有關老北京蔥爆羊肉怎麼做好吃的精選大全
食材明細主料羊肉(半斤)大蔥(2根)輔料生抽(15ml)白糖(5g)料酒(10ml)五香粉(1勺)澱粉(2勺)鹹鮮(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)老北京蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉洗淨,蔥留蔥白2、蔥切片,羊肉切片3、羊肉加醬油,料酒,白糖,五香粉,澱粉抓勻,醃製...
““蔥爆羊肉”是老北京的一道傳統清真菜餚,其烹製的功夫主要是在火候和調料的搭配上。有些朋友在製作這道菜時,喜歡用澱粉把羊肉事先漿制好再炒,認爲這樣吃起來比較嫩,其實這是不正確的。漿制後的肉雖然滑嫩,但羶氣味兒較...
老北京涮羊肉屬於北京人的火鍋。不同於重慶的牛油火鍋那般注重麻辣,涮羊肉鍋底清澈,更偏重於羊肉的醇香,口味要清淡許多。北京的冬天雖不至天寒地凍,倒也稱得上冰天雪地,裹着嚴嚴實實的冬衣,呵着手進屋,切幾片鮮嫩的羊羔肉放...
食材明細主料羊肉卷(500g)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料孜然(適量)大喜大烤肉醬(適量)醬油(適量)油(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉卷焯水。2、準不好的輔料。3、鍋中加油,放入羊肉翻炒4、加入大喜大烤...
“孩子非常喜歡的下飯菜。採用的類似鐵板燒烤的做法,調料比較簡單,味道是相當的好。”食材明細主料羊肉(150克)洋蔥(100克)香菜(100克)輔料鹽(適量)孜然(適量)生抽醬油(適量)油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蔥爆羊肉的...
食材明細主料火鍋涮羊肉片(250g)輔料京蔥蔥白(大半根)配料味極鮮(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)京蔥爆羊肉的做法步驟1、蔥白切三角段2、下鍋爆蔥油3、加火鍋羊肉片4、爆炒,加味極鮮辣椒粉炒勻5、出鍋...
食材明細主料羊肉(400g)輔料大蔥(二根約150g)配料京醬(適量)薑片(少許)蒜片(少許)調味料(適量)蔥香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)京醬大蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉橫絲切薄片,加少量料酒、胡椒(幼兒不宜)、適量京醬碼味。2、大蔥斜切...
“因地方不同,大家會有不同羊雜湯的做法,我來介紹一下老北京羊雜湯的做法”食材明細主料羊雜(半斤)輔料花椒(一鹽勺)蔥(一根)姜(一小塊)鹽(兩勺)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老北京羊雜湯的做法步驟1、準備如圖材料。羊雜買...
“這道菜很適合上班的朋友做,按我的方法肉很嫩,一點都不柴。不喜歡蔥的可以把蔥換成香菜,也很不錯的。”食材明細主料羊肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)洋蔥(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
“看到快樂生活一點通上小米老師真是好樣的,簡單的食材也能做出好的東西來。真是羨慕啊!”食材明細主料羊肉片(一斤)輔料蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)配料醬油(小半碗)澱粉(一大勺)鹽(一小勺)香油(3滴)醋(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)蔥香(口味)爆(...
“簡單,用時少”食材明細主料羊肉卷(250g)輔料蔥(2顆)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉卷,大蔥2、羊肉卷大蔥備好3、花椒粉,鹽,孜然粉,先撒在蔥上4、羊肉入鍋,蓋鍋蓋悶熟,再翻動,一定要熟,否則容易碎,羊...
“正宗老北京蔥油餅:蔥香濃郁,口感酥脆!”食材明細主料麪粉(900克)輔料大蔥(一棵)配料食用油(50克)食鹽(10克)酵母(5克)小蘇打(5克)蔥香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老北京蔥油餅的做法步驟1、麪粉900克,加酵母粉5克,水混合揉成光滑...
“蔥爆羊肉是一道傳統的菜餚,要想使蔥爆羊肉做的好吃,最好自己切羊肉片。現在有的用涮火鍋的所謂羊肉片代替,確實挺省事,但是肉片的質量大打折扣。同時最好選擇大蔥,蔥白的部分多一些爲好。”食材明細主料羊肉(400克)大蔥(200...
“簡單也是美味。”食材明細主料羊肉(半斤)輔料蔥(一棵)花椒(15粒)姜(一片)紅辣椒(一個)調料香油(適量)色拉油(適量)雞精(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、鍋中放油五成熱放入花椒爆香後撈出。2...
“用刷羊肉的羊肉片即可做成這道菜,方法非常簡單,羊肉滑嫩,鮮香不羶,汪油包汁,食後回味無窮。羊肉鮮嫩,營養價值高,凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血...
“提前把肉醃漬好~”食材明細主料羊裏脊(適量)輔料高度白酒(適量)味精(適量)姜(適量)香油(適量)蒜(適量)滷蝦油(適量)雞精(適量)蔥(適量)老抽(適量)香菜(適量)糖(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老北京烤羊肉的做法步驟1、羊裏脊斷絲切...
餐飲提問:老北京涮羊肉怎麼加盟蠟筆大舊1994回答:建議加盟之前先做好以下幾點:1、考察品牌資訊,看網上對這個品牌有沒有差評。2、詢問這個品牌已經加盟的商戶,問問效果。3、實地考察公司的性質、規模以及售後。黃敏372回答...
“大北京的一道名菜,很適合配白飯”食材明細主料羊腿肉(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料油(適量)醬油(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)糖(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)北京味道之蔥爆羊肉的做法步驟1、羊腿肉切成薄片...
食材明細主料羊肉片(500g)大蔥(2棵)輔料料酒(1勺)食用油(30ml)生抽(10ml)糖(1匙)蠔油(2匙)鹽(1匙)澱粉(1匙)香油(1勺)五香粉(2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、醃製羊肉片:加料酒、澱粉、五香粉、糖、鹽、香油、生...
“又到週末,兒子回來吃的這頓午餐我可是要好好的準備,徵求下兒子的意見,人家想喝羊湯了,早市上買的新鮮羊肉36塊一斤,讓我感到意外的是賣肉的人家能給你用機器加工成羊肉片呢,這個是好辦法,回家省多少事啊!買了這麼多羊肉,乾脆...
食材明細主料羊肉(500)輔料蔥(適量)姜(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、鮮羊肉500克。蔥100克。2、羊肉爆炒7成熟,放入蔥花。3、鹽少許,味精根據口味加少許。...
“額首先,檢討一下,家裏木有澱粉和生抽了--所以就這麼做了。。。哈哈不過羊多多家的羊肉還真的挺好吃的特嫩,還有羊肉味,鮮而不羶,不錯哈哈”食材明細主料羊肉(一斤)大蔥(一棵)輔料鹽(少許)醬油(適量)料酒(少許)澱粉(少許)雞精(少許)鹹鮮...
“羊肉是中國人食用的主要肉類之一,比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言,羊肉蛋白質含量較多,脂肪含量較少。維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富。”食材明細主料羊肉(300g)蔥(30g)...
“羊肉汆面是老北京的一道傳統美食製作簡單(適合秋冬季使用)又好吃!”食材明細主料羊肉餡(250克)蒜黃(150克)輔料蔥(20克)姜(15克)配料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)老北京私房羊肉汆面...
食材明細主料羊肉片(200g)輔料大蔥(2棵)調料生抽(15ml)料酒(10ml)白胡椒(1勺)香油(1勺)白糖(適量)蔥香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉片和大蔥準備。2、羊肉片解凍。3、生抽,料酒,白糖,白胡椒粉香油放入羊肉片...
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