自制家庭版酸辣粉的做法 - 自制家庭版酸辣粉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

自制家庭版酸辣粉的做法步驟

• 1、配料準備好。剝好花生切碎，香菇幹浸泡好切條。

• 2、粉條提前一小時浸泡，煮的時候兩三分鐘就好了，節省時間。

• 3、鍋內加水，燒開後放入泡軟的粉條，兩三分鐘即可起鍋放入碗內，先在碗底鋪好一層蔥末和香菜。

• 4、碗底有蔥末和香菜，煮好後粉條鋪進去。

• 5、鍋內加油先炒花生碎。炒至裹滿油即可。

• 6、再加入香菇一起翻炒。

• 7、再加入蒜末，青紅椒和一點辣椒幹翻炒一下。

• 8、翻炒變軟以後，加入適量鹽和味極鮮翻炒均勻。

• 9、炒好配料後，分裝入碗。

• 10、一碗。

• 11、兩碗。

• 12、合影。

• 13、雞湯也煲好了。加入鹽和一點味極鮮調味。

• 14、把雞湯舀入碗內，香的嘞～再加入適量陳醋。

• 15、攪拌均勻後最後撒入香菜，成品。第一碗。

• 16、第二碗。

• 17、兩碗合個影。

• 18、香菜攪拌攪拌不見了，可以開吃啦～自制酸辣粉的味道很地道，特別是倒入陳醋後，那股味道和外面店面裏飄出來的一樣，吃一大口，嗯，味道也很不錯～

小竅門

我家就是喝雞湯的時候做酸辣粉，這樣味道比加水香多了～