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食材明細主料茼蒿(300克)白玉菇(兩盒)輔料泰椒(兩根)大蒜(兩瓣)調料鹽(6g)味精(10g)雞粉(6g)白砂糖(5g)美極鮮味汁(1匙)辣鮮露(2匙)芝麻香油(少許(個人喜好可加可不加))生粉(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)神仙草白玉菇的做法步驟1、做...
“家裏每次做完,空盤最快的一個了!”食材明細主料蘑菇(適量)輔料雞蛋(一個)澱粉(適量)麪粉(適量)調料燒烤料(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蘑菇的神仙吃法的做法步驟1、把蘑菇撕成小塊。2、焯水斷生後稍微攥下。3、加入...
“每年的農曆“四月十四”,這一天可以說是屬於蘇州人的,是蘇州人傳統的狂歡節——軋神仙。軋神仙一詞爲蘇州方言,軋在蘇州方言中爲人多擁擠的意思,相當於擠,蘇州人有軋鬧猛一說。軋神仙廟會的舉辦地點在蘇州商賈雲集、物華...
“今天在高人指點下,第一次動手做神仙豆腐。神仙豆腐的原材料就是用二翅六道木的樹葉所做而成的。做法倒是簡單,但灰汁水的用量需要經驗。將採回的葉子洗淨、晾乾,放到盆中用開水燙軟,裝到布袋子里加水用雙手重複揉搓、搗...
“米糊是我家頻率比較高的喝的,因爲簡便快捷,用豆漿機很快就能完成。而且每次還能更換不同的米呀,豆呀,想喝什麼放什麼。甚至胡蘿蔔,南瓜,堅果之類都可以放,我都試過,都很好這次說的是私房神仙米糊,原型大概就是神仙粥了,熬粥大...
“這次做的芋圓裏邊最喜歡那個小紅脣了。家裏沒有南瓜和紫薯,但是有好幾種顏色的粉:可可粉、抹茶粉、竹炭粉、紅曲粉、黃金芝士粉,再加上芋圓的原色,至少也能做出六種色彩來,絕對夠用啦!”食材明細主料芋艿(250克)木薯粉(100克...
“做一盤從外到內都涼爽的消暑小菜。”食材明細主料神仙豆腐(適量)輔料蒜泥(適量)剁椒醬(適量)調料香油(適量)陳醋(適量)涼拌醬油(適量)白糖(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌神仙豆腐的做法步驟1、神仙豆腐一塊。2、切成...
“碧玉蟲草菇爲這道菜起了個好聽的名字,因爲要是寫成蟲草菇炒土豆絲芹菜很囉嗦,靈機一動芹菜是綠色,土豆絲白色,就叫碧玉吧。雖然土豆絲炒芹菜是很普通的一道菜,但是今天加了蟲草菇增添了新元素,也就增加了新的營養物質。蟲...
“仙草也叫涼粉,清熱利溼,清暑、解渴、除熱毒,涼粉在廣東夏季非常受歡迎的甜品。風味獨特,淡、鹹、甜度可以。黑白結合仙草晶瑩剔透,色味俱佳。”食材明細主料黑仙草粉(50克)白仙草粉(50克)輔料白砂糖(80克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘...
“簡單製作經典美味“神仙雞”開練之前大炒勺贈詩一首,呵呵!鍋啓葷香飄四鄰,道聞棄觀蹌進身;扯下一隻雞大腿,滋味賽過活神仙。“神仙雞”味道絕妙製作簡單,是很多店家的祕製看家菜,實際上沒那麼神祕的,呵呵,但味道確實不錯!製作...
食材明細主料水盆鴨(一隻)輔料姜(適量)香菇(適量)冬筍(適量)蔥(適量)料酒(適量)配料鹽(適量)香油(適量)白糖(適量)生抽(適量)味精(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)神仙鴨子的做法步驟1、將鴨子敲斷四肢骨和胸骨,鴨子飛下水去...
食材明細主料小白鯧魚(3條)輔料蔥花(可選少量)調料生抽(2匙)蒜(半個)花生油((香油)1匙)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白鯧魚的神仙吃法的做法步驟1、小白鯧魚泡水解凍。2、少量油煎一下,勿猛火。3、煎至微金黃,魚骨無血水。4...
“神仙豆腐,也叫柴葉豆腐,顏色翠綠如翡翠,半透明還帶有特殊的清香,摸起來很像果凍和涼粉,滑滑嫩嫩的,非常軟!名爲豆腐卻與黃豆不搭邊,是用一種長在山坡上的樹葉子做的,葉面光滑細嫩,有一股獨特的香味!把葉子洗淨,用手搓或搗成糊狀...
“湯色金黃,清爽不油膩。”食材明細主料白玉菇(適量)蟲草花(適量)大雞腿(2個)輔料鹽(適量)姜(適量)香蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白玉菇蟲草花雞腿湯的做法步驟1、鍋內適量清水,雞塊放入。2、焯一滾兒。3、洗去浮沫和...
“使用微波爐的話,簡單就能完成柔軟的草莓白玉。選用果實碩大、甜味濃郁的草莓。即使包成內餡也很美味。”食材明細主料草莓(6顆)糯米粉(50克)太白粉(適量)輔料水(適量)鹽(少許)砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓...
“肉質鮮嫩,清香。”食材明細主料三黃雞(母雞)(二斤左右)輔料祕製配方(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)不老神仙雞的做法步驟1、將雞宰殺去內臟洗淨,並且用筷子插一下2、塗上配製好的調料入味道,放入高壓鍋蒸三十...
食材明細主料紅色小米椒(1000g)輔料陽江豆士(100g)紫蘇(50g)蒜泥(400g)青椒(200g)洋蔥(100g)香菜(1把)調料醬油(30ml)耗油(30ml)米酒(30g)雞精(20g)超辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)神仙辣椒醬的做法步驟1、食材準備,清洗乾淨。2、下過油炸...
“仙草粉也叫黑涼粉,放入冰箱冷藏一會拿出來吃,冰冰涼,爽口又去火。杏仁的營養價值更豐富,其中含豐富的單不飽和脂肪酸,有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質,能預防疾病和早衰。做成杏仁豆腐,放入冰箱冷藏後享用,也是很美...
“蹄膀在古代算是豬肉裏的下腳料了,但文言文中的蹄膀卻是指的豬蹄,而非我們如今的豬肘,豬蹄這等食材是登不上盛宴的規格的,然做法得當卻有意想不到之美味。今我豬肘代豬蹄,用來烹製一道袁枚在《隨園食單》中提到的“神仙肉...
食材明細主料白姬菇(150克)嫩豆腐(250)肉糜(20)輔料鹽(1/3茶匙)醬油(1湯匙)麻油(1湯匙)糖(1湯匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白玉姬菇的做法步驟1、將白姬菇根部清理乾淨。2、豆腐切塊,在滾水裏用中火煮5分鐘。撈起備用。3、炒...
食材明細主料山楂(適量)桑葉(適量)枸杞(適量)菊花(適量)普洱(適量)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)神仙茶的做法步驟1、材料如下。2、放入適量普洱熟茶。3、加入桑葉。4、加入山楂。5、加入菊花。6、加入枸杞。7...
“夏日裏的一份涼爽😋非你莫屬👍🏻👍🏻👍🏻”食材明細主料紅薯(2個)紫薯(2個)芋頭(2個)葡萄乾(適量)紅豆(適量)椰奶(適量)輔料木薯粉(200g)西米(80g)冰礦泉水(3瓶)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒仙草鮮芋仙的做法步驟1、準備食材,我...
“印象中好像從來沒買過這種神仙豆腐,某天在超市有這神仙豆腐,就買了一盒回來。吃起來與豆腐完全是兩回事,那種口感不會形容。”食材明細主料神仙豆腐(350克)輔料薑蓉(適量)大白菜(適量)牛肉(適量)配料橄欖油(適量)胡椒粉(適量)生抽(...
“神仙爐神仙爐是將各種魚肉和蔬菜根據色澤調對擺放後,加入肉湯邊煮邊吃的美食。因其入口口感痛快愉悅,又被稱爲‘悅口子湯’。吃這道菜時,不僅是肉類和蔬菜,還能品嚐到乾果等山珍海味的味道,同時,使用的多種材料,也可以使人...
“餃子是中國美食中的代表,“好吃不過餃子”是對餃子最真實的評價。在過去逢年過節,餃子是必不可少的美食。現在大家都富裕了,餃子成爲了家中經常吃的一道美食。餃子的種類有許多,小桃就不多做介紹了。今天小桃分享的是一...
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