香絲餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.91W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
麪粉 :適量輔料
溫開水 :適量蔥 :適量
具體步驟
1. 用溫水和麪,先用筷子打成絮狀,然後揉麪,面要往長裏揉,揉到一定程度兩頭往中間扣接着揉,然後餳十五分鐘左右。大蔥順着切絲,然後加鹽,花椒麪,油,麪粉和勻。
2. 麪粉成幾個面劑,擀成長型,均勻的抹上蔥花,對摺切條,注意頭那裏不要切斷
3. 切完後把面片開啟,順長捋好,然後順時針團團,按扁,擀餅
4. 鍋加油燒熱後烙餅,這個餅最好兩張一起烙,烙的過程中讓兩張餅不斷撞擊,出絲的效果就更好一些,我張餅太大了,鍋裏只能放一張,只好讓餅和鍋壁撞了。