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食材明細主料黃豆芽(250g)輔料罐裝牛肝菌(1大勺)青蒜(適量)調料玉米油(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)牛肝菌炒黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽去根,洗淨控水備用。2、準備罐裝牛肝菌。3、起鍋...
食材明細主料黃牛肝菌(一斤)輔料幹辣椒(適量)青紅椒(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒牛黃肝菌的做法步驟1、洗淨黃牛肝菌。2、黃牛肝菌切薄片。3、青紅椒切圈,大蒜切末。4、鍋熱放多一點油,炒香...
食材明細主料菌肝(適量)泡蘿蔔(適量)輔料姜(適量)泡辣椒(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)蔥(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炒菌肝的做法步驟1、菌肝切片,姜蒜切粒、泡辣椒切粒、芹菜切粒、豆瓣醬剁碎,泡蘿蔔切絲,香蔥切末2、鍋裏放...
食材明細主料白牛肝菌(300克)輔料青椒(兩個)蒜(1頭)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒白牛肝菌的做法步驟1、白牛肝菌去老根蒂、泥沙,刷洗乾淨。2、白牛肝菌切片,青椒去籽洗淨切片,蒜切片。3、炒鍋上火,油溫熱...
“夏季是菌子上市的季節,我們這吃不到新鮮的菌子,只能買烘乾的菌子。不過野生的菌子就是香,用豬肉和黃牛肝菌炒餡,做了煎餃。”食材明細主料黃牛肝菌(半斤)豬肉(2斤)輔料蒜(2個)姜(2塊)調料鹽(適量)味極鮮(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(...
食材明細主料泡發牛肝菌(200克)杭椒(100克)輔料蒜末(適量)鹽(三分之一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)豬油(兩茶匙)花椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)杭椒炒牛肝菌的做法步驟1、乾的牛肝菌圖片2、牛肝菌用溫水提前泡發3、牛肝菌...
“家常小炒。”食材明細主料黃豆芽(300g)輔料過油牛肉絲(適量)韭菜(少許)調料鹽(適量)幹辣椒段(少許)蒜蓉(少許)生抽(適量)老戴(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆芽炒牛肉的做法步驟1、黃豆芽洗淨瀝乾水分。2、炒鍋放油燒熱...
食材明細主料牛肝菌(50g)輔料青椒(1個)紅椒(1個)蒜(3瓣)調料鹽(1勺)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙椒炒牛肝菌的做法步驟1、牛肝菌泡3小時以上,然後用牙刷刷乾淨,青紅椒洗淨。2、大蒜,青紅椒切片,牛肝菌切片。3、鍋中放油爆香...
“對雲南的鮮牛肝菌念念不忘,怎麼辦?可是鮮菌不是這個季節,用這個幹牛肝菌可以讓我暫時解下饞。材料簡單,快手菜,在家都可以做成星級酒店味道。”食材明細主料雞胸肉(250克)幹牛肝菌(20克)露筍(5條)紅籮卜(半個)玉米(適量)米飯(適量)輔...
食材明細主料牛肝菌(25克)梅豆(135克)輔料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛肝菌炒梅豆的做法步驟1、食材:牛肝菌、梅豆(已摘洗)。2、取牛肝菌25克放入保鮮盒中加入清水泡發。3、接着,將泡發好的牛肝菌清洗一...
食材明細主料年糕(200克)牛肝菌(適量)鴨蛋(1只)輔料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛肝菌鴨蛋炒年糕的做法步驟1、食材:年糕(已切開)、牛肝菌(已泡發)、鴨蛋2、將已泡發好的牛肝菌清洗一下,撈出擠幹水分待用。3...
食材明細主料牛心菜(半顆)黃豆芽(250克)輔料幹辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃豆芽炒牛心菜的做法步驟1、食材:牛心菜2、黃豆芽3、幹辣椒4、將幹辣椒用剪刀剪碎,待用。5、將黃豆芽去根清洗一下,撈...
食材明細主料青椒(160克)牛肝菌(30克)輔料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛肝菌炒青椒的做法步驟1、食材:青椒(已去蒂去籽清洗切開)、牛肝菌(已泡發)2、將已泡發的牛肝菌清洗清洗撈出擠幹水分。3、燒鍋倒油燒...
“紅乳牛肝菌是牛肝菌的一種,味道醇香,肉質滑嫩,顏色看上去頗似牛肝,但味道比牛肝要好吃多啦,哈哈。因其是野生的菌類,營養價值也是極高的。”食材明細主料紅乳牛肝菌(50g)牛高湯(200g)輔料青菜(150g)配料鹽(適量)特級醬油(適量)水澱...
食材明細主料牛肝菌(94.2g)培根(80g)彩椒(101g)玉米油(14.3ml)輔料蒜片(5g)食鹽(3g)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肝菌雙椒炒培根的做法步驟1、炒制牛肝菌:牛肝菌提前用溫水泡40分鐘左右(牛肝菌泡的水留着備用)。起油鍋,爆香蒜...
“川菜不只是麻辣,還有無比的鮮香,這個菜的原料:牛肝菌、魔芋都是來自四川。”食材明細主料牛肉片(50g)魔芋(50g)牛肝菌(30g)輔料蔥頭(適量)薑末(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魔芋牛肝菌炒牛肉的做法步驟1...
“牛肝菌小的時候爸爸做過給我吃.哪個味道鮮美久久的就留在我的記憶中.不過結婚以後老公都不允許我吃這個東西.他的飲食習慣一貫堅持要吃新鮮的東西.蔬菜和肉類都必需每一天買現成的來做.一直沒有機會.有一天家裏來了...
“雨季來了要把家裏積囤的乾貨處理完以免受潮發黴,上次做菌子火鍋買的牛肝菌還沒用完也要趕快處理,牛肝菌最常吃的吃法就是炒青椒,爲保留菌子本身的鮮味和香味,一般炒菌菇都不需要放太多的調味品,簡單的蒜已經能把菌菇的香...
食材明細主料牛肝菌(適量)燻肉(1塊)輔料胡蘿蔔(少許)青尖椒(1個)調料生抽(15ml)料酒(5ml)白糖(5g)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒牛肝菌的做法步驟1、牛肝菌泡洗2小時。2、胡蘿蔔切片,青椒切塊,燻肉切片。3、鍋中放少許油,放薰...
食材明細主料白牛肝菌(適量)輔料大蔥(適量)蒜(適量)辣椒(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒白牛肝菌的做法步驟1、白牛肝菌浸水。2、材料如下。3、蔥斜切。4、洗淨白牛肝菌。5、鍋子燒熱放入菌類...
“微辣,鹹鮮適口。”食材明細主料羊肚菌(適量)黃豆芽(適量)輔料玉米油(適量)姜(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羊肚菌炒黃豆芽的做法步驟1、羊肚菌適量,溫水漫泡十五分鐘左右...
“野生黃牛肝菌具有清熱解煩,養血和中,幫助消化等藥效。對高血壓、高血脂、高膽固醇和減肥有極好的療效。還可抗癌防癌。每年夏天,雨季的時候纔有,味道特別香。”食材明細主料黃牛肝菌(300g)宣威火腿(200g)大蒜(200g)輔料紅辣椒...
“隨着雨季的來臨,各種野生菌也慢慢上市了,這段時間上市的牛肝菌比較多,價格也不貴,20元左右就能買一公斤。雲南省牛肝菌類資源豐富,有不少優良的可食品種,主要有白、黃、黑牛肝菌。牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸,還含有腺...
食材明細主料豬肝(185克)黃豆芽(240克)輔料蔥段(適量)配料澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肝炒黃豆芽的做法步驟1、材料:豬肝、黃豆芽(已清洗)、蔥段2、將豬肝放在案板上切成片。3...
食材明細主料牛肝菌(適量)輔料青椒(2個)紅椒(1個)調料生抽(10ml)料酒(5ml)白糖(3g)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒油(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒爆炒牛肝菌的做法步驟1、蔥薑蒜花椒油準備。2、牛肝菌泡發,青紅椒準備。3、青...
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