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“薺菜適宜人羣:一般人羣均可食用。尤適宜消化不良、體質衰弱的中老年人。薺菜的營養價值很高,薺菜含蛋白質相對較高,鈣含量較高。所含粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B族、C等也多爲人體所需的營養物質,所以俗語說“三月三,薺...
“突然想吃上海的薺菜小餛飩,也是在網上買的,點幹薺菜自己做起。”食材明細主料薺菜(適量)雞蛋(1個)輔料豬肉沫(適量)調料餛飩皮(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜小餛飩的做法步驟1、網上買了幹薺菜。2、用水泡一個...
“薺菜中的大量維生素C可以組織致癌物質在消化系統裏的生成,具有預防胃癌及食道癌的作用。”食材明細主料豬肉(400克)薺菜(300克)輔料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)薑末(適量)花椒麪(適量)十三香(少量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗...
“薺菜飩餛”食材明細主料薺菜(適量)肉(適量)飩餛皮(適量)輔料蔥(適量)紫菜(適量)蠔油(適量)香蔥(適量)鹽(適量)薑末(適量)生抽(適量)雞精(適量)老抽(適量)十三香(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜飩餛的做法步驟1、薺菜焯水。2、肉切...
食材明細主料水(20ml)薺菜(300克)肉餡(200克)輔料食用油(100ml)醬油(15ml)蠔油(2小勺)蔥末(20克)薑末(20克)花椒粉(10克)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜餛飩的做法步驟1、市場買回來的餛飩皮用溼布蓋好2、薺菜洗乾淨,放開水中過水...
“這幾天真的很冷,可能是因爲自己放鬆下來,一下反而有些不舒服,前天傍晚下雪了,昨天竟然天晴看到久違的陽光,但一點情緒都沒有,也沒有拍菜,所以去菜場逛逛,看到了薺菜,綠綠的很有生機,也似乎看到將至的春天,對溫暖美麗的春天充滿...
“一道美味可口,好喝的小餛飩!”食材明細主料白菜梗(適量)肉末(適量)紫菜(適量)雞蛋(一個)輔料鹽(2克)生抽(5毫升)胡椒粉(2克)糖粉(5克)香油(5毫升)老抽(2毫升)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白菜肉末小餛飩的做法步驟1、白菜梗切碎備用...
食材明細主料韭菜(適量)肉末(適量)餛飩皮(適量)調料料酒(3毫升)鹽(2克)生抽(3毫升)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)韭菜肉末小餛飩的做法步驟1、韭菜洗乾淨切斷備用。2、肉末添加少許鹽,料酒,生抽,順着一個方向攪拌均勻。3、然後與...
食材明細主料肉糜(適量)輔料薺菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜餛飩的做法步驟1、薺菜焯水擠幹水分,加調料和肉糜拌均,餛飩皮子。2、包餛飩。3、包好。4、水燒開下餛飩,中途點水3次,全部浮起就熟了。5、餛飩撈入...
“常常懷念媽媽做的餛飩,那個味道真是太好了!今天我也呈上一碗餛飩。”食材明細主料豬肉餡(適量)薺菜(適量)海米(適量)雞胸肉(適量)黑木耳(適量)雞蛋(適量)餛飩皮(適量)輔料鹽(適量)花生油(適量)薑汁(適量)老抽(適量)蔥(適量)蠔油(適量)蝦皮(適量)高...
食材明細主料薺菜(適量)鮮肉(適量)輔料餛飩皮(適量)小蔥(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)醋(適量)醬油(適量)油潑辣子(適量)蠔油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜鮮肉餛飩的做法步驟1、薺菜洗淨控水。2、...
“春暖花開時,野菜爭先冒出來,香香的薺菜肥碩可口”食材明細主料薺菜(適量)豬腿心肉(適量)豬肥肉(適量)餛飩皮(適量)輔料香菇(4枚)大開洋(少許(即海蝦乾))雞蛋(2個)配料鹽(適量)味精(適量)紹興黃酒(適量)橄欖油(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡...
“原汁原味的小餛飩味道特別好早餐來一碗完美極了!”食材明細主料芹菜(適量)肉末(適量)紫菜(適量)蝦米(適量)青菜(適量)調料鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芹菜肉末小餛飩的做法步驟1、餛飩皮準備了。2、芹菜洗乾淨切碎...
“四月,正是採薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院,到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜,卻含有豐富的營養成分。它的蛋白質含量每公斤爲42.4克,在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二;它的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔不相上下;維生素C的...
食材明細主料麪粉(200g)鹽(1g)水(90g)餡料豬肉薺菜餡(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜鮮肉餛飩的做法步驟1、200g麪粉加入1g鹽丶90g水和成稍硬的麪糰,蓋上保鮮膜省10分鐘後再揉光滑。2、用壓面機由厚檔反覆壓幾次,再...
“薺菜豬肉剁作餡,包大餛飩,一咬開餡滿嘴噙香。餡如翡翠,綿軟不膩,滿屋子都瀰漫着一股清香,沁人心脾。這是來自春天裏泥土深處純天然的清香,這是大自然對我們的恩賜。”食材明細主料豬肉餡(300克)輔料薺菜(100克)蔥末(少許)薑末(少...
“新年來了,人們都愛討個好彩頭,就連做菜取菜名也是,根據品種不同,或是諧音或是象形;如:年糕-寓意年年高升、薺菜~寓意聚財、豆芽~象形如意菜等等;所有的目的都只是一個~希望新年全家人萬事如意!另外還有南京一大怪~不愛葷菜,...
食材明細主料薺菜(300克)肉末(250克)蝦(100克)生薑(適量)蔥花(適量)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(一勺)五香粉(一勺)料酒(一勺)玉米澱粉(一大勺)雞蛋(一個)香油(一勺)生抽(一勺)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)薺菜肉末鮮蝦小餛飩的做法步驟1、新鮮薺...
食材明細主料餛飩皮(適量)豬肉(適量)薺菜(適量)輔料芝麻油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)香菜(適量)花椒水(適量)蝦皮(適量)調料姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜肉餛飩的做法步驟1、薺菜焯水切好。2、花椒水提前...
食材明細主料薺菜(適量)麪粉(適量)絞好的肉末(適量)輔料紫菜(適量)麻油(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)五香粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薺菜肉餡餛飩的做法步驟1、薺菜擇洗乾淨瀝水。2、切成碎末。3、加入雞蛋、絞好...
食材明細主料肉糜(適量)輔料薺菜(適量)餛飩皮(適量)配料蔥蒜末(適量)雞蛋(適量)香菇(適量)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煎薺菜肉餛飩的做法步驟1、薺菜揀好沖洗乾淨,蔥姜切末,香菇切小粒。2、肉糜里加入黃酒、蠔油、蔥薑末、香...
“竹子喜歡餛飩,因爲平時在學校,想給她拿飯,煮餛飩湯湯水水肯定拿到就已經漲的不能吃了,所以靈機一動----就蒸餛飩吧,沒想到還真不錯.....”食材明細主料餛飩皮(400克)五花肉餡(300克)輔料薺菜(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)味精...
食材明細主料薺菜(700克)豬肉末(350克)餛飩皮(400克)鹽(1勺半)蠔油(1勺)鮑魚汁(1勺)薑末(少許)五香粉(少許)芝麻油(2勺)蛋清(1個)輔料生抽(2勺)陳醋(3勺)辣椒油(2勺)香菜(2根)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薺菜鮮肉小餛飩的做法步驟1、薺菜清...
“上次做薺菜豆腐餡餅留了一點薺菜,今天兒子要吃餛飩,又去買了肉回來和薺菜一起包了餛飩。”食材明細主料薺菜(50g)豬肉(500g)輔料食用油(適量)生抽(適量)鹽(適量)老抽(適量)蔥(適量)生薑(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(...
食材明細主料肉末500克芥菜(600克)雞蛋(一個)輔料生抽(適量)鹽(適量)蔥花(適量)生薑(適量)澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉末薺菜餛飩的做法步驟1、材料提前準備好。(肉末用雞蛋一個,生粉適量,生薑,小蔥剁碎,加入鹽,生抽往...
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