黑胡椒牛排的做法 【情人節的燭光晚餐】黑胡椒牛排 - 意大利麪 黑胡椒牛排怎麼做

“情人節不是一定要花大錢去西餐廳，其實在家也會有幸福的浪漫感覺，給他一個家的感覺比什麼都重要，再貴的花，最昂貴的禮物比不上最簡單的幸福。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑胡椒牛排的做法步驟

• 1、把所有的材料都準備好：牛肉，胡椒粉，洋蔥，胡蘿蔔，小番茄，黃瓜，胡椒粉，西蘭花。

• 2、把牛肉洗乾淨，吸完水分，用刀柄拍打牛肉5分鐘，不要太用力，來回拍打。

• 3、拍打好的牛肉，用鹹鹽和胡椒粉料酒醃製20分鐘。

• 4、西蘭花洗好切好，胡蘿蔔切片。備用。

• 5、鍋中加鹽，把西蘭花和胡蘿蔔噪一下，拿出備用。

• 6、平底鍋內加入黃油，這樣煎出的牛排比較香甜。

• 7、大火煎制，一面50秒，切忌，邊煎制，根據自己的喜歡成熟程度來煎制。用大火是爲了鎖住牛排中的水分，這樣的做法也是和別人借鑑的，真的煎制的牛排很嫩。

• 8、準備黑胡椒的材料，牛肉末，洋蔥末，蒜末。

• 9、牛肉炒香。

• 10、加入洋蔥，黑胡椒，蒜末，雞精，料酒，花椒水，開始開小火熬，熬到粘稠就關火。

• 11、煮意大利麪，不要太軟。這樣口感不好。

• 12、裝盤，把黑胡椒澆在牛排上，盤子的裝飾自己來擺，發揮你的想象。意大利麪上撒上意大利麪醬，，切點黃瓜片，小番茄裝飾一下，住一個小玉米，陪着吃，來點紅酒更是美味。

• 13、看看，兩個盤子不一樣，來一份男女合拍的裝飾，是不是很浪漫。

• 14、主要是這個牛肉，你看多嫩。吃起來好爽。

小竅門

切忌開大火煎制牛排，爲了鎖住水分。