鹹豬肉的做法 - 鹹豬肉怎麼做

“小時候吃的鹹豬肉都是冬天的時候，鄉下親戚送的，媽媽都是把它切片來蒸着吃，好吃呀，又鹹又香，回味無窮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹豬肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨，用餐巾紙擦乾水份。

• 2、切開兩斷兒，把炒鍋加熱，把五花肉皮的那部分用鍋煎燋。

• 3、煎好的五花肉放一旁備用。

• 4、炒鍋小火加入鹽，和八角，炒見微黃出鍋，拌入五香粉。

• 5、把拌入五香粉的鹽粘到五花肉四周。

• 6、粘勻後用一個保鮮袋裝好紮緊，放在冰箱裏醃3天左右。

• 7、我醃了五天呢，由於工作沒時間做，就多醃了兩天

• 8、將醃好的五花肉用錫箔紙包好

• 9、錫箔紙兩頭要紮緊。

• 10、烤箱中層上下火，200度烤30分鐘。烤的時候就有香味飄出來了。

• 11、烤好的鹹豬肉就可以切片上桌了，再加點彩椒裝飾一下吧。

• 12、烤好的鹹豬肉就可以切片上桌了，再加點彩椒裝飾一下吧。

• 13、烤好的五花肉切片裝盤，加一些彩椒裝飾。

小竅門

可以用來做鹹肉蓋飯，也是很好吃的。