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魚類富含豐富蛋白質和氨基酸,魚肉細嫩,熱量低,因此受到大家的喜愛。像西湖醋魚、酸菜魚、清蒸魚等等菜餚都受到廣泛喜愛,那我們今天探討下鰱魚需要去魚麟嗎,鰱魚都有哪些吃法?一、鰱魚需要去魚麟嗎其實不考慮口感,大部分魚類...
不需要。烹飪鰱魚的時候保留魚鱗,可以更好的保鮮。鰱魚也叫做白鰱,是鯉科魚類,是我國淡水魚類中主要養殖的品種之一。鰱魚的產量很高、生長的速度也很快,常常與鯉魚、草魚一起混合養殖。鰱魚通常會做成鰱魚燜豆腐、清蒸鰱...
提到麒麟瓜與8424西瓜,大家可能不是很熟悉,其實8424品種下包含了麒麟瓜,但是麒麟瓜與正常的8424相比,皮更薄,果肉嫩,因此受到更多人的喜歡,今天,我就和大家探討一下,麒麟瓜和8424的區別,以及麒麟瓜與8424哪個好吃?一、麒麟瓜和8...
“公司聚會時吃的一道菜,感覺不錯,根據形狀和味道copy一下。”食材明細主料茄子(1個)肉餡(100g)輔料雞蛋(1只)蔥(1只)姜(1塊)澱粉(25g)麪粉(25g)洋蔥(1只)調料鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)油(適量)醬香(口味)調味(工藝)半小時(...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鱸魚:一條輔料生薑:適量香腸:適量香菇:適量青江菜:適量黃酒:適量鹽:少許雞精:少許水澱粉:適量具體步驟1.先將魚片成片,生薑、香腸、香菇各切片備用。2.用一片魚...
“麒麟鱸魚是著名的粵菜。主料是鱸魚,配料有金華火腿、香菇和竹筍。此菜擺盤十分講究,幾種配料切成片狀,拼配而成,顏色不同,均勻有序,猶如身披鱗甲的麒麟,故取此名。麒麟是古代神話傳說中的一種動物,形狀象鹿,有角,全身有鱗甲。...
“此菜口感非常Q,很有魷魚的味道並且是素食,多吃也不用擔心健康問題”食材明細主料麒麟肚(250克)杭椒(10個)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(30粒)幹辣椒絲(適量)配料鹽(適量)白糖(少許)黑胡椒粉(少許)味精(少許)生抽(適量)老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料火腿:適量白肉:雞蛋清:只調料/調料::適量味精:適量精鹽:適量紹酒:適量胡椒粉:適量芝麻油:適量澱粉:適量上湯:適量熟豬油各:適量具體步驟1.)?將鱸魚起肉去皮,魚...
西瓜當中最好吃的品種應該就是麒麟瓜了,麒麟瓜不僅瓜皮比較薄,裏面的果肉也是非常脆甜的,但缺點就是價格要比普通西瓜貴很多,那麼麒麟瓜多少錢一斤呢?一、麒麟瓜多少錢一斤不同的地區售賣的麒麟瓜價格也都是不一樣的,正常...
食材明細主料雞蛋(3枚)麟蝦(適量)輔料油(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麟蝦雞蛋糕的做法步驟1、準備好的食材。2、雞蛋打散加入食用油。3、攪拌均。4、加入等量的水。5、撒入麟蝦。6、蓋保鮮膜。扎幾...
食材明細主料活魚(一條)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)糖(適量)醋(適量)鹽(適量)花生油(適量)五香粉(適量)料酒(適量)魚香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒三道麟的做法步驟1、活魚收拾乾淨去除內臟。2、切花刀。3、準備輔料。4、然後用蔥...
“愛遊戲,愛美食,《古劍奇譚》菜譜之四——麒麟鱸魚”食材明細主料鱸魚(1條)香菇(3朵)金華火腿(50克)菜心(4根)輔料鹽(適量)米酒(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麒麟鱸魚的做法步驟1、香菇提前四小時用溫水泡發...
“在烹製“粵菜”中,均以活鮮、野味爲主要原料。這其中包括,海鮮、湖鮮、江鮮,還有人工飼養的禽類、各種肉類,及野生的,天上飛的、地上跑的、水裏遊的,四條腿的、兩條腿的、一條腿的,還有沒有腿的等等,所使用的原料十分廣泛,總...
“麒麟出胎,是長汀客家人首創的補品級菜餚,把鴿子塞入雞腹內,把雞塞入剛出生的狗仔內,把狗仔塞進豬肚內,把豬肚縫好,放入適量的水,隔水蒸幾小時,到時湯肉一塊吃。今天買不到剛生的狗仔,其它照樣,加了點人蔘和黃豆,買的豬肚小了點...
“豆腐夾着豆沙吃起來既有豆香又有甜味,小朋友非常喜歡吃。”食材明細主料老豆腐(1盒)輔料豆沙(適量)油菜(適量)調料鹽(適量)蔥(適量)蒜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)白糖(適量)澱粉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麒麟豆腐...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱸魚:一條香腸:適量香菇:適量青江菜:適量輔料雞精:適量鹽:適量水澱粉:適量黃酒:適量生薑:適量具體步驟1.先將魚片成片,生薑、香腸、香菇各切片備用。2.用一片魚...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料爐魚:1尾香菇:6朵竹筍:2支火腿:112.5g青花菜:1顆蔥:1支姜:19g辣椒:19g香菜:少許蠔油:1小匙醬油:1大匙米酒:1大匙糖:1/2小匙輔料具體步驟1.鱸魚洗靜後將頭尾剖開,魚...
食材明細主料雞蛋(4枚)麟蝦(1把)輔料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麟蝦雞蛋羹的做法步驟1、準備好的食材。2、雞蛋打散。3、放入麟蝦和油。4、加入水,水雞蛋1:1,稍加鹽。5、蓋上保鮮膜。扎眼。6、...
“本版本是自制仿製奧爾良的大概醃料,自制裹雞炸粉,也可以網上買包裝好的炸粉”食材明細主料雞腿(三個)醃料洋蔥(一個)芹菜段(三四段)西紅柿(一個)姜(三四片)蒜(五六瓣)鹽(一小勺)生抽(兩勺)糖(一勺)雞粉(一勺)黑胡椒粉(一勺)辣椒粉(一勺)五香粉...
食材明細主料鮮鱖魚(一尾1000克)輔料水髮香菇(80克)冬筍(80克)金華火腿(80克)香蔥(20克)薑絲(15克)小米椒(10克)配料紹興黃酒(20克)蒸魚豉油(15克)美極鮮醬油(2克)鹽(2克)白糖(5克)雞粉(2克)白胡椒粉(1克)蔥油(20克)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難...
食材明細主料蘿蔔(適量)麟蝦(適量)輔料香菜(適量)蠔油(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麟蝦蘿蔔絲湯的做法步驟1、蘿蔔一個。2、擦絲。3、麟蝦洗乾淨。4、鍋中加油。5、放入蘿蔔蛋炒。6、翻炒。7、加水。8、放入...
“這道菜,茄子軟爛,肉味醇香,比紅燒茄子還好吃,但是好多人卻不知道。它叫麒麟茄子,光聽名字就很霸氣,外觀形似麒麟的鱗片,因此取名麒麟茄子。以茄子和肉末爲主要食材,葷素搭配,有滋有味,非常有賣相,看着也很有食慾,一回家媽媽點名...
食材明細主料茄子(1個)肉糜(70克)輔料蔥(半棵)花生油(5克)食鹽(0.5克)生抽(5克)雞精(0.5克)花椒粉(小許)老抽(3克)幹澱粉(1克)清水(10克)香菜(小許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸麒麟茄子的做法步驟1、茄子洗淨,切連刀,不切斷,茄子頭尾切下...
“麒麟菜是一種不可多得的優質保健食品。因爲麒麟菜富含多糖和纖維素,故屬於高膳食纖維食物。膳食纖維是人體必需的物質,具有防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等作用,而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感,對...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料香菇(鮮):豬肉(肥):雞蛋清:5g小蔥:白酒:香油:克味精:克鹽:克姜:豬油(煉製):具體步驟1.將生魚(黑魚)起肉去皮,魚骨不用,魚尾留用;2.把魚肉片成二片連在一起,共24片,用碗...
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