有關酥炸大的精選大全
“上海的特色麪條有很多,除了注重湯頭的陽春麪,還有很多特色面。比如老上海的酥炸大排面,大排過癮,麪條滋潤,別看是豬肉,但是脂肪含量少,肉厚嫩不膩,適合男女老少。大排面用帶骨豬大排做澆頭,再輔以青菜,色香味俱佳。先用刀背把...
“按照麻花的配方做的,死活在鍋裏炸不成花,不知道哪一步做的不對了,將錯就錯的,直接搓一下丟到鍋裏炸吧~~嗯,雖然樣子不好看,但是咱還是有麻花口感滴~~小饕同學說叫炸酥果吧~~嘿嘿,名符其實啊,真噠~~”食材明細主料麪粉(200G)輔...
“小朋友都喜歡吃炸大排,外面裹了麪包糠外酥裏嫩,口感非常香酥,內部的肉質軟嫩多汁,雖然油炸食物不宜多吃,但是面對如此美味,我也忍不住一塊下肚啦。做這道香酥炸大排有三點最重要一、一定要將大排肉質拍鬆,可以用刀背或者...
食材明細主料雞脯肉(半塊)輔料料酒(適量)生粉(適量)生抽(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)蒜(兩瓣)黑胡椒粉(適量)麪粉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥炸大雞排的做法步驟1、雞脯肉片成薄片。2、用刀背敲出紋路。3、雞肉...
“這種刨花魚越來越少見了。”食材明細主料刨花魚(400g)輔料薑末(適量)調料鹽(適量)炸雞粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸酥魚的做法步驟1、這種小魚不知你們那叫什麼?2、刨花魚去頭去內臟洗淨。3、給一小丟丟鹽和...
食材明細主料雞前翅(8把)輔料青蔥(適量)姜(適量)紹興酒(1茶匙)鹽(半茶匙)胡椒粉(半茶匙)雞精粉(1茶匙)配料麪粉(半杯)太白粉(1湯匙)鹽(半茶匙)胡椒粉(半茶匙)油(半湯匙)發粉(半茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸前翅的做法步驟1、把前...
“最近好饞肉肉,剛好今天週五,炸點酥肉,可以加點青菜番茄煮酥肉湯,想想都美,說幹就幹。”食材明細主料瘦肉(400g)雞蛋(3個)麪粉(80g)紅薯澱粉(40g)輔料生薑(適量)食鹽(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬大排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片備用。2.將調味料A全部拌勻,放入作法1的豬排拌勻,醃漬20分鐘。3.將材料B的椒鹽粉、蒜香粉、地瓜粉與...
“炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒麪、或者搭配番茄醬,就能消滅一大半。剩餘的肉回軟後,正好能下鍋燉,一菜兩吃。”食材明細主料豬肉(660g)食鹽(1茶匙)花椒粉(1/2茶匙)麪粉(50g)紅薯澱粉(50g)雞蛋(2個)輔料水(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)...
“小炸酥肉是魯菜中的傳統菜品代表,是百姓居家及待客的上等佳餚,可單獨上桌,也可配其他菜品,能提升餐桌檔次,也能吸引兒童食慾,因其在炸制過程中,肉裏的油脂被花生油靠出,晾乾後上桌,不用擔心脂肪含量過高,還是老年人的理想食品...
“酥肉是一道特色傳統名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較爲常見,主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。我從小就喜歡吃、想起每每過年、麻麻就會炸酥肉、只見她把切好的肉放在大的盆子裏,再...
“炸小酥肉,大人小孩都愛吃的小零食,炸好後撒點椒鹽或者蘸點番茄醬,味道太好了。”食材明細主料豬瘦肉(300克)雞蛋(1個)麪粉(30克)澱粉(20克)輔料鹽(5克)啤酒(20毫升)醬油(15毫升)白胡椒粉(5克)料酒(10毫升)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冷凍炸大蝦:6條輔料各色蔬菜:適量具體步驟1.熱油鍋,以中火炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂油脂。2.將各色蔬菜放入作法1的油鍋至熟外表略微變色即撈起...
先煮一遍,再放入鍋中炸即可。豬大腸煮至軟爛,撈出瀝乾水分後即可。炸豬大腸的油溫在五成熱即可,過高會將大腸炸糊炸焦。清洗豬大腸的時候,需要將其內壁外翻,颳去油脂和其他雜質。加入食鹽醃製後搓洗乾淨即可。油脂較爲肥膩...
食材明細主料豬肉(300克)輔料雞蛋(1個)麪粉(30克)配料鹽(3克)雞精(2克)油(600毫升(實耗60毫升))鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹炸香酥裏脊的做法步驟1、豬裏脊切成長條,加入鹽、雞精醃製10分鐘。2、麪粉里加入雞蛋液和少量水調...
“酥炸大蝦的做法簡單易做,吃起來酥脆可口,外香裏嫩,營養價值含量高而且不會帶有一點點腥味!每次做上這道美食我的家人都非常喜歡,吃的很開心,只要一上桌立馬就光盤。有空爲家人做上一道美味也是件很幸福的事!”食材明細主料...
食材明細酥皮面粉(200克)九三大豆油(30克)水(100克)油酥麪粉(150克)九三大豆油(75克)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸酥餅的做法步驟1、將酥皮用所有材料混合到一起,揉成光滑的麪糰!2、將油酥用的所有材料混合,製成油酥!3、放入...
當油溫燒至7-8成熱的時候,把酥魚下鍋煎炸。酥魚在炸之前,需要用食鹽進行醃製,醃製30-40分鐘即可,這樣做是可以使得酥魚更加入味一些的。在炸酥魚時,建議使用中小火。當酥魚不再酥時,可以在鍋中放油熱好後復炸一遍,或者放在微...
“超級簡單得一個菜,但是挺好吃的,豆香味兒十足。。。”食材明細主料老豆腐(500克)地瓜粉(50克)輔料食用油(適量)配料鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸東坡的做法步驟1、1.豆腐用淡鹽水浸泡十分鐘,瀝乾水份,切成小長...
食材明細主料豬肉(1塊)輔料雞蛋(2個)花椒(1把)姜(1塊)紅薯澱粉(3把)植物油(半鍋)調料鹽(1匙)雞精(1匙)花椒粉(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)炸酥肉的做法步驟1、豬肉去皮切塊。2、放入雞蛋,鹽,雞精,花椒粉,花椒,薑絲或薑末和紅薯澱粉...
很多人都喜歡吃現炸酥肉這種方便快捷的食物,現炸酥肉的質量、衛生都是相當高的,現炸酥肉都是透過現做現賣的方式進行售賣。那麼現炸酥肉十大排行榜加盟哪家好呢?我們一起來看看吧。現炸酥肉十大排行榜1.渝酥記現炸酥肉渝...
“香酥炸肉最具山東風味的菜餚。炸好的酥肉,外焦裏嫩,乾鮮脆嫩,香酥適口。”食材明細主料豬瘦肉(300克)輔料雞蛋(一個)麪粉(30克)澱粉(20克)配料鹽(5克)五香粉(3克)胡椒粉(適量)醬油(5克)料酒(10克)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥炸...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料西班牙橄欖油:適量培根碎:適量具體步驟1.鮮蝦洗淨串成串。2.鍋內放上西班牙橄欖油,油多放點。3.熱鍋熱油油溫6成放入將串好的蝦串放入油鍋中,改成中...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大排:3塊雞蛋:1個輔料鹽:適量幹澱粉:少量麪包粉:80黃酒:少量具體步驟1.大排去骨2.用肉錘敲鬆3.2面拍上幹澱粉4.蛋鹽黃酒——打散5.大排浸上蛋液6.裹上面...
“大街上一直都有什麼戰鬥雞排之類的,就是一塊超大的雞排,炸好了直接吃,想着自家應該也能做,就擺脫了地溝油的危險了~~嘿嘿。沒想到炸出來效果還挺好的~~”食材明細主料雞胸肉(一塊)輔料大蒜(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)微辣(口味)炸...
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