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2024-02-24 “小時候吃的鹹豬肉都是冬天的時候，鄉下親戚送的，媽媽都是把它切片來蒸着吃，好吃呀，又鹹又香，回味無窮。”食材明細主料五花肉（800克）輔料彩椒（適量）配料鹽（1大勺）八角（兩粒）五香粉（2大勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹹豬肉的...

鹹菜炒豬頭肉的做法 - 鹹菜炒豬頭肉怎麼做

2024-01-09 “小時候豬頭肉是老家過年殺豬時的一道菜！平時很少買來吃！有時就是爲了買豬耳朵吃纔會順帶買豬頭肉回來做菜！其實豬頭肉比較爽口！沒那麼油膩！還是有很多人喜愛的！今天介紹一道下飯菜！豬頭肉炒鹹菜！地道的家常菜！”食材明細主料...

蒜茸鹹豬肉的做法 - 蒜茸鹹豬肉怎麼做

2023-12-30 “常常在網上看見廚師們介紹煎鹹肉，也見到主持吃得津津有味，思忖着啥時俺也醃幾塊？什麼方子？自己配唄，自力更生嘛，愛吃啥味就做啥味，蒜香是最惹人愛的，就蒜香味。剛好買了一塊枚頭肉，形狀不怎麼歸整，就把肉肉裁成長方形用來烤，裁...

冬筍鹹肉燉豬蹄的做法 - 冬筍鹹肉燉豬蹄怎麼做

2024-01-03 “燒肉湯加點鹹肉可以使湯汁更鮮美，上海的醃篤鮮就是典型的代表，用豬蹄加冬筍，鹹肉燉上一鍋，冬筍爽脆，豬蹄軟糯，鹹肉鮮香，又暖又鮮！”食材明細主料豬蹄（1只）鹹肉（1塊）冬筍（1只）輔料蔥（適量）姜（1塊）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）冬筍...

豬油鹹肉菜飯的做法 - 豬油鹹肉菜飯怎麼做

2024-01-08 “江南小鎮風味，媽媽手做的鹹肉菜飯。”食材明細主料粳米（適量）鹹肉（適量）香腸（適量）上海青菜（適量）輔料豬油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豬油鹹肉菜飯的做法步驟1、五常大米淨水洗淨，瀝乾，放入冰箱，靜置一小時。2、上海...

鹹香豬肉包的做法 - 鹹香豬肉包怎麼做

2024-02-05 “鹹香美味的肉包是大衆喜愛的麪食，家人也不例外。食品的安全問題屢屢曝光，爲了家人的健康，努力製作安全衛生的食物吧。”食材明細主料麪粉（300克）豬肉餡（適量）輔料乾酵母（4克）白糖（2小勺）清水（180克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通...

鹹魚蒸豬肉的做法 - 鹹魚蒸豬肉怎麼做

2023-12-28 “蒸菜比較健康，但是用來下飯又顯得過於清淡，所以我用了鹹魚蒸豬肉，出奇地好吃，而且非常下飯，一人食也可以哦。”食材明細主料鹹魚（1塊）豬肉（半個手掌大小）輔料生薑（適量）調料油（1小勺）生抽（半小勺）鹽（半小勺）生粉（1小勺）料酒（1小勺）雞粉（半...

豬肉鹹菜麥餅的做法 - 豬肉鹹菜麥餅怎麼做

2024-01-03 “麥餅是本地的特色小吃，有多種餡料可以選擇，這種豬肉鹹菜餡的麥餅屬於經典的一種。好手藝的主婦們做的麥餅皮薄餡厚，很是美味。”食材明細主料夾心肉（適量）鹹菜（適量）蔥（適量）蒜泥（適量）白糖（適量）麪粉（適量）輔料米糠油（適量）鹽（適量）鹹...

鹹菜燜豬肉的做法 - 鹹菜燜豬肉怎麼做

2024-01-02 “客家鹹菜燜豬肉，家常菜，用五花肉搭配鹹菜那真是絕配，煮的時間越長味道更美。由於我們家不吃肥肉了，所以今天用的是瘦肉。”食材明細主料豬肉（500克）客家鹹菜（500克）輔料油（適量）蒜頭（30克）糖（10克）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（難度）鹹菜...

豬肉蒸鹹菜乾的做法 - 豬肉蒸鹹菜乾怎麼做

2023-12-26 “夏季高溫，體液流失過多會導致血鉀丟失，多吃含鉀高的食物同時也要多吃點鹹的食物。以免身體酸鹼失衡導致肢體無力，和疲勞感。”食材明細主料鹹菜乾（200g）肥多瘦少的豬肉（80g）輔料食用油（半匙）調料大蒜（幾顆）生抽（10g）老抽（8g）雞精（1...

豬肉炒鹹菜的做法潮音潮人：豬肉炒鹹菜豬肉炒鹹菜怎麼做

2024-01-08 “潮汕有三寶，魚露、菜脯和鹹菜，是潮汕羣衆居家生活常見的小菜；以前潮汕家庭的主婦都會醃製各種各樣的小菜，素以金黃晶瑩，酸甜酥脆，香醇爽口，風味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海內外市場，廣受海內外潮人的青睞。說了這麼多是不是饞...

鹹豬頭肉燉黃豆的做法 - 鹹豬頭肉燉黃豆怎麼做

2024-02-28 “春節前，朋友送了一隻連骨頭醃的鹹豬頭過來。朋友說，因爲骨頭的香味滲透到了肉裏，所以連骨的豬頭肉好過拆骨肉。用鹹豬頭肉燉黃豆，是老掉牙的家鄉傳統菜.香糯濃醇的豬頭肉，入口即化的黃豆-------以前真是上不得檯盤的，原本...

客家鹹豬肉的做法用最古老的方法烹飪豬肉—客家鹹豬肉客家鹹豬肉怎麼做

2024-02-26 “在以前物資缺乏，食物儲存條件受限制的年代，我們聰明的祖先都會用食鹽，把一些珍貴的肉類、魚類或者蔬菜醃漬起來儲存，延長食用時間，客家鹹豬肉便是其中之一，也是最有名的醃製美食之一。用最傳統的鹽醃法，將新鮮的五花肉以各...

鹹蛋黃豬肉包子的做法 - 鹹蛋黃豬肉包子怎麼做

2024-01-02 “這個不是普通的肉包子，而是加了鹹蛋黃的肉包。吃起來除了有肉包的鮮香，還能吃到鹹蛋黃的顆粒，沙沙的口感，真的是非常好吃，我一個人就能一下子吃掉8個包子。”食材明細主料中筋麪粉（120克）酵母（1.5克）糖（5克）水（60克）輔料半肥瘦豬...

鹹肉炒豬乸菜的做法客家鹹肉炒豬乸菜鹹肉炒豬乸菜怎麼做

2024-03-01 “豬乸菜，學名莙薘菜菜。舊時民間認爲莙薘菜爲野菜，葉有澀味，柄帶泥土氣，粗劣不堪上桌，只宜餵豬，母豬吃了均達菜據說能多產子。我們這裏管它叫“勺菜”。豬乸菜吃起來滑滑的，有點感覺有點像那個木耳菜，不過味道不同。“豬乸菜...

豬肉炒鹹芥菜的做法 - 豬肉炒鹹芥菜怎麼做

2023-12-29 “今年家裏芥菜白菜大豐收，曬的曬醃的醃，一批又一批，我也沒去過地裏，不知道老人家到底種了多少，現在收的量我們不努力吃也許就放壞了。鹹芥菜是芥菜晾皺，放鹽揉過，放幾天回軟了，入味了，再拿出去稍微晾過，不酸的，鹹的，脆的。”食材...

鹹豆乾炒豬肉的做法 - 鹹豆乾炒豬肉怎麼做

2024-02-27 “豆乾是爸爸從潮州帶來的！超級好吃！”食材明細主料豬肉（300g）鹹豆乾（一塊）輔料開水（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹豆乾炒豬肉的做法步驟1、豬肉切片先用麻油和生粉拌勻！鹹豆乾切片！2、鹹豆乾先下鍋煸...

客家鹹菜燜豬肉的做法 - 客家鹹菜燜豬肉怎麼做

2024-02-01 “老公是客家人，入鄉隨俗，婚後經常吃到很多客家菜，其中這個酸菜燜豬肉好吃得不要不要的，酸菜爽口，五花肉肥而不膩，非常下飯。”食材明細主料鹹菜（1棵）五花肉（300克）輔料生薑（1個）生抽（10ml）花生油（15ml）黃酒（10ml）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（...

鹹筍豬頭肉的做法 - 鹹筍豬頭肉怎麼做

2024-02-24 食材明細主料鹹筍（適量）豬頭肉（適量）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹筍豬頭肉的做法步驟1、備焯過水的豬頭肉，鹹筍適量，香蔥少許。2、鹹筍切片，蔥切段，豬頭肉切片。...

鹹菜炒豬肉的做法快手菜 —— 鹹菜炒豬肉鹹菜炒豬肉怎麼做

2024-01-11 “操作容易無難度的快手菜，上班族必備哦潮州人都會的菜色”食材明細主料蒜（3顆）豬肉（350g）鹹菜（200g）輔料生粉（適量）豆油（適量）蠔油（1勺）美味香（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜炒豬肉的做法步驟1、豬肉儘量選嫩的，全瘦也可...

豬肉鹹菜燜飯的做法 - 豬肉鹹菜燜飯怎麼做

2024-02-05 “這款燜飯，是家鄉方言，並沒有燜這一程序，只是把配菜和米飯撈勻，再炒幾下出鍋，更加像炒飯。燜飯，做法簡單，卻營養豐富，讓平時挑食的小朋友不知不覺吃下肉啊菜啊的😀”食材明細主料米飯（適量）鹹菜（適量）長豆（適量）前胛肉（250克）炒熟花...

鹹鮮豬肉糉的做法鹹鮮豬肉糉（和新奧爾良雞肉糉）鹹鮮豬肉糉怎麼做

2023-12-27 食材明細主料糯米（適量）糉葉（適量）豬肉餡豬肉（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）新奧爾良雞肉餡雞胸肉（適量）新奧爾良調料（適量）醬油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）進階（難度）鹹鮮豬肉糉的做法步驟1、糯米提前一晚泡...

肉丸豬肉煲鹹菜的做法 - 肉丸豬肉煲鹹菜怎麼做

2024-02-28 “豬肉煲鹹菜，是廣東客家的一道名菜，也是一道農家菜。類似於北京的“砂鍋白肉”或者東北“酸菜粉條汆白肉”，只不過材料不同。過年的時候，在客家的某些地方，你幾乎家家能見到這個菜，是一款地道的美食。這道菜要做的好吃，選料...

鹹豬肉 - 自制鹹豬肉

2024-01-03 “在網絡上學了星星師傅醃鹹豬肉的方法，用來炒菜和豆乾很美味，在原來只加黑椒和生鹽的基礎上加了八角和花椒，這樣就比較能去肉腥味了，而且提了香。自己做的鹹肉可以放心食用，無添加劑、無防腐劑和無色素，安全健康。”食材明...

鹹肉臘豬手的做法 - 鹹肉臘豬手怎麼做

2024-01-02 “鹹肉豬手或者叫臘豬手，燉湯或者燜煮都有特別的風味，之前都需要等待冬日才做，本做法用冰箱+空氣炸鍋或者烤箱就能做，非常方便，鹹肉也可同樣操作。燉出來的湯汁奶白哦，瘦肉口感非常嫩，豬手蹄筋軟糯，非常入味。”食材明細主料...

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