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食材明細主料冬筍（適量）塔菜（適量）輔料蒜片（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬筍塔菜的做法步驟1、塔菜冬筍2、冬筍包皮3、冬筍切絲下水煮透4、蒜片煸香依次炒塔菜筍絲5、放鹽糖再倒少許煮筍的水6、收汁關火裝盤小竅...
食材明細主料冬筍（1小個）輔料塌菜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）冬筍炒塌菜的做法步驟1、新鮮塌菜洗淨2、冬筍去皮入水煮一下去除澀味3、冬筍切片備用4、起鍋放菜籽油，油熱下入塌菜和冬筍5、翻炒，烹黃酒，炒均勻6、...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘塔菜冬筍炒年糕是用塔菜、冬筍以及年糕三種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，塔菜屬於綠色蔬菜，含有豐富的維生素，冬筍則是口感清脆爽口，味道鮮香，年糕...
食材明細主料冬筍（適量）鹹菜（適量）青紅椒（適量）肉絲（適量）輔料姜（適量）蔥段（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）冬筍炒鹹菜的做法步驟1、冬筍、鹹菜（是媽媽家醃製的白菜梗）。2、冬筍切絲，鹹菜（是媽媽家醃製的白菜梗），青紅椒切...
食材明細主料冬筍（395克）韭菜（140克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒冬筍的做法步驟1、食材：冬筍、雪菜（已清洗切開）2、將冬筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成絲。4、接着，將切好的冬筍下入清水鍋...
食材明細主料毛筍（1500克）輔料菜籽油（200克）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）冬菜燒毛筍的做法步驟1、先把毛筍剝了洗乾淨，切成小塊。2、倒入鍋內番炒，不要定哦。3、炒到筍看起來沒水分了，顏色也變成黃色了。就可以倒入高壓...
“冬筍——具有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄等作用，所以吃筍具有減肥作用。”食材明細主料冬筍（500克）黃花菜（30克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃花菜燒冬筍的做法步驟1、食...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味可口的塔菜冬筍炒年糕是一道做起來非常簡單又好吃的傳統家常菜，想着口水直流呀，吃起來那個味道特別棒哦，要多好吃就有多好吃，有沒有和我一樣鍾愛塔菜...
“冬筍上市了，燜燉炒樣樣好吃，江南有諺語，寧食無肉，不可無筍，今天用冬筍來炒上海青，減脂刮油好味道！”食材明細主料青菜（500g）輔料冬筍（150g）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）冬筍燒青菜的做法步驟...
“冬筍：冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便祕和結腸癌的發生。冬...
“冬筍和竹筍一樣，可以炒着吃。可以和肉一起炒，但和素的更好吃，有和雪菜，薺菜等，但沒有和香菜炒來得香。”食材明細主料冬筍（200g）香菜（2棵）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香菜冬筍片的做...
“塔苦菜配冬筍，舌尖上面學來的，用雞湯煨入圍，清淡爽口”食材明細主料塔苦菜（1棵）帶殼冬筍（400g）輔料雞湯（100毫升）油（3湯匙）鹽（1g）澱粉（3g）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）塔苦菜燒冬筍的做法步驟1、準備好冬筍和塔苦菜2、冬筍刨...
食材明細麪皮麪粉（150g）水（145g）鹽（2g）餡料酥肉（50g）西葫蘆（100g）黑木耳（20g）冬筍（50g）香蔥（15g）蠔油（3g）生薑末（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥肉西葫蘆冬筍塔鏈的做法步驟1、豬肉50克切碎，西葫蘆100克擦絲，木耳20克...
食材明細主料醃菜（適量）冬筍（適量）輔料油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃菜冬筍的做法步驟1、醃菜洗淨，切碎。2、冬筍去殼，洗淨，切片。3、起油鍋，炒醃菜。4、起油鍋，炒冬筍。5、加入醃菜，一起炒。6、加點水，煮熟。7、出...
““酒醉冬筍”在江浙一帶歷史悠久，已有數千年曆史。春秋時期，人們把筍用酒浸泡，是爲了能較長時間的保持筍的新鮮度，後來發現，在吃的時候加以簡單調味，其味非常鮮美，因此，深受江南一帶人們的喜愛，一直流傳至今。“酒醉冬筍”這...
“減肥菜，節後首選，清腸美餚。”食材明細主料冬筍（150g）薺菜（100g）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薺菜冬筍絲的做法步驟1、冬筍去殼水煮熟。2、冬筍切絲。3、薺菜。4、薺菜切碎。...
“薺菜是一種即美味又營養的野菜，在春季特別多見。許多人通常都喜歡用它來製作麪食和湯羹，最爲常見的有餛飩、餃子、包子等，味道都特別鮮美。不過，今天我用薺菜做的是一道菜飯，因爲前幾日有幸得到朋友贈送的“沒想稻五常大...
食材明細主料雪菜（適量）冬筍（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜炒冬筍的做法步驟1、冬筍剝殼，冷水下鍋焯水去除澀味。2、切成絲。3、雪菜切細。4、鍋中放油，放入筍絲翻炒。5、放入雪菜翻炒，加少...
“滬菜，也是寧波菜。很清爽，一道過節人人喜歡的菜。葷菜吃多了，可解油膩。下飯菜。”食材明細主料冬筍（500g）雪菜（150g）輔料糖（15g）鹽（5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雪菜冬筍的做法步驟1、冬筍去殼，切片。2、筍片水煮，加點...
“冬筍是立冬前後由毛竹地下莖側芽發育而成的筍芽，因還沒有破土而出，筍質幼嫩，比春筍更加鮮美，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽，在我國古代被當作“菜中珍品”，是一種很受大衆喜愛的食材。在我們老家的後山上，有很多的竹子，小...
食材明細主料菠菜（360克）冬筍（半株）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）冬筍炒菠菜的做法步驟1、食材：菠菜（已洗淨）2、冬筍（已剝殼去老根清洗切取半株）3、將冬筍放在案板上切成絲。4、燒鍋倒油燒熱，下入冬筍翻...
食材明細主料芥菜（適量）輔料冬筍（適量）蝦皮（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥菜炒冬筍的做法步驟1、準備材料冬筍切片，芥菜洗淨切段2、冬筍先下油鍋煸炒加芥菜杆翻炒3、加蝦皮炒香，加鹽，糖翻...
“筍營養豐富，質嫩味鮮，吃起來清脆爽口，冬筍入菜會增加菜的鮮度，雪菜經醃製後有一種特殊的鮮味和香味，這兩樣食材放在一起炒味道鮮美開胃，能增進食慾，用來做包子的餡，相當不錯。”食材明細主料麪粉（600克）酵母（6克）溫水（350克）雪菜（5...
食材明細主料冬筍（1株）薺菜（435克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）冬筍炒薺菜的做法步驟1、食材：冬筍（已剝殼切去老根清洗）、薺菜（已洗淨）。2、將冬筍放在案板上切成粗一點絲。3、隨後，將切好的冬筍下入清...
“春天來了，讓爽口的塔菜給大家的餐桌增添一份獨特的綠意吧！”食材明細主料塔菜（適量）筍（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）塔菜炒筍的做法步驟1、筍去皮切小片，塔菜洗淨去根掰開。2、熱鍋冷油炒塔菜，不喜歡筍的澀味的親...
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