家常醃製醬油辣椒的做法 - 家常醃製醬油辣椒怎麼做

“我去吃的那家腸粉店，每次去他們家吃牛肉腸粉的時候都會加一點他們醃製的辣椒圈，特別開胃。冬天打火鍋或者是吃麪條都可以加一點點，味道特別的好。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常醃製醬油辣椒的做法步驟

• 1、新鮮的辣椒用鹽水浸泡後洗乾淨，。

• 2、瓶子洗乾淨，像這樣滴乾水分。

• 3、辣椒瀝乾水分，去蒂去尾，切成一塊塊。蒜頭切片，薑切片，加入少許的鹽和白糖攪拌均勻。

• 4、把所有的材料裝進乾淨的罐子中。

• 5、最後倒入醬油淹過辣椒的表面，醃製兩到三天就可以吃了。

• 6、成品。

小竅門

1選擇新鮮的青辣椒或者紅辣椒。2醃製的罐子一定要洗乾淨並且要瀝乾水分，辣椒也是一樣。3醃製好的辣椒要儘快吃完。不能超過一個月。4可加可不加蒜頭和薑片。