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“這是一道燉菜。主料選擇鯉魚魚頭和粉條搭配燉制而成,(我還把魚尾放了進去)因爲鯉魚魚頭比較小,棄之可惜,所以將其和粉條燉製成一道家常菜,粉條的味道不錯,值得一試。”食材明細主料魚頭(1個)粉條(100克)輔料油(適量)鹽(適量)味精(少...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱅魚頭(胖頭魚):一個粉皮:二張青菜心:五六棵鮮香菇:5朵小冬筍:一個青蒜:一根輔料薑片:3片蒜頭:二個香菜:少許具體步驟1.胖頭魚頭請攤主收拾好(去鱗去內臟去腮),裏裏...
“草魚有暖胃和中平肝祛風等功能,是溫中補虛養生食品。秋節來了,需要養生調理腸胃,今天就來碗清水粉絲魚頭湯。不放油的魚頭湯,清淡鮮美你吃過吧!食材:魚頭1個,粉絲適量,調料:鹽,薑片,幹辣椒2個,胡椒粒10粒,調味鮮,雞精。方法:1、龍...
食材明細主料鯇魚頭骨(700g)白玉菇(150g)蒜苗(2根)紅薯粉條(適量)輔料薑絲(適量)蒜(適量)酸菜料(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)陳醋(適量)糖(適量)雞精(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸湯魚頭粉條的做法步驟1、魚頭骨(鯇魚)用鹽醃...
“魚頭魚腦味道鮮美細嫩,尤其是那粉皮吸收了濃濃的鮮美魚湯,既滑爽又入味,真的比魚肉還好吃。這道菜一上桌,全家人搶着在湯裏撈粉皮吃!”食材明細主料魚頭(半個)山芋粉皮(300克)輔料調和油(適量)料酒(2勺)鹽(少許)砂糖(小半勺)生抽(2勺)...
食材明細主料雄魚頭(半個)輔料粉絲(2小捆)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雄魚頭蒸粉絲的做法步驟1、雄魚頭洗乾淨,切薑絲,生粉,生抽,鹽淹五分鐘。2、裝碟。3、粉絲提前泡好,切斷,然後生抽鹽淹下。4、紅棗三個,枸杞少量。5、入...
“主料之一:鰱魚,俗稱:花鰱,胖頭魚。古人云:“鱅之美者在於頭”;民間也有“鱅魚頭,肉饅頭”還有“吃魚的女士更漂亮,吃魚的先生更健康,吃魚的孩子更聰明。”一說,是歷來被美食家所推崇的魚頭之一。營養價值1、花鰱魚魚頭屬高蛋...
“米粉還只吃桂林的嗎?快來試試異國的味道吧|馬來西亞魚頭米粉”食材明細主料石斑魚(1尾)米粉(1包)輔料芝麻油(2大匙)鹽(適量)芹菜(2株)香菜(3株)白胡椒(適量)薑片(8片)幹香菇(5朵)蔥(3株)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)馬來西亞魚頭米...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料活草魚:適量粉條:適量料酒:適量鹽:適量胡椒粉:適量蔥姜:適量大蒜葉:適量輔料具體步驟1.活青魚宰殺後去鱗、鰓、腸(可讓賣主代勞)洗淨,抹乾表面水分;2.將青魚切成...
食材明細主料油豆腐(適量)豬肉(適量)粉絲(適量)輔料香蔥(適量)配料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)調汁(適量)魚香粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)魚香粉絲獅子頭的做法步驟1、豬肉,香蔥,粉絲。2、粉絲泡軟切碎,肉剁成肉泥...
““午飯”被大家默默定位爲一日三餐中的“正餐”,食物比其它兩餐更豐富一些,炒幾個家人喜歡吃的菜,大家圍坐在一起吃,感覺真好。有一種味道叫“家味道”,是我們從小吃到大的味道,是我們無法忘記的味道,也是心中最美的味道。...
“本週又開始上節目了,而且還要連續上兩週。魚頭粉絲湯、魚頭豆腐湯,做法都是一樣的,只要掌握好了幾個去腥的小竅門,新手的成功率也可以達到百分之百。”食材明細主料魚頭(適量)粉絲(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)白酒(適量)胡...
食材明細主料魚頭(適量)牛蛙(適量)粉絲(適量)白蘿蔔(適量)筍(適量)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛蛙魚頭粉絲煲的做法步驟1、白蘿蔔洗淨去皮,切成塊放入砂鍋中2、筍去皮...
食材明細主料魚頭(適量)土豆粉(適量)輔料剁椒(適量)油(適量)鹽(適量)黃酒(適量)醋(適量)生抽(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚頭土豆粉的做法步驟1、魚頭一個2、放入盤裏用鹽醃製5分鐘,再用黃酒、醋、生抽醃製5分鐘備用。3、...
“用粉皮燉鰱魚,加一把酸菜,也是我們家鄉菜,這個菜百吃不厭,如果再放點辣椒,味道就更好了。鰱魚,能提供豐富的膠質蛋白,即能健身,又能美容,它對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效,是女性美容不可忽視的佳餚。鰱魚爲溫...
食材明細主料魚頭(一個)紅薯粉絲(適量)姜(適量)料酒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚頭粉絲的做法步驟1、準備好食材,粉絲提前泡發,魚頭清洗乾淨,用薑片和料酒抓勻醃...
“魚頭粉絲湯,味道鮮美,營養健康。”食材明細主料魚頭(一個)紅薯粉絲(適量)米椒(適量)姜(適量)蔥(適量)米酒(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚頭煮紅薯粉絲的做法步驟1、準備好魚頭和紅薯粉絲...
隨着社會的發展,人民生活水平日益提高,基本上都達到了小康生活。所以人們對於生活質量的要求更加高,對於生活的追求也逐漸上升,單從簡單的飲食上來講,在這一方面的花銷要更加的追求產品的口感和質量。像各種小吃的需求也越...
“俗話說,鰱魚頭肉饅頭,這裏的饅頭在靖江是包子的意思,鰱魚頭燒粉皮,那就更好吃了!”食材明細主料鰱魚頭(1個)粉皮(3張)輔料蔥薑蒜(適量)線椒(1個)調料料酒(1勺)老抽(2勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鰱魚頭燒粉皮的做法步驟1、去...
“猴頭菇菌肉鮮嫩,香醇可口,有“山珍猴頭、海味燕窩”、“素中葷”的美稱。過去只有皇室和權貴之家才能享用,而現在由於人工栽培獲得成功,才得以普惠於民間,成爲一種大衆化美味食用菌。猴頭菇泡發好以後,可以用多種方法烹飪...
食材明細主料魚頭(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)油(適量)香蔥(適量)雞精(適量)胡椒(適量)姜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)胖魚頭煮粉絲的做法步驟1、泡好的粉絲,2、魚頭一個,3、姜,香蔥,胡椒。4、燒油放進魚頭,5、撒上鹽,6、放上姜...
“喜歡用砂鍋燉菜,燉湯,小火煨至酥爛味美,湯汁濃郁,這砂鍋魚頭粉皮煲也不錯哦,粉皮吸收了這鮮美的湯汁,超Q彈哦。喜歡砂鍋菜的親們可以試試哦。而我只放了兩隻泡椒,因爲有小朋友吃不辣,算是鹹鮮味吧,喜歡辣的可以加些紅椒或泡...
食材明細主料魚頭(150g)米粉(1塊)小白菜(50g)豆芽(30g)輔料薑絲(適量)蔥(適量)火鍋底料(5g)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚頭小白菜煮粉的做法步驟1、魚頭、魚骨放適量的鹽醃製20分鐘。2、...
“以前吃過一道,砂鍋魚頭豆腐燉粉皮,嘿,來個小小變身,味道確是個驚喜。一向不太喜歡粉皮的女兒直說好吃,希望你也喜歡。”食材明細主料魚頭(一隻)酸菜(適量)粉皮(適量)輔料蒜頭(適量)香蔥(適量)八角(適量)花椒(適量)紅幹椒(二隻)紅椒(適量)青...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料魚頭:1只粉皮:200輔料蔥:1束姜:3片胡椒粉:2鹽:3香菜:少許雞精:2料酒:15ml具體步驟1.胖魚頭治淨後,下油鍋煎至二面微黃;2.加入幾片姜,幾根蔥和料酒蓋上蓋燜一下;3....
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