有關開胃鳳爪的精選大全
“彈性十足的鳳爪,搭配上酸甜微辣的料汁,非常爽口開胃。”食材明細主料鳳爪(500g)輔料大蔥(1根)蒜片(150g)尖椒(100g)薑片(50g)香菜(50g)小米椒(30g)調料花椒(20g)幹辣椒段(20g)陳醋(1000g)味極鮮(200g)白糖(300g)鹽(適量)色拉油(100g)香油(100g)酸甜(...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘樂山有一道特別有名的小吃,名字叫泡椒花生鳳爪。因爲朋友是樂山人,所以呢她每次回家都會給我們帶。第一次接觸到這道菜我就愛上了它。因爲它有泡腳,符合...
“邊看電視或邊上網邊吃鳳爪,想想都有點小激動呢。其實,美味香辣鳳爪也可以自己在家裏做,做法相當的簡單,吃起來也放心。有了紅九九濃縮火鍋底料做湯汁,色香味更是高逼格了。”食材明細主料雞爪(300g)蒜頭(100g)輔料香菜(100g)麻...
“夏天沒胃口,來,介紹一道開胃菜——酸辣鳳爪。可以當菜吃,也可以下酒菜,還是煲劇、出遊、宵夜的好零食。酸辣鳳爪,雞爪爲主食材,輔食材由白醋、小米辣椒、生抽,加上白砂糖、生薑、蔥、蒜等。酸酸甜甜,開胃好吃,做好放冰箱冷藏...
“愛不釋手的一款佳餚。鳳爪有很多種做法,滷鳳爪做起來其實非常簡單,主要靠泡來入味,想吃的時候,提前滷好,到時拿出來啃就好了,非常方便。原來經常買外面的滷菜吃,現在不需要了,自己燒,不但美味,又幹淨。”食材明細主料鳳爪(10只...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時今天小編要教大家一道連老外都非常喜歡吃的食物,那就是泡椒鳳爪啦。泡椒鳳爪顧名思義就是用泡椒泡製而成的鳳爪,口味香辣,非常的好吃,很適合喜歡吃辣食物...
“廣式早茶,一籠鳳爪一壺茶,都是老廣經典早茶。如果不在廣州,又或不想排隊喝早茶。在家也能做美味的開胃蒸鳳爪。皮酥軟鬆弛,肉嫩香滑,入口即溶,滿口留香,美味誘人。”食材明細主料雞爪(500克)輔料紅辣椒(2個)香蔥(20克)蒜(10克)豆豉...
食材明細主料雞爪(1斤)輔料豆瓣醬(2勺)冰糖(2塊)蔥段(2個)蒜瓣(4個)香葉(2片)花椒粒(20顆)桂皮(2顆)薑片(2片)老抽(1勺)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瓦罐鳳爪的做法步驟1、雞爪把指甲切掉,焯水後放冰水裏。2、所有調料放調料盒,...
“泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食,屬渝菜小吃類,以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。其實在我們的生活中,它更是一道亦菜亦零食的美食。快過年了,泡椒鳳爪可以作爲開胃小菜出現在年飯桌上,也可以作爲零食陪伴我們和親友聊天...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘泡椒鳳爪就是用泡椒長期泡製過的鳳爪,聽起來彷彿十分的好製作,但實際上,對於輔料的添加是有很大的研究的,如果一個輔料放多,那麼一盤的鳳爪的味道都會被破...
食材明細主料雞爪(適量)輔料檸檬(1個)香菜(1把)生抽(適量)鹽(少許)醋(少許)香油(適量)洋蔥(半個)原味(口味)未知(難度)開胃雞爪的做法步驟1、將雞爪加料酒生薑焯水煮透撈出過涼水2、將雞爪一份爲二更加入味3、將洋蔥香菜切沫檸檬切片4、一...
美味的涼菜有哪些呢?那就屬於檸檬泡椒鳳爪了鳳爪的皮QQ的,再加上檸檬味酸泡椒辣辣的這一道開胃涼菜檸檬泡椒鳳爪。可是非常適合夏季的美食了,而且這也是一個顏值超高的菜喲,如果學會了拍照發朋友圈也是非常不錯的選擇,還在...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:400輔料鹽:適量胡椒粉:半茶匙白糖:1湯匙腐乳汁:1湯匙老抽:1湯匙蒜頭:適量油:適量豆豉:適量生抽:2湯匙具體步驟1.雞腳剁去指尖,清洗乾淨2.鍋裏入水,燒開把...
“口感特色雞爪色澤絳紅,皮層脹大而有皺紋,故有皺紋鳳爪之稱。皮下飽含芡汁,有灌湯之感。食時,皮骨易離,皮軟滑,骨酥爛,老少咸宜。”食材明細主料雞腳(500g)輔料青椒(1個)姜(2片)白醋(50ml)麥芽糖(50g)紫金醬(1勺)叉燒醬(1勺)沙茶醬(1勺)蒜蓉...
“霸氣的虎皮加上漂亮的顏色,還有齒頰留香的味道,絕對讓你香掉下巴。”食材明細主料鳳爪(2斤)輔料蜂蜜(2勺)紅腐乳(1塊)老抽(1勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)蔥(適量)八角(2粒)桂皮(1段)香葉(6片)甘草(4片)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘廣式開胃蒸鳳爪;吃慣了川式的泡椒鳳爪,想換換口感,不如來試試廣式開胃蒸鳳爪;廣式早茶,一籠鳳爪一壺茶,都是老廣經典早茶。如果不在廣州,又或不想排隊喝早茶...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞爪子:n個輔料香糟滷:一瓶具體步驟1.雞爪的外皮去掉後,切去雞的指甲.洗淨後,放在加了八角,花椒和蔥段的水裏煮熟,取出後把雞爪涼晾。2.然後倒入香...
“雞腳又名雞掌、鳳爪、鳳足。營養價值:營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,不宜多吃”食材明細主料雞腳(300g)輔料姜(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)十三香(適量)蕃茄醬(適量)油(適量)魚香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味醬鳳爪...
“鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鳳爪:適量枸杞:適量輔料乾紅辣椒:適量小蔥:適量具體步驟1.將鳳爪的指甲用刀切掉,然後清洗乾淨備用2.將鳳爪放入冷水鍋中,加入小蔥段大火煮15分鐘,期間要將血沫...
“夏天到了食慾不振,這個時候就需要酸酸辣辣的檸檬無骨雞爪來開胃啦!”食材明細主料雞爪(適量)檸檬(1個)花椒(適量)蒜(適量)八角(適量)五香(適量)姜(適量)輔料香油(適量)冰糖(適量)香醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)蔥(適量)香菜(適量)...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘這次給大家推薦的這款豆蔻開胃蒸鳳爪,可以說是各種港式茶餐廳的一道必備菜點,因爲它的味道實在是再經典不過了。採用到了鮮香濃郁的豉汁,搭配到滑嫩的鳳...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘炎熱的夏天需要喝啤酒才舒服,但是光有酒沒下酒菜就可惜了。最近媽媽告訴我一份祕製酸辣鳳爪。又酸又辣,吃起來爽口又過癮。製作方法不難,吃起來回味無窮...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘開胃蒸鳳爪,一道非常開胃的美食,既可做配菜又可作餐前開胃菜。在廣東喝早茶的時候,這道菜也是早茶桌上的明星哦。製作過程也是十分簡單。在沒有食慾的日...
“這道泡椒鳳爪是我家的最愛吃的一道菜加零食,每次都會做上一大盆的,小孩去上課都會帶上幾個做零食吃,過年時做上一碗邊看電視邊吃鳳爪——美美的。這裏有好久都沒做了,這次同事聚餐要我做一道這個菜,正好我也在美食天下有...
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