香辣湘西土匪鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

鴨子洗淨切小塊。紅辣椒、籽姜洗淨。

辣椒切滾刀，籽姜切片。

切好的鴨肉用醬油、生抽、料酒適量鹽醃製一小時。

醃製好的鴨肉在電高壓鍋裏燜至9成熟。

撈出下油鍋稍微炸。炸至金黃撈出控油備用

鍋中留底油，下蒜煸香後，倒入辣椒煸炒。入薑片煸炒至香。

倒入鴨塊煸炒均勻。放點水燜兩分鐘即可出鍋。