羊肉蘿蔔燉粉條的做法 - 羊肉蘿蔔燉粉條怎麼做

來源：飄香吧 2.91W

“人人都知道的“冬吃蘿蔔夏吃薑”，這蘿蔔號稱“小人蔘"，功效自是不凡，所以這天越冷，蘿蔔越是好賣啊！去買蘿蔔的時候居然都漲到兩塊多錢一斤了，不過也得吃啊，怎麼着也是比真人蔘便宜許多啊！剛好多爸的同事從老家回來給我們帶了點羊肉，配上蘿蔔粉條一鍋燉，味道很香呢！
我家做羊肉的菜很少，平時想吃羊肉了基本都是吃火鍋涮羊肉片。很多人都說羊肉有異味，不好吃，但我聞不出來有什麼異味，而且個人感覺燉蘿蔔最好的就是羊肉了。我的做法一向簡單，既然是燉，就只是簡單的燉熟就好了！詳細做法請往下拉！”

食材明細

主料

羊肉（1塊）
蘿蔔（1個）
粉條（1小把）

輔料

食用油 （適量）
鹽（適量）
姜（適量）
蔥（適量）
生抽（適量）
紅燒醬油 （適量）

鹹鮮（口味）
燉（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

羊肉蘿蔔燉粉條的做法步驟

1、準備原料：
2、羊肉切小塊；
3、蘿蔔去皮切小塊；
4、湯鍋裏放水，羊肉塊放進去，冷水煮開，去血沫；
5、撈出用溫水洗淨；
6、炒鍋放少許油，爆香姜和蔥，炒出羊油；
7、放生抽醬油和紅燒醬油翻炒上色；
8、加適量熱水，大火煮開後小火燉爛；
9、水燒的差不多了；
10、加入蘿蔔塊翻炒；
11、再次注入熱水（一定要熱水哦），水多一點，粉條沖洗後放進去；
12、用勺子壓一下，使粉條沒入水裏；加上適量鹽調味，蓋上鍋蓋，中火慢燉，把蘿蔔和粉條燉熟收汁就可以了；
13、大火燒開，中火燉熟
14、燉好的羊肉蘿蔔粉條可以裝盤開吃了！羊肉軟爛，蘿蔔入味，粉條爽滑，暖暖的哦。冬日裏來這麼一鍋美味，家人圍桌聚餐，全都能吃的美美的！
15、羊肉，性溫，能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品，很適合冬天食用；蘿蔔在我國民間素有“小人蔘”的美稱。它含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；富含維生素C，而維生素C爲抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和麪板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒。蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。