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“現在雖然過了中秋,不過,廣東的天氣還是很熱。這天氣,滋潤的湯水自然少不了,冬瓜湯就是很好的選擇。本來想做個冬瓜盅,不過,這個菜在家裏做太不划算了,要蒸好幾個小時才能熟,於是,藉助冬瓜盅的材料,煮個湯,也非常的好吃。”食材...
食材明細主料瑤柱(適量)輔料冬瓜(適量)澱粉(適量)青紅椒(適量)配料姜(適量)蔥(適量)高湯精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)瑤柱蒸冬瓜的做法步驟1、瑤柱先用水泡發2小時。2、泡好後加姜,蔥,高湯精蒸15分鐘備用。3、冬瓜...
“一款簡單美味的快手燙,湯鮮味的,冬瓜軟糯。”食材明細主料冬瓜(500g)輔料瑤柱(10餘個)調料姜(2片)鹽(2g)胡椒粉(2g)味精(1g)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱冬瓜湯的做法步驟1、取適量瑤柱,沖洗乾淨,用開水浸泡10分鐘左右。2...
“簡單的清淡湯不失鮮味冬瓜還降暑,夏天多吃有益。”食材明細主料冬瓜(450克)瑤柱(適量)瘦肉(少許)輔料香菇(2朵)薑絲(少許)蔥花(少許)調料油(少許)鹽(少許)醃料生抽(少許)生粉(少許)胡椒粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)瑤柱瘦肉冬...
食材明細主料瑤柱(1把)冬瓜(300g)輔料鹽(適量)蔥花(少許)薑末(少許)料酒(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱燒冬瓜的做法步驟1、瑤柱用溫水浸泡1小時左右。(水中加入1勺料酒)2、冬瓜冼淨去皮切小塊。3、鍋中倒入適量油,放入...
“健脾養陰生津止渴瑤柱燜冬瓜冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡.冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火。瑤柱(乾貝)、‘江瑤柱’,滋陰補腎、健脾調中,“下氣調中,利五臟,療消渴”之效;瑤柱含豐富蛋白...
食材明細主料冬瓜(適量)瑤柱(適量)輔料蠔油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜蒸瑤柱的做法步驟1、冬瓜去皮切成各種自己喜歡的形狀,在中間挖個浸泡好的瑤柱大小的窩,放入瑤柱2、上鍋蒸十分鐘3、蒸熟後,用浸泡瑤柱的...
食材明細主料豬骨(280g)冬瓜(450g)輔料瑤柱(25g)清水(適量)調料鹽(適量)雞精(少許)胡椒粉(1匙)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豬骨瑤柱冬瓜湯的做法步驟1、豬骨。2、冬瓜。3、冬瓜去皮,挖去瓜瓤,切成厚塊。4、準備瑤柱。5、鍋內適...
“瑤柱蝦米羹,年夜飯的最新出品”食材明細主料瘦肉(3兩)紅蘿蔔(一隻)冬菇(5只)蝦米(1兩)瑤柱(10粒)雞蛋(兩隻)輔料澱粉(少許)鹽(適量)海鮮湯料(一包)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)瑤柱蝦米羹的做法步驟1、備料:材料:瘦肉3兩,紅蘿蔔一隻,...
“清清淡淡的一道湯菜,翠綠的冬瓜和潔白的瑤柱的組合讓人看了就覺得清爽,味道鮮美適口,值得回味。瑤柱又叫乾貝,肉質細嫩鮮美,營養豐富,堪稱筵席上的一顆明珠,還是進階的滋補品。由於屬平性、適合任何人食用。冬瓜具有清熱解...
“夏天的最愛,清熱利水,除煩止渴,袪溼解暑”食材明細主料冬瓜(750g)排骨(500g)瑤柱(20g)輔料水(10碗)鹽(少許)姜(50g)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冬瓜排骨瑤柱湯的做法步驟1、先將瑤柱涼水泡開,洗乾淨2、先將姜搗碎,把薑汁加入瑤...
“清淡又不失口感,味道也很鮮美。快過年啦,換換口味吧。當減肥菜確實不錯啊,營養也跟上啦。”食材明細主料冬瓜(500克)瑤柱(50克)輔料薑片(3片)蒜(少許)配料鹽(少許)蠔油(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜燜瑤柱的做法步驟...
“說它可心實不爲過,因爲太愛它了,清甜不油膩還可利水消痰、除煩止渴、養血、補腎呢。冬瓜價廉物美,瑤柱就有些小貴,兩者結合很是完美。冬天喝可曖心曖胃,夏天喝去熱消暑。”食材明細主料冬瓜(適量)瑤柱(適量)輔料姜(適量)蔥花(適...
“瑤柱性味甘鹹平,功能滋陰補腎,健脾調中。《本草從新》說它能“下氣調中,利五臟,療消渴。”冬瓜性味甘淡微寒,既能除煩止渴,又利水降濁。玉米又叫玉蜀黍,性味甘淡滲利,功能滋養肺腎,通利小便,含有蛋白質,脂肪,澱粉,鈣,磷,鐵,維生素,煙...
“夏天來了,太熱的時候不想吃飯就喝粥唄,這粥不錯喔,鮮甜可口。”食材明細主料粳米(50克)冬瓜(100克)瑤柱(80克)輔料姜(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瑤柱冬瓜絲粥的做法步驟1、瑤柱用溫水泡軟,撕成絲狀...
“我是百分百廣東人,據我個人認識的粵菜是以最簡單的材料帶出食物本身的鮮味,我們家煮菜是從不放雞精或者味精之類的調味品的.我媽說它們都是化學品不健康,但如果在外面吃十有八九都放這些東西了,所以廣東人喜歡回家...
“現在是吃冬瓜的季節,今天老媽又買了一大塊冬瓜,家裏還有瑤柱和海米,隨手抓了一把,用這個來燒吧,很好吃喲。”食材明細主料冬瓜(750克)海米瑤柱(1把)輔料姜(適量)大蒜(適量)辣椒(半個)調料食用油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數...
“。冬瓜,清熱利水,夏天必食,是做菜做湯的好食材,搭配瑤柱已鮮又甜。”食材明細主料冬瓜(250克)瑤柱(20克)輔料油(15克)鹽(2克)蒜蓉(10克)芡汁(適量)原味(口味)未知(難度)瑤柱冬瓜的做法步驟1、把冬瓜切成菱形塊。2、鍋燒熱下油、蒜蓉煎香...
“冬瓜是減肥利尿的好菜!紅燒冬瓜、冬瓜湯、冬瓜肉片……我嚐盡各種冬瓜做法。我貪吃的嘴總是支使大腦去做一些新奇的菜式,可以說每一道菜都是靈感之作,意外的結局,不過總是化險爲夷,成功做出一道好吃的菜。”食材明細主料...
“煲湯,在廣東家家戶戶都有絕活,且根據各家的口味、身體狀況、季節,煲適合自家的湯。老火湯、濃湯、滾湯。最簡單的是是滾菜湯,非常簡單,卻很好吃,也健康(因爲少油、少鹽、不上火)。又是絲瓜季節,今天就來一個簡單的絲瓜滾燙。...
“接到約稿通知,問我有沒有用冬瓜爲食材的食譜。剛好買有一塊冬瓜,原本想做“晶瑩冬瓜葡萄”的。後來改變主意,還是做了今天這款“鮮味瑤柱蒸冬瓜”。因爲,冬瓜的清甜配以鮮味的瑤柱,可以不用加其他的調料也非常的美味!即可...
“冬瓜綿軟、青蝦鮮甜,包含着大海味道的瑤柱,提鮮提味三者融合,每一種味道都有充分的體現,又相輔相成,層次感分明每次咀嚼都有不同的口感,鮮的直掉眉毛。”食材明細主料冬瓜(適量)瑤柱(20克)青蝦(4只)輔料蠔油(適量)糖(適量)香菜(適量)...
“鮮美的快手湯,清淡好喝。”食材明細主料芥菜(400克)瑤柱(少許)蝦米(少許)輔料薑絲(少許)調料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱蝦米芥菜湯的做法步驟1、準備:芥菜,這品種不苦微甜,泡洗乾淨。2、切段...
“瑤柱蘿蔔湯,湯鮮可口,營養價值高,是一道適宜一家大小飲用的補湯。瑤柱蒸水蛋,簡單易做,味道鮮美,口感滑嫩,營養豐富,既能提高食慾,又能增加營養吸收,又是一道適宜一家大小食用的美味佳餚,特別適合1—4歲兒童。瑤柱鮮蘆筍和瑤柱...
食材明細主料冬瓜(700克)瑤柱(適量)蝦米(適量)豬肉(適量)輔料姜(少許)蒜(少許)調料茶油(適量)鹽(少許)香菇素蠔油(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱蝦米燴冬瓜的做法步驟1、準備:冬瓜,去皮。2、瑤柱,蝦米提前泡軟,豬肉...
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