瑤柱冬瓜絲粥的做法 - 瑤柱冬瓜絲粥怎麼做
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
瑤柱冬瓜絲粥的做法步驟
1、瑤柱用溫水泡軟,撕成絲狀;
2、粳米洗淨,浸泡半小時;
3、生薑去皮切絲,蔥洗淨切花;
4、冬瓜去瓤、皮後切絲;
5、鍋內注入約800毫升冷水,放入粳米,先用大火煮開;然後改用小火熬煮;
6、見米粒稍軟時,放入薑絲、冬瓜絲、瑤柱,繼續煮至米爛粥稠;
7、調入鹽,撒上蔥花即可。
8、剛做好我就迫不及待的嚐了一口,好鮮好美味啊!
小竅門
食物相剋
粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”