有關北方饅頭的做法的做法的精選大全
“北方饅頭是一種北方人常見的主食,由於北方饅頭具有外觀飽滿白亮,口感細膩有嚼勁等特點,所以深受北方人的喜愛。關於北方饅頭的做法,北方饅頭怎麼做好吃,北方饅頭的家常做法以及北方饅頭爲什麼有嚼勁等,可以參考下文介紹。...
食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母粉(半包)鹼(5分之1小勺)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)東北小饅頭的做法步驟1、第一步合面,先用溫水把酵母粉化開。攔均,加入麪粉。和成團。硬度大概是比餃子皮面硬點兒。然後放在那...
食材明細主料高筋麪粉(100g)鹽(1g)酵母(1g)輔料水(80g)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)饅頭老面的做法步驟1、酵母鹽放入麪粉。2、加入水攪拌均勻室溫發酵兩倍大,然後放入冰箱冷藏一晚上。3、完成,可以做饅頭面包都行。...
食材明細主料白麪饅頭(兩個)輔料辣椒醬(適量)甜麪醬(適量)孜然粉(適量)芝麻(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)東北烤饅頭的做法步驟1、準備兩個白麪饅頭(這是我早上蒸的)。2、切成厚片。3、抹上辣椒醬和甜麪醬。4、饅頭片兩...
1,首先要先發酵,把發好的酵母粉倒入麪粉裏,然後邊加溫水邊揉麪團。等麪粉揉好後就開始放置等它發酵。2、等發酵發好了之後,把麪糰切成一塊一塊的了,然後捏成饅頭的形狀。3、把做好的饅頭放在蒸鍋裏,放的時候要注意間隔,不能...
“饅頭是人們比較喜愛的主要麪食製品,它是由麪粉爲主要原料,經過醒發蒸制而成。麪粉經醒發製成的饅頭不僅容易消化吸收,而且便於儲存,所以很受人們的喜愛。爲了蒸好饅頭,醒面除了使用酵母外,還可以搭配使用饅頭泡打粉,饅頭泡...
食材明細主料麪粉(適量)酵母粉(適量)糖(適量)輔料五十度水(適量)肉(適量)香油(適量)蔥(適量)姜(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸北方饅頭的做法步驟1、酵母粉白糖適量倒水溫熱水攪拌後倒入麪粉,揉好蓋上布,醒面2、麪糰虛大兩倍...
“昨天老大派老二去買饅頭我下班回家老二還沒回來派老大去找無果我親自出馬從廣場先找果不其然看到拎個饅頭袋的她正和小夥伴在一起玩當時我是又氣又心疼恰巧又碰到了她小夥伴的媽媽就沒喊她看她玩估計玩盡興了索性就...
“旺仔小饅頭,一種小餅乾,很受小朋友們的喜歡愛!不過,總感覺吃着有點太甜了,而且奶香味有點點的過,應該是香精的作用吧!不過那種酥酥脆脆的口感還是很不錯的,閒時當做零食來吃。方子來自提拉米酥,有點點的改動,效果不錯,放在保鮮...
“北方丫頭,愛吃饅頭!嗯嗯,煮稀飯,再炒一盤酸辣土豆絲,然後剛出爐的大饅頭,多香啊!!”食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)配料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、用涼開水和好酵母,打溼麪粉揉成麪糰2、用...
食材明細主料麪粉(500)輔料酵母粉(5)配料水(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、用溫水化開酵母粉2、把化開的酵母粉匯入麪粉中,攪拌均勻,再把水緩慢倒入麪粉中,揉成麪糰,揉到麪糰表皮光滑,用溼布該在麪糰上...
食材明細主料麪粉(1KG)酵母(半包)牛奶(一瓶250ML)泡打粉(三勺)輔料白糖(4勺)溫開水(小半碗)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母(1元一包)我用了半包。麪粉2斤(普通麪粉)(1KG)。低脂奶一瓶(250ML)。白糖4小勺(...
“饅頭是我國最爲主要的麪食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響着饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母透過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,爲了蒸好饅頭,還可以使...
中國是一個講究吃的國度,並因此形成了博大精深的飲食文化。這其中,饅頭就是人們經常吃的食物之一。饅頭大致可以分爲玉米饅頭、白麪饅頭、蕎麥饅頭幾種。那麼,究竟蒸饅頭的方法是怎樣的呢?下面小編就帶大家一探究竟吧!一、...
可以。饅頭在北方也叫做饃,是常見的主食之一,自然在北方的大雪節氣也會吃。北方的饅頭個頭較大,顏色亮白,多數是白味的,可以和很多菜餚搭配食用,如炒酸菜,羊肉粉絲等等。北方大雪節氣除了會吃饅頭,還會吃餃子、羊肉湯、牛肉等...
“饅頭剩下了,重新回鍋蒸一頓還能保持麥香,再剩下就不好吃了。但是我們不能浪費糧食啊,那就用最傳統的方法使饅頭重新煥發新顏吧!一個雞蛋就能解決,噴噴香!”食材明細主料饅頭(一個)雞蛋(一個)輔料橄欖油(少許)醬香(口味)煎(工藝)十分...
“在北方的麪食裏,山東的"戧面饅頭"很有特色也很有名氣,這種饅頭蒸好出籠後很漂亮,個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤,入口後耐嚼,十分香甜。所謂"戧(qiàng)面"就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部...
“用酸奶替代水分加入豆渣麪糰中,就成了酸奶豆渣饅頭。雖然乳酸菌在高溫蒸煮中失去活性,卻可以給饅頭增加一點酸奶的蛋白質與鈣質以及酸奶的風味。對於平日裏基本上不攝入任何奶製品的人來說,也多少有些益處。把整個麪糰...
“二十八,把面發,今兒蒸了一鍋大饅頭,夠正月裏吃了。小時候,盼過年,盼着吃那熱氣騰騰的大饅頭。每年老媽都會在二十八蒸上幾鍋,然後凍上一直吃一正月,這個傳統也保留着,我今天也發麪蒸白饅頭。”食材明細主料麪粉(900克)溫水(550...
食材明細主料麪粉(750g)素食全餐(3袋)輔料酵母粉(1匙)白糖(1匙)溫開水(2勺)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、兩勺溫開水加入白糖和酵母粉攪拌均勻。2、麪粉和159素食全餐攪拌均勻。3、加入準備好的酵母水,攪拌...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食,根據風味、口感不同可分爲硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
“老面饅頭製作方法是講師“延名”跟大家分享的麪食基礎製作,接下來還會繼續教大家用另一種面製作包子饅頭,有興趣的朋友請繼續留意羣公告。與“愛生活愛美食Q羣”關聯的“美食相約部落”已正式啓用,歡迎親們關注並涌躍...
“今天是臘月廿八,我國農曆十二月二十八的俗稱,漢族春節傳統習俗之一。有關這一天的漢族民謠有“臘月二十八,把面發”、“臘月二十八,打糕蒸饃貼花花”。漢族民間風俗傳統到了農曆的臘月二十八無論是發麪還是做饃,各家各戶...
1、做饅頭髮面需要麪粉,純淨水和酵母粉。2、第一步是要將酵母粉用溫水發開,但是要記住發酵母粉的溫度不能太高,不然不利於酵母粉發揮其作用。3、第二步將弄好了的酵母粉一次性的全倒到麪粉裏,然後一次加一點溫水,慢慢的揉...
“我第一次學做饅頭,是因爲有朋友在做,我說我不知道粉水和酵母的比例,怕做不好,她就說很簡單的,拿出一隻日常用的飯碗,說這樣平的二碗麪粉,加一碗水,至於酵母,多點發的快點,少點發的慢點,把酵母倒入水中,以輔滿這個水面就行了。就...
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