夏季消暑減肥 - 皮蛋莧菜湯（上湯莧菜）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 莧菜取嫩梗葉，洗淨備用。

2. 切薑絲

3. 皮蛋去殼，切成碎丁狀。

4. 燒一鍋清水，放入油、鹽、薑絲、皮蛋。

5. 待皮蛋湯燒開，放入莧菜。煮熟既可出鍋。

6. 這是皮蛋版本。

7. 這是雞蛋版本。感覺還是煮皮蛋湯好喝！

烹飪技巧

因爲屬性偏寒，煮湯時加點姜更好。