自制上湯莧菜怎麼做美味好吃
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主料
莧菜 ：500魚片 ：少許(按個人喜歡的量)
肉片 ：少許(按個人喜歡的量)
鹹蛋 ：1只
輔料
蒜頭 ：少許薑片，薑絲 ：少許
糖 ：少許
鹽 ：少許
料酒 ：少許
胡椒粉 ：少許
具體步驟
1. 魚片，肉片放入薑絲，少許油，鹽，糖，料酒，胡椒粉醃一會，鹹蛋煮熟去殼切開備用。
2. 用煲燒開水後放油，薑片，莧菜灼熟後，上碟(不要裝水，只要裝莧菜)。
3. 起油鍋放入蒜頭爆香後放入醃好的魚片，肉片，鹹蛋炒香。
4. 魚片，肉片炒香後加入半碗水把肉類煮熟(這就是上湯了)!
5. 把上湯裝入步驟二盛好的莧菜上邊，這道菜就大功告成了l
莧菜可選紅色或青色的，但紅色營養更好!
