瑤柱東瓜湯的做法 - 瑤柱東瓜湯怎麼做

“清清淡淡的一道湯菜，翠綠的冬瓜和潔白的瑤柱的組合讓人看了就覺得清爽，味道鮮美適口，值得回味。
瑤柱又叫乾貝，肉質細嫩鮮美，營養豐富，堪稱筵席上的一顆明珠，還是進階的滋補品。由於屬平性、適合任何人食用。冬瓜具有清熱解毒，利尿化痰的功效。適用於慢性胃炎，中暑高燒，小便不利、腎炎，昏迷等病症。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑤柱東瓜湯的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、乾貝清洗後浸泡一會。

• 3、冬瓜洗淨去內瓤，切成小塊後倒進鍋裏後，大火燒開。

• 4、燒開後倒進濃湯寶，繼續小火燉20分鐘。

• 5、倒進乾貝和泡乾貝的水進鍋裏，繼續煮20分鐘即可。

小竅門

1.因爲放了濃湯寶和乾貝，本身有鹹度的，不需要再放鹽的。
2.沒有濃湯寶用骨頭高湯也很好。