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“醃製魚時，鹽稍許多點好入味。喜歡超辣的就把辣椒放在鍋裏幹炕一下，辣味出來了再給油。但一定要中小火，以免糊了。土豆切好用水漂淨澱粉瀝乾。”食材明細主料芹菜（適量）草魚（適量）土豆（適量）輔料料酒（適量）澱粉（適量）幹辣椒（適量）鹽...
食材明細主料牛筋（適量）輔料辣椒粉（適量）鹽（適量）芝麻（適量）菜籽油（適量）味精（適量）麻辣芝麻香（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣麻辣條的做法步驟1、如果牛筋比較硬先將牛筋蒸十分鐘左右（根據牛筋的軟硬程度適當定時）。2、...
食材明細主料茄子（2個）輔料糖（適量）蠔油（適量）鹽（適量）油（適量）蒜末（適量）老抽（適量）五香粉（適量）蔥花（適量）紅辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣茄條的做法步驟1、茄子切成長條。2、放一點鹽殺出水份。3、鍋中放油加入蔥花...
食材明細主料土豆（2個）花椒（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）芝麻（少許）香菜杆（適量）輔料鹽（少許）糖（少許）雞粉（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣薯條的做法步驟1、土豆切條洗淨瀝乾水分2、切些蔥薑蒜沫，香蔥花香菜杆，花...
“魚香茄條：【所屬菜系】浙江菜【特點】色澤紅豔，鮮辣爽口，柔軟潤香，鮮鹹適宜。”食材明細主料茄子（2個）輔料雞蛋（1個）澱粉（60克）蔥（10克）姜（5克）蒜（3瓣）配料醬油（10克）料酒（15克）醋（20克）白糖（30克）鹽（2克）豆瓣醬（20克）雞精（2克）花生油（500克）魚香（口...
食材明細主料芋頭（適量）輔料椒鹽（適量）植物油（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣香芋條的做法步驟1、芋頭一個，。2、去皮切條。3、油燒熱下入香芋條油炸。4、炸熟透炸香。5、出鍋瀝油裝盤。6、撒上椒鹽，淋...
“從小到大。團年夜少了什麼菜都可以。絕對不能少了魚。年年有魚年年餘。媽媽奶奶他們都喜歡做剁椒魚塊。也是百吃不膩的一道菜。而我比較喜歡做整條的魚。”食材明細主料鯽魚（適量）辣椒（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）老抽...
食材明細主料土豆（2個）輔料白芝麻（適量）幹澱粉（適量）配料食鹽（2茶勺）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）孜然（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣薯條的做法步驟1、原料土豆2個。2、土豆洗淨，削去外皮。3、切成小手指粗細的土豆條。4、鍋中加...
“前面是空氣炸鍋版，後面是香煎版。”食材明細主料牛肉（500g）輔料燒烤撒料（適量）調料油鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）老抽(空氣炸鍋)（1勺）中辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香辣牛肉條的做法步驟1、牛肉洗淨切條，泡冷水。2...
“涼拌黃瓜條一直是我夏天的最愛，清脆爽口，酸酸辣辣，還伴有蒜香味。特別是爆香的辣椒段，每一粒辣椒籽香味十足。這道菜的口味是我自己調製出來，希望大家喜歡。”食材明細主料黃瓜（1條）輔料醋（1茶勺）菜籽油（適量）幹辣椒（2個）生抽（1茶...
“現成材料，十分鐘的快手菜！愛吃辣的親們下飯一級棒！在市場上有很多油炸類的食物。例如釀辣椒、釀茄子盒還有釀鯪魚等等。好久不見的鄰居叔叔在家鄉帶回來一大袋油炸鯪魚讓我們嚐嚐鮮。油炸鯪魚炸得足夠酥化。魚骨頭都能...
“土豆香辣味，是大家最喜歡的美味，解饞管飽，開胃下飯。”食材明細主料土豆（250g）輔料紅椒油（1勺）蔥（1顆）醋（1勺）花椒油（1勺）辣椒麪（1勺）麻辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣土豆條的做法步驟1、備好食材。2、調汁到入醬油。3、加入...
“喜歡吃土豆，怎麼做都好吃。”食材明細主料土豆（適量）輔料辣椒粉（適量）孜然粉（適量）白芝麻（適量）調料花生油（適量）蔥末（適量）薑末（適量）鹽（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣土豆條的做法步驟1、土豆洗淨。2、去皮切條。3、...
食材明細主料豬裏脊（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）孜然（適量）芝麻（適量）辣椒粉（適量）中辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣肉條的做法步驟1、豬裏脊切條放入容器中。2、加蔥姜鹽雞精料酒生抽...
“用香辣粉條魚的魚汁拌飯很開胃，每次都要多吃好多！連不怎麼愛吃魚的我都會吃很多塊魚肉！紅薯粉更不用說啦…每次最後連渣都不剩！哈哈！我就是個吃貨！”食材明細主料羅非魚（1250g）輔料姜（兩小坨）大蒜（10顆）味精（適量）香柳（10根）糟辣子（3...
“茄子是很好的蔬菜，但是因爲比較吸油炒制時通常會多放些油，成品後又會有很多油在盤底，影響口感熱量還高。喜歡茄子並介意吸油的小夥伴可以試試我的方法。少油還不影響口感😄😄😄”食材明細主料茄子（2個）辣椒（3個）香菜（50g）輔...
“傳說這是道浙菜但是東北人特別是家裏都喜歡做這道菜，茄子最好吃的做法莫過於魚香茄條。所謂的魚香主要是用調料混在一起的味道。”食材明細主料茄子（500g）輔料豆瓣醬（1勺）蒜（1顆）姜（1塊）澱粉水（2勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普...
“先生特別愛吃麪條，煮個掛麪也吃的津津有味。一年三百六十五天天天早餐麪條也不厭煩。早起自己做的香辣麪條”食材明細主料掛麪（適量）雞蛋（1個）小白菜（幾棵）洋蔥（適量）蔥（適量）蒜（適量）輔料生抽（2勺）醋（2勺）糖（適量）鹽（適量）熟植物油（1勺）老...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘香辣麪條魚，可能好多人都不太清楚，到底是什麼，如果說麪條魚，大家肯定都熟悉不過了，他們所用的配料基本相同，區別在於製作的工藝有所不同。麪條魚，是要加入配...
食材明細主料白菜（適量）輔料蔥薑蒜（適量）花椒（適量）紅辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醋（適量）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣白菜條的做法步驟1、蔥薑蒜和紅辣椒準備就緒。2、白菜洗淨切條，儘量選用白菜幫子。3、鍋...
““香辣麻仁魚條”是湖南長沙的一道傳統菜，吃起來香酥微辣，十分可口。製作這道菜，一般都選用魚刺較少的魚類來製作，通常使用，鱖魚、黑魚、青魚和鮎魚等製作比較好。我今天用的是青魚肉，具體做法如下；”食材明細主料青魚肉（20...
食材明細主料魚（適量）薯粉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）味精（適量）大蒜（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣家常粉條魚的做法步驟1、薯粉泡軟。2、切好的魚。3、燒油入辣椒，姜蒜炒香。4、高湯一盆。5、...
食材明細主料蓮藕（一節）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）蔥（適量）蒜（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）辣椒醬（適量）水澱粉（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣藕條的做法步驟1、蓮藕洗淨切條。2、切好蔥蒜。3、花椒，幹辣椒洗淨切...
“廣州秋天氣候乾燥，適合晾制各種乾菜，蘿蔔是最常晾制的一種，幹蘿蔔條可以制各種小菜，如果將其放在冰箱中儲存，到夏天再製這款小菜，有用來佐白粥最相適。”食材明細主料水發乾蘿蔔條（400克）輔料剁椒（100克）蒜末（20克）配料鹽（適量）微...
“醃蘿蔔條不用曬乾，簡單幾步，清脆爽口，香辣下飯，半年不壞。”食材明細主料蘿蔔（2個）輔料鹽（適量）大蒜（2頭）姜（1塊）白糖（適量）醬油（適量）香醋（適量）熟白芝麻（適量）蠔油（適量）川味辣椒油（2包）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）進階（難度）香辣蘿蔔條的做法...
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