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“這款黑白全麥卷是老公減肥期的訂製主食。它很好的消耗了家裏的即食麥片(去皮的)，其實減肥期以不去皮麥片爲佳。平常蒸饅頭不用放這麼多老面，我這是意外產生的結果。一次準備蒸全麥粉饅頭，忽然有事，感覺要好長時間才能回...
“黑小麥麪粉中含有大片面麩，蛋白質等物質，是均衡日常膳食的理想原料。蒸出來的花捲面香濃郁，味道清香。”食材明細主料黑全麥粉（300g）輔料酵母粉（3g）調料鹽（少許）花椒粉（半勺）食用油（2勺）溫水（200g）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難...
“人們越來越重視健康了，不只體現在睡眠和運動上，更能從飲食上看出的改變。粗糧也逐漸迴歸到日常生活中，各種各樣的雜糧都可以買得到。今天我就用黑全麥粉做幾個小麪包嚐嚐。雖然有些粗糙，但營養價值很全面，用來當早餐，既可...
“想要吃花捲，可是又想要健康一些，所以這道全麥菠菜卷就誕生了！”食材明細主料全麥麪粉（適量）小麥粉（適量）酵母（適量）輔料菠菜（適量）水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥菠菜卷的做法步驟1、菠菜焯水後，加上水，打成泥。2、...
食材明細主料高粉（240克）全麥粉（60克）水（190克）鹽（4克）糖（15克）奶粉（15克）酵母（3克）黃油（20克）白芝麻（適量）輔料豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥豆沙卷的做法步驟1、除黃油外的所有材料放入麪包桶，啓動和麪程序，和成光滑...
“買了幾袋黑全麥粉，做麪包時放一些黑全麥粉，可使麪包營養更加豐富。”食材明細主料高筋麪粉（260克）黑全麥粉（40克）鹽（4克）細砂糖（50克）牛奶（220克）耐高糖酵母（4克）輔料黃油（28克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑全麥吐司的做法...
食材明細主料黑全麥粉（100g）牛奶（120ml）雞蛋（2個）輔料酵母粉（1.5g）調料白砂糖（10g）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑全麥小餅的做法步驟1、碗中放入100克黑全麥粉。2、倒入120ml的牛奶。3、加入一個雞蛋。4、放入酵母粉。5、...
“黑全麥粉當中含有許多的維生素與微量元素，可以補充身體所需的營養，能夠增加身體的抵抗力與免疫力。”食材明細主料黑全麥麪粉（250g）輔料牛奶（200g）黃油（20g）白糖（30g）葡萄乾（適量）調料鹽（2g）酵母（3g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難...
“老媽最近很愛吃黑全麥的食物，黑不溜秋的外觀和粗不拉唧的口感不是所有人都有接受的，但是對於中老年人卻是降脂降糖的好食物。100%的黑全麥的吐司雖然外觀沒有那麼飽滿，但是口感着實不賴。早餐抹點炸醬或牛肉辣醬，吃幾片...
“廣式臘腸蒸熟切碎，捲進黑全麥的麪糰裏藏不住的小肉丁在卷卷兩端探頭探腦看起來就肉香滿滿。。。”食材明細主料高筋粉（110克）黑全麥粉（25克）鮮酵母（6克）白砂糖（15克）鹽（1克）牛奶（50克）水（17克）雞蛋（25克）黃油（20克）輔料廣式香腸（蒸熟切...
“簡單美味。”食材明細主料全麥餅（2張）雞蛋（1個）輔料生菜（2片）調料鹽（適量）老乾媽（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）全麥捲餅的做法步驟1、先煎熟一張全麥餅後放到菜板上。2、另外拿一塊全麥餅煎，打入雞蛋液，放入鹽攪拌均勻...
“看着就健康。”食材明細主料褐麥（150g）黑麥（150g）中筋粉（200g）輔料酵母（5g）原味（口味）未知（難度）褐麥黑麥花捲的做法步驟1、所有面粉混合。2、加入酵母水混合。3、揉成光滑麪糰，完成花捲造型，蒸熟。...
食材明細主料黑全麥粉（200g）雞蛋（2個）酵母（2g）牛奶（160g）輔料白糖（10g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑全麥發糕的做法步驟1、黑全麥粉、白糖、酵母混合。2、紅棗洗去去核切小粒，雞蛋、牛奶備用。3、雞蛋打入黑全麥粉中。4、...
“營養豐富，暄軟清香😊~”食材明細主料全麥小麥粉（400g）三色藜麥（100g）雞蛋（2個）牛奶（200g）輔料小蔥（2-3根）調料酵母粉（5g）鹽（1小勺）白糖（1小勺）蔥香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藜麥全麥花捲的做法步驟1、100克三色藜麥提前泡一宿。2...
食材明細主料黑全麥粉（200g）小麥麪粉（50g）雞蛋（1個）輔料肉餡（適量）茴香菜（一小把）調料油（適量）鹽（2g）水（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑麥捲餅的做法步驟1、黑全麥粉、小麥粉、食鹽。2、加入清水攪拌成麪糊。3、打入一個雞...
食材明細主料全麥粉（適量）白麪粉（適量）輔料紅豆（適量）調料白糖（適量）酵母粉（5g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）全麥紅豆卷的做法步驟1、準備適量麪粉。2、一半白麪粉、一半全麥粉，共500克，5克酵母粉溫水化開加入麪粉中，用筷子攪...
“花捲一層一層的，可以慢慢撕着吃，加入粗糧的麪食，更健康營養。”食材明細主料麪粉（300g）黑全麥（100g）清水（230g）輔料發酵粉（3g）食用油（適量）蔥花（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑全麥蔥花花捲的做法步驟1、麪粉，黑全麥，發酵...
食材明細主料全麥粉（適量）溫水（適量）酵母（適量）輔料蔥花（適量）芝麻（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥花捲的做法步驟1、溫水和麪，發酵2倍大，麪糰和的軟一點。2、擀平，抹油撒蔥花芝麻鹽。3、捲起來。4、切段。5、筷...
“很多人都喜歡吃麪包，但一想到長時間的發酵就退卻了。今天我帶來的這個麪包界的小可愛，雖然放了酵母，卻無需長時間發酵，稍微餳餳就能操作。這個餳是咱們中式麪食慣用的詞，在麪包製作中叫鬆弛或者靜置。這個小可愛就是貝果...
“黑麥膳食纖維被譽爲“第七大營養素”，對於人體健康十分有益。黑麥的膳食纖維具有兩大特點，一方面，黑麥膳食纖維的含量很高，是普通淺色小麥的3倍左右，而且也遠超過人們常吃的食物中膳食纖維含量；另一方面，在健腸胃、助消化...
食材明細主料黑全麥粉（適量）普通麪粉（適量）艾草汁（適量）蜜紅豆（適量）輔料酵母粉（少許）調料白糖（10克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑全麥艾草紅豆卷的做法步驟1、準備:黑全麥粉，麪粉，酵母粉，白糖攪拌均勻。2、多次少量加入艾草...
“第一次吃黑全麥軟軟的香香的特別好吃，肯定比精白麪營養好了。”食材明細主料黑全麥粉（100克）普通麪粉（200克）輔料酵母（3克）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑全麥花捲的做法步驟1、黑全麥粉100克，普通麪粉200克。2、酵母3...
食材明細主料黑全麥粉（250g）輔料酵母粉（3g）調料糖（30g）溫開水（125g）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑全麥饅頭的做法步驟1、黑全麥粉內倒入酵母粉、白糖、溫水，和成麪糰發酵一個小時。2、把發酵好的麪糰揉搓排氣，搓成長條。3...
“昨天說了揉麪的好處，晚上時又揉出一塊麪團，冷發酵，今天早晨剛好。我覺得冷發酵很是節省時間，睡上一覺就OK啦！我現在腦子裏想的都是烘焙，以前一到歇班還出去逛逛買點衣服啥的，現在輕易不出去，要是去眼睛也是盯着碗啊盆的，買一...
“全麥粉在整粒小麥磨粉時，僅僅經過磨碎，不經過除去麩皮程序，把麩皮和胚芽全部磨成粉，小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素，如經常食用，可使人保持健康而有活力，過去不爲人們認知和重視的全麥麪粉，現在很受歡迎。”食材明細...
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