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食材明細主料雞肉（適量）輔料姜（少許）蒜頭（少許）紅蔥頭（少許）調料油（少許）醬油（適量）冰糖（少許）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）進階（難度）醬香雞的做法步驟1、準備:雞肉。2、姜，蒜頭，紅蔥頭。3、熱鍋放油，下姜，蒜頭，紅蔥頭小火爆香。4、再放入雞...
“先議一議這道菜的中文名，它的英文名是ButterChicken。有的翻成黃油雞，我從我的印度同事那裏得到了這個菜譜，菜譜裏並沒有黃油。當然如果你想加黃油，也未嘗不可。還有的翻成奶油雞，雖然食材裏確有奶油，但這道菜並不叫Cream...
食材明細主料香菇（適量）雞肉（適量）輔料黑芝麻醬（適量）姜（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇雞肉醬的做法步驟1、香菇切小塊放姜醃製十分鐘。2、雞肉下鍋煮開飄去浮沫煮熟。3、香菇切條。4、下鍋焯水。5、雞肉和香菇...
“用春餅皮做出來的雞蛋醬香餅，特別好吃！在傳統的基礎上，改良版，新吃法醬香餅，好吃美味，雞蛋醬香餅！醬香餅，香、甜、辣、脆爲主要特點，它辣而不辛，鹹香鬆脆。在遠古時，每逢豐收過節早才能吃得上，據當地人說：“此餅是清朝康熙年間，一...
“醬香炒雞蛋”食材明細主料雞蛋（2個）青椒（1個）蔥花（10克）輔料豆瓣醬（6克）白糖（5克）醬油（5克）鹽（2克）油（15克）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋煎熟2、涼涼切小塊3、鍋中加入適量的油，炒香蔥花4、加入青椒...
食材明細主料雞全翅（6個）雞脖（6個）輔料冰糖（1勺）老抽（1勺）生抽（1勺）蔥（1個）姜（1個）大料（2個）鹽（2勺）味精（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）醬香雞翅雞脖的做法步驟1、將雞脖，雞翅切好，過熱水掉一下血水。然後用涼水沖洗乾淨待用。2、鍋...
“烤雞翅是我做得比較多的一道菜，因爲我女兒愛吃。但不愛吃烤雞翅的人是少數吧？雞肉嫩、雞皮脆、味道香，誰能不愛呢？今天我們用豆瓣醬和番茄醬，來做一道醬香烤雞翅。”食材明細主料雞翅中（8個）輔料小蔥（2棵（切段））生薑（3片（切絲））調...
食材明細主料雞翅（適量）輔料料酒（2勺）花椒（適量）蠔油（一大勺）冰糖（六七個）八角（適量）生抽（兩大勺）老抽（兩勺）蔥（一根）姜（1塊）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬香雞腿雞翅的做法步驟1、雞腿雞翅洗淨2、改刀3、鍋里加涼水放花椒4、放料酒...
“醬香濃郁，鹹中微甜，雞肉鮮嫩又緊緻，實在是太香了😍😋”食材明細主料雞腿（7個）青椒（適量）紅椒（適量）輔料玉米油（適量）蔥（適量）花椒（適量）麻椒（適量）乾紅辣椒（適量）冰糖（6塊）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）甜麪醬（適量）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）燉（工藝）三...
“父親節到了，做一道醬香雞柳低脂低熱，健康好吃的給爸爸。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。”食材明細主...
食材明細主料麪粉（適量）牛奶（適量）蜂蜜（適量）糖（適量）雞腿肉（一個）玉米粒（適量）胡蘿蔔（一根）青蒜（適量）蔥（適量）姜（適量）輔料調和油（適量）鹽（少許）蠔油（適量）黃豆醬（適量）料酒（適量）黑胡椒粉（少許）酵母（適量）醬香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬香雞肉包...
食材明細主料素雞（一個）輔料豆瓣醬（半茶匙）薑末（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）老抽（半茶匙）雞粉（三分之一茶匙）食用油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香素雞的做法步驟1、準備食材2、素雞從中間一切二再切片備用3、平底鍋倒入...
“今年是雞年，春節的餐桌上少不了雞，這款醬香雞翅不僅營養美味，醬香四溢，而且雞翅還有展翅高飛的寓意，討個好彩頭，在春節的餐桌上肯定受歡迎。”食材明細主料雞翅（8個）輔料蔥（一段）姜（幾片）黃豆醬（一勺）甜麪醬（一勺）料酒（一匙）蠔油（一匙）...
食材明細主料雞爪（1斤）輔料洋蔥（半個）姜（一大塊）香葉（8片）蒜頭（5粒）小米辣（3個）調料鹽（適量）冰糖（8粒）生抽（一勺）老抽（半勺）陳醋（半勺）胡椒粉（適量）白酒（（焯水用）一勺）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬香雞爪的做法步驟1、雞爪改一下刀。2、就...
食材明細主料雞脖子（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）郫縣豆瓣醬（適量）蒜蓉辣醬（適量）花椒（適量）大料（適量）乾紅椒（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬香辣雞脖的做法步驟1、主要原料。2、雞脖子...
食材明細主料琵琶腿（8個）大蔥（1個）生薑（1塊）輔料大料（少許（八角桂皮草果））幹辣椒（1個）冰糖（1塊）調料六月鮮紅燒醬油（2勺）蔥伴侶6月香辣椒醬（1勺）蔥伴侶6月香豆瓣醬（1勺）鹽（適量）料酒（2勺）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬香雞腿的做法步驟1...
“雞爪雖然沒多少肉，但含有膠原蛋白，味道好吃，又很有營養。外面賣的醬雞爪，大多放了防腐劑，不如自己做的乾淨健康。”食材明細主料雞爪子（8只）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）山椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）桔子皮（適量）配料醬油（...
“雞翅感覺怎麼做都好吃，對於冰凍雞，醬爆紅燒油炸是十分合適的，這些烹調方法能去掉冰凍雞的雪藏味和雞肉本身的腥騷味。爲了簡化操作，直接入煲一煲進行到底，濃油赤醬，十分下飯。”食材明細主料帶尖雞中翅（6塊）輔料洋蔥（1/2個）生...
“茴香是一種藥食同源的食材，氣味芳香，有散寒的功效。喜歡茴香的人一般都超級喜歡，也有很多接受不了的。我喜歡用來炸醬拌麪拌飯吃，也喜歡用來包餃子。”食材明細主料茴香（適量）大醬（適量）輔料蔥（適量）雞蛋（一個）調料十三香（適量）蠔...
食材明細主料雞全翅（4只）輔料花生油（適量）蔥（適量）幹辣椒（3個）姜（適量）調料豆瓣醬（1勺）生抽（1匙）花椒（適量）鹽（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬香雞翅的做法步驟1、雞翅放涼水鍋裏。2、煮出血沫撈出來備用。3、鍋放油...
“這道美味近似於京醬菜，醬香濃郁，味道很好。調製醬汁時加少許番茄醬，味道更佳。”食材明細主料雞胸肉（300g）輔料青椒（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）油（適量）甜麪醬（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）澱粉（適量）醬香（口味）爆（工藝...
食材明細主料雞腿（兩個）輔料蒜（五瓣）鹽（2克）芥末（5克）蜂蜜（20克）水（50g）胡椒粉（少許）油（少許）蒜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜香醬汁雞的做法步驟1、雞腿去骨洗淨瀝乾水份。2、加入鹽胡椒粉。3、抓勻醃製15分鐘。4、蒜切末備用。5...
“傳統拼盤品種之一。”食材明細主料雞胗（適量）輔料料酒（適量）糖（適量）生抽（適量）花椒粉（適量）大料粉（適量）山楂（適量）桔皮（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬香雞胗的做法步驟1、雞胗洗淨控水。2、入鍋加料酒、山楂、桔皮、糖...
食材明細主料雞爪（500克）輔料甜麪醬（5克）花椒（3克）生抽（5毫升）老薑（3克）八角（3克）冰糖（5克）老抽（5毫升）黃醬（5克）幹辣椒（1根）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬香滷雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨控水2、鍋中放入少量香料如八角花椒，將雞爪滾...
食材明細主料雞腿肉（適量）輔料柱候醬（適量）薑絲（適量）蒜（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬香雞絲的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油放放薑絲炒出香味。2、再把蒜倒入一起翻炒然後盛起。3、把已經用十三香、生抽、白糖醃...
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