有關月子餐系列——糯米獅子頭的精選大全
食材明細主料前腿肉（1000克）糯米（500克）輔料雞蛋（3只）蠔油（適量）薄鹽（適量）冰糖（適量）菜籽油（500克）黃酒（適量）生薑（適量）生抽（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糯米獅子頭的做法步驟1、調料備用2、菜籽油備用3、老冰糖備用4、糯米...
食材明細主料五花肉（500克）糯米（300克）輔料雞蛋（3個）姜（3片）蔥（2根）調料料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）鹽（1勺）生粉（3勺）冰糖（3勺）糖（1勺）雞精（1勺）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糯米獅子頭的做法步驟1、糯米泡20分鐘，洗淨，蒸熟，等冷了再使用。2...
蒸20分鐘至30分鐘。要先把水燒開後再放上蒸糯米獅子頭開蒸，開中小火蓋上蓋子蒸20到30分鐘就足夠了。獅子頭是豬肉做的，也可以叫它豬肉丸子，在全國各地餐館都有這道菜，主要起源於江浙地帶，做法、口味好吃、名氣大的也是江浙...
食材明細主料豬肉（適量）藕（一段）蔥（適量）姜（適量）大蒜頭（適量）輔料雞蛋（一個）澱粉（適量）調料油（稍寬（炸））鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）老抽（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）獅子頭的做法步驟1、豬肉（七分瘦三分肥）和藕都剁成末...
食材明細主料肉糜（1磅左右）水馬蒂（幾個）輔料蔥（一條）姜（幾片）配料蠔油（2湯匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）獅子頭的做法步驟1、肉糜解凍，加少許鹽、白胡椒面、用手順一方向揉搓，不時用力甩，如果有馬蒂的，馬蒂切小粒。2、鍋放水...
“這道菜在東北已經很少吃到了，但兒子喜歡，我也只能試試了”食材明細主料豬肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）生抽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）獅子頭...
“徽菜--鐵獅子頭特色：色澤紅亮、香味誘人、肥而不膩、入口即化、老少咸宜。”食材明細主料精瘦肉（250克）精肥肉（100克）輔料雞蛋（1只）鮮藕（60克）澱粉（適量）配料精煉植物油（適量）黃酒（20克）味精（3克）鹽（5克）白糖（5克）鎮江香醋（3克）老抽（10克）生...
“獅子頭是揚州名菜，製作過程比較複雜。我做的不正宗，製作過程是結合衆家之長，得出自己家人滿意的配方。有許多準備工作得提前做，如:肉得去筋膜、切小粒，荸薺得去皮，蝦仁得提前扒好、蝦線去除，鵪鶉蛋得提前煮好、泡好。當然...
“淮揚菜講究選料新鮮；做工精細；口味清淡；原汁原味。獅子頭一菜的烹製極重火功,用微火煨制約四十分鐘以上，製出後便肥而不膩、入口即化了。用電鍋的來做這道菜，就很好把握火候了。”食材明細主料豬肉（400g）荸薺（3粒）雞蛋（1個）大...
“五紅湯又稱五紅補氣養血湯。補血、安神、理氣、益氣。”食材明細主料紅棗（適量）帶皮花生（適量）紅赤豆（適量）輔料老紅糖（適量）水（適量）甜味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五紅湯的做法步驟1、準備好所有食材2、把紅棗+花生+紅赤...
“之前也發過番茄獅子頭，紅燒小小獅子頭，這個菜好做，也好吃，只有把獅子頭做好了，隨你加什麼配菜，這次加的胡蘿蔔，甜甜的也不錯，小朋友很喜歡”食材明細主料豬肉（600克）輔料胡蘿蔔（650克）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）獅子頭的...
“大家對獅子頭已經不會陌生了~~~獅子頭有很多做法還有很多吃法，味道也是五花八門，我今天做的是糯米什錦獅子頭，這樣做的原因是，我不想單一吃着油膩肉味很足的獅子頭，糯米本來就是很粘稠的東西，加上其他食材會使原本的獅子...
“就象人生第一次學習走路,凡事都有第一次,做菜也不列外,沒有實踐就沒有收穫.”食材明細主料五花肉（250克）慈菇（100克）鵪鶉蛋（10來只）雞蛋（一隻）輔料老薑（適量）老抽（適量）雞精（適量）鹽（適量）郫縣豆瓣（適量）胡椒末（適量）花椒末（適量）豆粉（適量...
“徽菜--鐵獅子頭特色：色澤紅亮、香味誘人、肥而不膩、入口即化、老少咸宜。”食材明細主料豬肉餡（適量）藕丁末（適量）輔料蔥末（適量）生薑末（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）植物油（適量...
“昨天端午節，好朋友過來一起吃晚飯，忙忙叨叨一下午做了好多菜，只可惜沒空拍照，剩了一個獅子頭，做個兒童套餐補張圖吧”食材明細主料豬肉（400g）雞蛋（2顆）麪包糠（50g）輔料油（適量）鹽（3勺）海鮮醬油（3湯匙）老抽（1湯匙）料酒（3湯匙）五香粉（2勺）雞...
“家裏總有剩飯，倒了又可惜，乾脆放點雞蛋蔬菜攤點餅吃，簡易早餐，好吃又方便，又有營養，比路邊攤買的乾淨衛生多了。”食材明細主料剩飯（適量）胡蘿蔔（適量）菜椒（適量）小蔥（適量）雞蛋（適量）輔料生抽（適量）蒸豆豉油（適量）鹽（適量）菜籽油（適量）麻油...
“菁廚還是要提醒大家，早餐是一天中最要的一餐，也是一天的開始，前一天的營養物質到此已消化殆盡，這樣就必須及時補充足夠的熱能，爲全天的熱量供給打好基礎。只有早餐攝取了足夠的能量和營養的人才能在一整天保持一個較好的...
“獅子頭是幾天前做好的，沒有製作過程，所以是簡易版的。”食材明細主料丸子（5個）輔料萵苣葉（4片）生薑（一塊）大蒜（2個）小蔥（1個）調料油（少許）鹽（半小勺）生抽（一湯勺）料酒（一湯勺）保寧醋（半湯勺）雞精（一小勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）獅...
“還是第一次做哦。。。”食材明細主料肉末（365克）荸薺（6個）輔料香蔥（適量）幹澱粉（2勺）水澱粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）十三香（適量）白糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）獅子頭的做法步驟1、食材：肉末、荸薺（已洗...
淮揚菜。獅子頭的製作是一道非常複雜的的工序，需要經過醃製、攪拌、油炸、紅燒、燜燉的工序處理後方可食用的菜餚。獅子頭選用肥瘦結合的肉糜經過醃製去腥後將其揉搓成掌心大小的肉丸後，放入油鍋炸製成表面金黃再放入鍋...
“這是第二次做月餅拍的照片。看大家都在做月餅我也按捺不住了，就在淘寶買了月餅diy的工具，回來的當天我就做了，包了第一個用的2：8的比例，然後我這個新手失敗了，我馬上改成3:7的然後成功了。就這個比例有的親戚還說皮太薄了...
食材明細主料豬肉糜（1000g）馬蹄（100g）鵪鶉蛋（6個）輔料老薑（10g）小蔥（1顆）雞蛋（1個）黑胡椒粉（10g）蔥蒜粉（10g）十三香粉（10g）鹽（適量）生抽（15ml）老抽（5ml）幹辣椒（5~10g）花椒（5g）水澱粉（20g）冰糖（5~10g）酒糟水（50ml（or料酒））微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）進階（難度...
“2012.05.14今天是我成爲媽媽的女兒第25年，記的以前上高中時候，每年的母親節我都會買一束鮮花，做一桌子的菜和爸爸媽媽一起度過只屬於媽媽的節日，現在我遠在成都，爲了自己的工作每天忙碌着，但是我今天依然和以前一樣，坐在電...
“地道的傳統做法，雖然比較麻煩，但是不加澱粉，雞精，味精，無油，口感酥爛，不膩，純純的鹹鮮肉味兒，吃了一個還想吃一個”食材明細主料豬前肩（一斤）海蔘（2條）青蝦仁（幾個）輔料馬蹄（3個）蔥（適量）姜（適量）大白菜（幾片）配料鹽（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燉...
食材明細主料瘦肉（150g）絲瓜（1根）雞蛋（1顆）輔料大蒜（2辮）蠔油（1匙）醬油（2匙）鹽（2匙）冰糖（5g）雞粉（5g）澱粉（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常版紅燒獅子頭的做法步驟1、瘦肉剁成肉泥。2、加入一個雞蛋，一匙鹽，蒜蓉，兩匙澱粉，順時針攪...
熱門標籤
-
給挑食孩子準備的做法
酸辣豆瓣湯的做法步驟
白豆腐配西紅柿搭條魚怎麼做好吃
迷你菠蘿酥的最正宗做法
滑溜肉片的做法
臘腸炒西藍花
豆漿素補鍋的做法步驟
蜀渝裏
爽口醃蘿蔔皮
甜盤子的做法
醸餡
玉米土豆丸怎麼做好吃
茶香雞翅怎麼做
肉末橄欖菜炒芸豆
臘肉蒸圓白菜的做法步驟
果味雞蛋糕
寶寶吃的魚鬆怎麼做
KFC香辣炸雞怎麼做
香酥蔓越莓條的家常做法
蔥香豬肉餛飩的做法步驟
西紅柿炒牛肉炒蛋蓋澆
珊瑚小麪包的最正宗做法
糖醋格扎的最正宗做法
三色藜麥飯堡的做法步驟
花生瓜子餅乾怎麼做好吃
香鍋思
辣白菜豆腐煲的家常做法
“春食野菜”水芹菜炒雞絲
紅糟燜筍
火龍果奶酪蛋糕的做法
桂圓豆漿的家常做法
糖心糯米藕
爽椒香
香辣扯麪的最正宗做法
五花肉煸炒嫩豇豆的最正宗做法
蝦仁水餃怎麼做好吃