水煎包的做法 【水煎包。素餡】 水煎包怎麼做

“小白菜，粉絲，小蝦皮組合在一起也蠻好吃的，沒有什麼技術含量，簡簡單單就完成了。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

水煎包的做法步驟

• 1、1小白菜清理乾淨，然後徹底洗淨泥沙去掉根蒂

• 2、2在燒開的水中加少許鹽，放入小白菜焯水，用手能掐透就可以撈出（無需過涼水）

• 3、3焯水的小白菜瀝乾水分後切碎

• 4、4粉絲用開水燙一下即可

• 5、5胡蘿蔔切碎粒和小蝦皮一起炒香備用

• 6、6將所有原料放在盆裏，加醬油，味精，五香粉，薑末，色拉油，香油拌勻

• 7、7最後再放入蔥花拌勻

• 8、8高筋粉加酵母和成麪糰放溫暖處發酵到2倍大

• 9、9切成劑子，擀成圓皮

• 10、10包成包子

• 11、11鍋裏放少許油，放入包子中間留空隙，倒入清水剛好到包子的2/3處就好

• 12、12蓋上蓋子小火慢煎，一直聽到鍋裏滋滋作響，水收幹包子就煎熟了

小竅門

醬汁：蒜末，辣椒油，陳醋組合在一起