豬肉蒸鹹菜乾的做法 - 豬肉蒸鹹菜乾怎麼做
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“夏季高溫,體液流失過多會導致血鉀丟失,多吃含鉀高的食物同時也要多吃點鹹的食物。以免身體酸鹼失衡導致肢體無力,和疲勞感。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肉蒸鹹菜乾的做法步驟
1、鹹菜乾浸泡幾個小時,攥幹水分。
2、大蒜去皮洗淨切末。
3、豬肉切片。
4、肉片放鹹菜裏,放花椒八角。
5、放食用油和生抽。
6、拌勻,入蒸鍋或者煮鍋隔水蒸。
7、蒸40分鐘後放老抽和雞精,拌勻。
8、再蒸20分鐘。
9、起鍋撒蔥花拌一下即可。
10、成品。
小竅門
這樣蒸的鹹菜當地人叫熥鹹菜,傳統的熥鹹菜是用一種土沙碗,那個味道纔好呢。