有關湘西土家族酥肉怎麼做的精選大全
“酥肉是湖南湘西土家族的傳統美食,以前只有過年的時候才能吃到,兒時對此情有獨鍾,每當過年前母親炸酥肉的時候,我就寸步不離的守在鍋邊,當金燦燦的酥肉從鍋裏撈出,等不及冷卻,抓起一個就吃,外脆裏酥,加上鹹香的瘦肉、椒香,一直...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鴨:1只輔料紅辣椒:適量籽姜:適量蒜:適量花生油:適量鹽:適量料酒:適量生抽:適量具體步驟鴨子洗淨切小塊。紅辣椒、籽姜洗淨。辣椒切滾刀,籽薑切片。切好的...
“在這物價飛飆滴時代,肉肉都快吃不起啦!囧吶可是我那大口吃肉滴習慣叫我腫麼該,爲了滿足自己滴那張嘴。給我發現了鴨肉相對於其他肉還算便宜。做起來還是慢有癮滴。味道也不錯。可以燉着吃,炒着吃,烤着吃……多種吃法嘿嘿...
吃湘菜不一定要入湘地,姑蘇市民足不出省照樣體味異地風味。店面:鍋神湘西土家菜價格:人均¥51地址:蘇州姑蘇區觀前街闊巷35-41號(牧歌旁)店鋪位置好找,店面環境乾淨整潔,雖然桌面有點舊,但是整體看上去還是很乾淨的。雖然說是來...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料新鮮豬肝:250紅辣椒:1個香芹(細芹菜):3-5根輔料食鹽:適量醋:適量大蒜頭:3-4個啤酒(罐裝):1罐生粉:適量生薑片:適量生抽:適量味精:適量具體步驟1.新鮮的豬肝買回來...
“一次成功,配料準確,步驟清楚,大勺15g,小勺2g量取。”食材明細主料五花肉(200g)湖南椒(50g)輔料大蔥(3釐米)姜(1瓣)蒜(2瓣)小米椒(2個)郫縣豆瓣醬(5g)雞精(1g)調料豆豉(5g)炒菜油(10g)料酒(10g)老抽(4g)鹽(1g)糖(3g)蠔油(5g)生抽(5g)中辣(口味)炒(工藝)半小時...
湘西土匪鴨是湘菜中很出名的一道,雖然它是屬於湘菜的一道菜,但是它誕生於湘西,又融合了雲貴川的菜系風格,因而形成了這麼一道獨特的菜品。因爲文化的原因,使得這道菜的做法很簡單,沒有複雜的操作和繁雜的步驟,能夠流傳下來,再...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料草鴨:1只(1500克)胡蘿蔔:20g輔料姜:20g八角:2g香菜:10g辣椒粉:5g色拉油:50g鹽:5g啤酒:1瓶老抽:5g味精:2g蒜:10g豆瓣醬:20g幹辣椒:10g桂皮:5g花椒:5g茴香:3g具體步驟1.1...
“工作離家,家鄉的味道於在外的家人而言便是臘肉的味道。這些年,無論去到哪個城市工作生活,招待同事好友的必定是來自家鄉的臘味,心裏覺得那纔夠代表湘西,纔夠表達我這個土生土長湘西妹子待客的真誠心意。朋友們自是不勝歡...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料草鴨:1500胡蘿蔔:20輔料八角:2桂皮:5花椒:5茴香:3姜:20蒜:10豆瓣醬:20幹辣椒:10辣椒粉:5色拉油:50香菜:10老抽:5啤酒:1瓶鹽:5味精:2具體步驟1.鴨洗淨,剁成4釐米長的條,沸...
浸泡刀刮後用鋼絲球清洗。湘西的臘肉通常由風乾工藝製作而成,清洗湘西臘肉的時候,首先用水浸泡,將表面的灰塵清洗乾淨。若表面顏色比較重,可以用刀將黑色表皮層颳去,直到刮出肉黃色。鋼絲球是清洗臘肉的最好工具,能有效將臘...
臘腸是很多人喜歡吃的一種食物,現在市場上的臘腸種類是非常多的,其中受大家歡迎的一種臘腸叫做湘西臘腸,那麼大家知道湘西臘腸有什麼特點嗎?湘西臘腸的歷史由來又是什麼呢?一、湘西臘腸有什麼特點湘西臘肉以其獨特的特點...
“今天做了一道我們家鄉的特色菜,湘西土匪鴨。調味料用了不少,味道自然也是比較重口的,正適合無辣不歡的我。爲了做這道菜特意買了湖南產的土鴨,超市專櫃的湘佳品牌土鴨,做出來的鴨肉比較香,口感不柴,鴨塊酥香、爛而不膩。爲...
“我婆家就是湖南,對於湘菜我還是有我自己喜歡得。不過自從婆婆回湖南後。我家餐桌上就少了辣味,廚房裏也少了椒香味。趁着這次這個活動,我就炒了這款湘式肉片來應景。按我婆波的習慣,這個五花肉在煸煎至出油後,油是不瀝出...
“大家都知道,很多湘菜,都是辣的,記得以前老爸出差,去過湖南,頂不住那裏菜的辣,特地叫廚房師父手下留情,不要放辣椒,可吃着還是辣的,爲什麼呢?因爲鍋炒的辣椒多,鍋很辣,炒出來的菜當然就感覺辣了。但很奇怪,本人不怕辣,別說不是空口...
“心藍手製私房菜【湘西大塊牛肉】——歲月歲月慢些吧這幾天透過網絡認識了很多新朋友,大家因爲美食結緣,互相交流,互相學習。其中有幾個女孩,心藍印象特別深刻。不是因爲面容的嬌好,而是因爲她們都有一個共同點,爸爸去世多...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:12分鐘主料湖南豆乾:適量臘肉:適量蒜苗:適量美人椒:適量輔料辣鮮露:適量一品鮮:適量祕製醬:適量味精:適量白糖:適量紅油:適量具體步驟1.臘肉切片過水入鹽味,豆乾切片,美...
“做給自己的小棉襖的小吃!用最好的食材!安全放心!”食材明細主料五花肉(半斤)輔料澱粉(半斤)雞蛋(一個)花椒碎(適量)食用鹽(適量)原味(口味)未知(難度)土家小酥肉的做法步驟1、五花肉切條!加花椒碎!食用鹽!生抽醃製。2、澱粉加水+花椒碎+食...
“簡單的燴菜,簡單的美味。我叫燴菜,老公叫燉菜,不管如何叫,好吃纔是硬道理!土豆口感極佳,尤其老人孩子愛吃,裏面的鉀元素太重要了,這種方法做的菜軟爛味道鮮美易消化,多種蔬菜可以任意搭配。”食材明細主料豬肉(半斤)豆角(1斤(焯...
1、幹刷:臘肉是用柴火煙薰的,表面會沾上許多的回程和塵土等,早燒皮之前用幹刷可以刷掉一部分的灰塵;2、燒皮:帶有肉皮的臘肉用明火把肉皮稍微的燒焦一下,這樣在煮的時候肉皮容易煮熟煮爛,口感耿糯;3、清洗:燒好肉皮後把臘肉放...
湘西酸肉是一道味道辛辣但也略有些酸味的菜餚,是湘西苗族的傳統風味佳餚,它的主要原料是豬肉。湘西酸肉採用的是五花肉,菜品色黃香辣,口感肥而不膩,味道酸辣。在製作中講究多翻多炒,以免豬肉上色不勻。...
臘肉,臘腸的由來,是我們聰明又有智慧的祖先發明的,臘肉或臘腸一般經過醃製,烘烤後,再做炒菜,菜會非常可口和下飯。而再臘肉屆,最出名的就是有名的湘西臘肉了,那裏因爲地域和氣候的關係,那裏的人做臘肉最地道,做出的臘肉味道也最...
“滿足嗜辣口味的你。”食材明細主料鴨肉(700克)胡蘿蔔(2根)線椒(10-15根)生薑(1塊)蒜瓣(6瓣)香菜(3根)輔料冰糖(3顆)八角(2個)香葉(3片)陳皮(適量)桂皮(2根)草果(1個)花椒(1小把)黃酒(1湯匙)郫縣豆瓣醬(1大匙)鹽(1茶匙)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(...
“我的家鄉是湖南湘西的一個苗族自治縣(著名景點鳳凰的鄰縣,我也是一個苗族人啦),“中國長壽之鄉”“中國冰糖橙之鄉”我們苗鄉的食物很多很好吃的,另外咯,湖南人嘛,無辣不歡,我們的食物也以辣爲主,(不要停留在<湘西剿匪記><血...
“最近生活實在太忙了,好久沒髮菜譜了,今天做了湘西外婆菜,蒸了窩窩頭”食材明細主料梅乾菜(適量)五花肉(適量)花生米(適量)輔料紅椒(適量)蔥(適量)蒜苗(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)青椒(適量)姜(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗...
熱門標籤
-
綠豆餡餅的做法步驟
黑麥香菇青菜包子怎麼做好吃
百日
蜂蜜無花果烤鴨的做法步驟
小小水果派怎麼做
紅糖紅豆山藥湯的最正宗做法
雞心炒白菜
椒鹽香煎饅頭片的做法
南瓜燉鹹蛋的做法步驟
蝦仁紫菜炒麪的家常做法
日式烤紅薯怎麼做
芝士香菇雞肉粥的最正宗做法
焦糖菠蘿蛋糕怎麼做
豉香炸薯條
牛肉炒白蘿蔔的家常做法
家庭版蠔烙怎麼做好吃
蔥味雞翅膀的最正宗做法
丘比蛋糕卷的做法
回鍋蠶豆
芹菜蝦肉水餃的最正宗做法
聖誕節煎牛排的做法步驟
三圓迎春慶吉祥的家常做法
法芙娜海綿蛋糕
無油蜂蜜酸奶鬆餅的最正宗做法
【鹽焗花生米】
奶香瑪格麗特餅乾的做法步驟
蒜薹香菇炒雞蛋的做法
馬齒莧全麥面窩窩的做法步驟
蔥香曲奇餅乾
片時
芝麻彩包的做法步驟
紅燒黃辣丁的做法步驟
懶人版炒栗子
北京城最民間的肉餅的做法步驟
春日應季美食槐花餃子
蒜香蛋白牛肉飯的最正宗做法
-
推薦閱讀
- 麻辣腸炒荷蘭豆的做法 - 麻辣腸炒荷蘭豆怎麼做
- 朝天椒菌菇豆腐怎麼做美味好吃
- 腐竹海蔘木耳燒翅根的做法 - 腐竹海蔘木耳燒翅根怎麼做
- 山東研磨咖啡加盟費多少
- 簡單快捷苦瓜炒蛋的做法怎麼做美味好吃
- 墨魚燒芹菜的做法 - 墨魚燒芹菜怎麼做
- 美味酸豆角爆鴨胗怎麼做美味好吃
- 麥當勞甜品站加盟費及加盟條件是什麼?簡單瞭解 - 輕鬆加盟!
- 蛋裏脊扒餅怎麼做美味好吃
- 好吃的松茸炒肉怎麼做美味好吃
- 昆明自助烤肉加盟
- 「老爸下廚」芒果奶昔怎麼做美味好吃
- 如何做零食 - 家中有小朋友的寶爸寶媽可要注意看了哦!
- 紫菜蝦皮酸湯餃子的做法 - 紫菜蝦皮酸湯餃子怎麼做
- 帶骨五花肉怎麼做不油膩 - 這個方法要掌握