米飯黃金餅的做法 月子餐系列——米飯黃金餅 米飯黃金餅怎麼做

“家裏總有剩飯，倒了又可惜，乾脆放點雞蛋蔬菜攤點餅吃，簡易早餐，好吃又方便，又有營養，比路邊攤買的乾淨衛生多了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

米飯黃金餅的做法步驟

• 1、原材料準備好。

• 2、調料準備好。

• 3、模具備用。

• 4、把胡蘿蔔，菜椒，小蔥剁碎備用。

• 5、把食材放入一隻乾淨的大碗內，加入雞蛋，攪拌均勻。

• 6、在蛋液內加入生抽+蒸魚豉油+芝麻油+料酒，調成自己喜歡的口味。

• 7、加入米飯和生粉。

• 8、攪拌均勻，攪拌成不稀不稠，可以放在鍋內攤餅的狀態，如果覺得稀，可以再加點米飯進去。

• 9、平底鍋內放入菜籽油，開大火🔥。

• 10、油五成熱時開小火加入一勺米飯。

• 11、用勺子左右上下壓一下。

• 12、煎個20秒左右試着輕輕脫膜。

• 13、然後翻一面煎之金黃就好了。

• 14、繼續煎下一個。

• 15、成品欣賞。

• 16、又香又脆又軟。

• 17、成品欣賞。

• 18、也可以不用模具，直接放二勺米飯在鍋內，攤成圓的米餅。

• 19、煎至兩面金黃，就好了。

• 20、成品欣賞。

• 21、成品欣賞。

小竅門

雞蛋一開始可以放1——2只，根據米飯多少和調製的稀稠狀態再做調整，調味料也可以根據自己的口味再調加其它的，這是一款可以隨意發揮的早點，非常實用方便。