(3片)蒜(1頭)料酒(1勺+1勺)芝麻油(3勺)生抽(6勺)白砂糖(2勺)雞精(1勺)白醋(3勺)陳醋(3勺)酸辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡...
食材明細主料紅薯粉條(適量)輔料滷牛肉(適量)雞蛋(適量)香蔥(適量)生薑(適量)小米辣(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)香醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常酸辣粉的做法步驟1、花生米用開水泡三十秒,瀝去水。2、鍋預熱...
食材明細主料粉條(適量)雞湯(適量)輔料花生碎(適量)小蔥(適量)蒜末(適量)青紅辣椒(適量)辣椒幹(適量)香菇幹(適量)調料鹽(適量)味極鮮(適量)陳醋(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)自制家庭版酸辣粉的做法步驟1、配料準備好。剝好花生...
在中國,小吃一直都是非常受歡迎的食材。而提到酸辣並存,你是不是也和我一樣,第一時間想到的就是酸辣粉?沒錯,酸辣粉作爲酸辣界的大佬級別食物,既具備了你想要的酸又辣的讓你回味無窮。酸辣粉因其自身獨特的味道深受大衆喜歡...
“天氣熱啦!開始做涼粉吃了,一般大家都喜歡用豌豆粉,綠豆粉做因爲那個粉做出來的涼粉比較利口,口感發脆,製作過程也比較容易掌握。可我比較喜歡用我們當地的土豆粉做涼粉,雖然土豆粉做出的涼粉本身有點發黏,製作過程也不好掌...
“鴨脖放入清水中,加適量料酒,浸泡30分鐘,洗淨血水”食材明細主料鴨脖(適量)輔料幹辣椒(3個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料十三香調料(適量)料酒(適量)老抽(適量)甜麪醬(適量)冰糖(適量)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製辣醬鴨脖的做法...
“雖然一日三餐不能少,但是有時候真的不想做飯,只想簡簡單單的吃一餐。【一人食】一個盤子,一碗米飯,一雙筷子,一個勺子,簡潔又精緻。(歡迎交流更多廚房趣事,請添加微信:EJM2467)每當犯起這個懶勁的時候,我總喜歡用一碗重慶小面...
“天氣漸漸冷了,在家自己動手做一碗酸辣粉,吃完瞬間讓你全身暖呼呼!”食材明細主料粉條(100g)豬肉(50g)輔料酸豆角(5條)泡姜(一塊)泡辣椒(4個)炸花生米(1勺)炸黃豆粒(1勺)蔥(2顆)姜(小半塊)大蒜(2瓣)香醋(2勺)醬油(1勺)辣椒油(1勺)香油(小小半勺)香菜...
“簡單、快手、美味、銷魂—就是土豆家滴【祕製炸醬麪】!”食材明細主料麪條(適量)豆角(10-15根)洋蔥(半個)豬肉(適量(瘦))小蔥(3根)香菇(3顆)輔料甜麪醬(3大勺)豆瓣醬(1大勺)料酒(適量)生粉(適量)生抽(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
食材明細主料細粉絲(120克)牛肉湯(1碗)輔料花生碎(適量)香菜(適量)香辣鹽菜(適量)配料白糖(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)白醋(適量)老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)自制紅油(適量)自制麻椒油(適量)香油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)祕製酸辣...
“下雨天來一碗酸酸辣辣的麻辣粉,吃到大汗淋漓,真爽快。”食材明細主料粉條(400g)輔料牛肉(150g)花生米(100g)鹹菜(少許)香菜(1根)小米椒(4個)大蒜(5粒)調料紅辣椒麪(少許)熟芝麻(少許)鹽(少許)雞精(少許)胡椒麪(少許)陳醋(2勺)生抽(1勺)花椒粉(一勺)...
食材明細主料牛肉(500克)辣椒(300克)大蒜頭(200克)輔料鹽(適量)味精(適量)超辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)祕製牛肉辣醬的做法步驟1、牛肉粒過水2、晾乾,我一般都喜歡隔夜晾乾3、油沒過牛肉,開炒,油多點也無妨,不停翻炒以免粘鍋4...
“特別喜歡酸辣醬,無論是拌麪還是拌飯或者用作菜餚的配料,都非常美味可口。”食材明細主料辣椒(100克)姜(50克)蒜(50克)瘦肉(100克)番茄(500克)輔料鹽(適量)糯米醋(適量)雞精(適量)料酒(適量)花生油(適量)中辣(口味)醬(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
“有高湯,跟肉末肯定會更好吃”食材明細主料青菜(100g)粉條(200g)輔料生抽(三匙)蒜末(適量)豆瓣醬(兩匙)火鍋底料(50g)香菜末(適量)辣椒粉(適量)花生(適量)雞精(少許)鹽(適量)榨菜(適量)蔥末(適量)醋(一大勺)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)祕製...
“入口即化的三層滷肉,超級好吃;沒有牙齒的老人和小孩都很不錯哦;”食材明細主料三層肉(500克)輔料滷肉料(1勺)生薑(1塊)蒜(1棵)白糖(1勺)料酒(1勺)老抽(1勺)生抽(1勺)鹽(2克)大蔥(1棵)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常祕製滷肉的做法步...
食材明細主料紅薯粉(200g)輔料山藥(50g)西紅柿(1個)胡蘿蔔(半個)洋蔥(四分之一個)小白菜(六顆)豆瓣醬(兩勺)陳醋(一勺)酸辣(口味)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣粉的做法步驟1、洋蔥切小丁胡蘿蔔山藥切片西紅柿切大塊。2、鍋裏油熱,放入洋蔥、胡...
“酸辣粉源於四川民間,取食材至當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣爲主而得名,後來經過西南各地不斷的演變和調製而正式走上街頭,成爲當地的特色小吃。酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受大家喜愛。”食材...
“辣的東西可以排毒。辣椒有豐富的維生素C。辣的東西可以瘦身,但因人而異。氣候潮溼的區域吃辣可以防寒,乾燥的區域吃辣容易上火。辣的東西不易多吃,過辣傷肺。吃醋可以殺菌,適當吃酸的東西可以養肝,但過酸就傷肝。而綠豆...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料粉:適量輔料鹽:適量具體步驟1、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨,鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3.5分鐘,撈出過冷水後瀝乾。2、用燙過...
“我去吃的那家腸粉店,每次去他們家吃牛肉腸粉的時候都會加一點他們醃製的辣椒圈,特別開胃。冬天打火鍋或者是吃麪條都可以加一點點,味道特別的好。”食材明細主料青辣椒(300g)蒜頭(20g)小辣椒(2個)薑片(4片)輔料醬油(250mg)鹽(20g)...
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