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“莧菜含有豐富的營養素,有較多的氨基酸等,含鐵和鈣也很豐富,野莧菜也叫米莧菜,口感比市場經常看到的那種更嫩,營養價值方面也更清熱下火一些。”食材明細主料米莧菜(一把)輔料蒜米(適量)配料鹽(適量)味精(適量)蠔油(適量)鹹甜(口味)炒...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料莧菜:300高湯:500ml輔料火腿:適量皮蛋:1個油:適量嫩蒜子:適量窠心豆豉:適量雞精:適量鹽:10生薑:適量具體步驟1.莧菜去老枝,取末端嫩葉,在流水下衝洗乾淨表面...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料莧菜:250輔料皮蛋:1只蒜粒:3個肉碎:10具體步驟1.備料2.皮蛋蒜粒切碎,碾肉碎3.熱油入肉碎,至香4.依次加菜,皮蛋,蒜粒,250g水5.燒開後起加少量鹽既可!烹飪技...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.莧菜擇去老根爛葉,洗淨瀝乾,大蒜拍成蒜粒;2.熱鍋入油至七成熱,下莧菜翻炒;3.待鍋中莧菜塌下去時,放蒜粒,倒入高湯炒勻(莧菜本身會出水),閉蓋中...
食材明細主料紅莧菜(適量)瘦肉(適量)皮蛋(一個)輔料蒜片(少許)調料油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯紅莧菜的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、瘦肉切片,皮蛋切丁,蒜切片。3、熱鍋放油下蒜片炒香。4、下瘦肉炒...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料青莧菜:適量金華火腿:適量皮蛋:適量大蒜頭:適量鹽:適量雞精:適量輔料具體步驟1.莧菜去根洗淨,火腿切丁,皮蛋入清水煮10分鐘,冷後去殼切小丁;2.鍋中倒入清水,調入...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料莧菜:150皮蛋:2個薑片:2片輔料鹽:適量食用油:適量具體步驟1.莧菜取嫩梗葉,洗淨備用。2.切薑絲3.皮蛋去殼,切成碎丁狀。4.燒一鍋清水,放入油、鹽、薑絲、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料莧菜:500皮蛋:2個熟鹹鴨蛋:1個輔料鹽:適量雞粉:適量姜:1油:適量香油:適量高湯:200ml具體步驟1.一個熟鹹鴨蛋和兩個皮蛋去皮後切成大塊2.莧菜去掉不含葉子...
食材明細主料莧菜(2包)輔料皮蛋(1個)鹹蛋(1個)火腿(1片)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東南亞上湯莧菜的做法步驟1、清水煮莧菜,我加了點白酒,防止顏色變黑。2、撈出淋上一個雞蛋。3、熱油放入少許水燒開。4、放入切...
食材明細主料紅莧菜(200g)肉末(100g)皮蛋(2個)輔料蒜末(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(1匙)雞精(少許)水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯莧菜的做法步驟1、食材:莧菜、皮蛋、蒜片、肉末(用油鹽胡椒粉、澱粉拌勻)2...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的上湯莧菜是用很多食材做出來的,有我喜歡吃的火腿,還有皮蛋,海鮮菇等東西一起做的,用非常新鮮營養的高湯做成,味道是很好的,鮮美但是又很好吃,很下飯,我...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料莧菜:500皮蛋:1個肉末:少許輔料蒜頭:適量鹽:少許具體步驟1.莧菜洗好備用2.皮蛋一個切小塊,蒜頭拍碎,肉末少許3.1.熱鍋少許油,下蒜頭爆香2.下肉末翻炒至熟3.下...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:20分鐘主料莧菜:500魚片:少許(按個人喜歡的量)肉片:少許(按個人喜歡的量)鹹蛋:1只輔料蒜頭:少許薑片,薑絲:少許糖:少許鹽:少許料酒:少許胡椒粉:少許具體步驟1.魚片,肉片...
“墨綠色的菜,胭脂紅的湯,點綴着染了紅色的蒜片,顏值不低的家常菜,加上皮蛋特殊的香味,湯汁也更加美味。”食材明細主料皮蛋(適量)紅莧菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)上湯...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料火腿腸:1根莧菜:400皮蛋:1只輔料蒜:2瓣油:適量鹽:適量高湯:適量具體步驟1..莧菜切掉根部、老葉,洗淨備用。2.蒜切碎。3.火腿腸切小丁。4.皮蛋去殼切成小...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料莧菜:300皮蛋:一個高湯:適量輔料枸杞:少量蝦乾:少量蒜:少量鹽:少量具體步驟1.所有材料洗乾淨備用2.熱鍋小火爆香蒜頭,與蝦米3.倒入事先準備好的骨頭湯,煮開...
“心藍很奇怪莧菜這種食材,其貌不揚,青紫參半,在春天大量綠葉菜上市的時節出現,埋在一大堆蔬菜中很難發現。她不如上海青世故,一年四季在市銷量最大的綠葉菜草根王子;她不如生菜幸運,明明是萵筍葉,改個名字畫個妝,搖身一變走入...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料莧菜:500鹹鴨蛋:1個輔料油:適量蒜頭:5顆鹽:適量味精:適量具體步驟1.莧菜摘好洗淨,控幹水分;鹹鴨蛋(或松花蛋)切丁,蒜頭拍碎備用。2.起油鍋,下拍碎的蒜頭熗鍋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肉圓:7個莧菜:200皮蛋:1個輔料料酒:適量鹽:適量蔥:適量姜:適量具體步驟1.準備食材2.鍋內加水,放入蔥姜3.煮開後加入肉圓,再加料酒,加蓋煮8分鐘左右4.莧菜洗...
食材明細主料莧菜(250克)輔料蒜(2瓣)皮蛋(一個)配料骨頭湯(適量)豬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯莧菜的做法步驟1、莧菜擇好洗淨。2、皮蛋最好是煮熟的,或者去掉中間的軟心,切小塊,蒜切碎。3、鍋裏...
“莧菜是一種營養價值極高的蔬菜,特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質,同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C,民間有“六月莧,當雞蛋;七月莧,金不換”的說法。今天去早市買了一把莧菜,就做個莧菜湯解解暑吧。”食材明細主料莧菜(適量)...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘夏天到了在,這是吃莧菜的時節,我的上湯莧菜做法簡單,味道鮮美,口感清脆,營養豐富,莧菜是一種常見的蔬菜,又叫老少年,莧菜除了它獨特的口感,還有補氣,清熱,名目的...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘皮蛋上湯莧菜,這道菜製作方法特別簡單,只需要簡單的烹煮就可以了,調味品也特別簡單,加入少許鹽即可。因爲皮蛋是鹼性,所以加一點醋中和一下比較好。這道菜...
“馬齒莧又名馬齒菜、五行草、酸莧、豬母菜、豬母乳、地馬菜、馬蛇子菜、長壽菜、老鼠耳、寶釧菜、螞蚱菜,馬齒莧是農村鄉野之間很常見一種野菜,可作菜蔬食用。藥用對急性腸炎、菌痢、肺病、腸癰、乳瘡及產後子宮出血...
食材明細主料馬齒莧(200g)瘦肉(一小塊)皮蛋(2個)輔料蒜末(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧清洗乾淨。2、皮蛋比較小,用了兩個,瘦肉、蒜瓣。3、...
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