色味俱佳的彩椒炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.彩椒洗淨，去蒂，切小丁，蔥切小段。

3.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋液，炒熟後盛出。

4.炒鍋倒油燒熱，爆香蔥花。

5.放入彩椒丁迅速翻炒兩分鐘，加鹽調味。

6.加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

7.色澤誘人

烹飪技巧

炒彩椒時火候不易過大，斷生即可，這樣才能保留其清脆的質感和更多的營養。