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“滷鵝掌,還順便滷了幾個雞蛋,一鍋滷水可以滷萬物:蓮藕,雞爪,鴨翅,牛肉,大腸……只要你能想到的食材,都可以滷。滷料也是各家有各家喜好和方便。不變的大概是這幾樣:茴香,八角,桂皮,草果等,還有的人加冰糖,黨蔘,辣椒……做飯真是有趣...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘每個地方都有自己的食物特色,都有好吃的食物,因爲地方的不同,所以我們的口味都是不一樣的,所以今天教大家做的就是美味的潮汕滷鵝,鵝鵝鵝,曲項向天歌,鵝的價...
“從家裏帶來了幾斤畲鵝粉,就索性做一下這道菜,畲鵝粉是潮州特色菜,是潮州鳳凰鎮的特產,可以當成主食喔!”食材明細主料畲鵝粉(2棵)包菜(0.5個)香菇(8個)豬肉(150克)輔料醬油(適量)玉米澱粉(適量)鹽(適量)沙茶醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料滷水鵝頭:200滷水鴨腎:100滷水豬舌:100滷水鵝肝:100滷水鴨掌:適量鴨翼:300滷水大腸:100滷水鴨血:100輔料汾蹄汁:100具體步驟1.把滷水大腸切片後放在盤子中間。...
食材明細主料鵝掌(斤半)輔料八角(適量)姜(適量)孜然(適量)配料生抽(適量)生粉(適量)糖(適量)料酒(適量)孜然(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制鵝亦的做法步驟1、主材料。2、把配料放到鍋裏煮一下。3、把鵝亦也放進去一起褒。4、把蓋上...
““寶玉因誇前日在那府裏珍大嫂子的好鵝掌、鴨信。薛姨媽聽了,忙也把自己糟的取了些來與他嘗。”配一小杯果酒,冬日下午不再漫長~”食材明細主料鵝掌(700g)鴨信(500g)糟滷汁(1500g)輔料大蔥(10段)姜粉(2匙)料酒(4勺)泡椒(200g)糟香(口...
食材明細主料鵝掌(適量)輔料生薑(適量)香蔥(適量)八角(適量)桂皮(適量)茶葉(適量)配料老抽(適量)料酒(適量)香油(適量)五香(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)臘味鵝掌的做法步驟1、準備的料。2、鵝掌剪掉指甲,洗淨晾乾。3、用保鮮袋裝上。4、處...
食材明細主料鵝掌(10只)草果(2個)肉寇(一小把)輔料生薑片(若干)料酒(若干)鹽(若干)李錦記生抽(若干)李錦記老抽(若干)紅糖(若干)大蔥(幾段)鹹甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒鵝掌的做法步驟1、鵝掌洗淨放入清水中,加入薑片,草果,肉寇,料酒...
潮汕滷味因滷味鮮香,味道鮮美受到人們的喜愛。市場中滷味品牌衆多,其中潮汕滷味最爲出名,而在衆多的潮汕滷味中,鵝匠潮汕滷味更是最爲出色。鵝匠潮汕滷味是一家讓人驚豔的滷味店,給人們帶來賓至如歸的感覺。衆多食品經營者...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘潮汕滷鵝肥而不膩,肉質鮮嫩、香滑入味、口感甚佳吃完之後讓人回味悠長。鵝肉營養豐富,它富含豐富的蛋白質、氨基酸而且含糖量和脂肪量較低。對人的健康...
“鵝,相對來說,南方人比較喜歡。尤其以廣東這邊爲最。記憶力就是在逢年過節纔會吃鵝。媽媽說小時候能吃幾個鵝腿,這道菜滿滿的都是媽媽的味道啊。”食材明細主料鵝翅(4個)輔料鵝掌(4個)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燜鵝...
食材明細主料鴨(半隻,1000克)輔料老抽(50克)八角(3克)蒜頭(30克)紅糖(30克)白糖(10)醋(50克)薑片(30)鹽(適量)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)潮州滷鴨的做法步驟1、鴨子抹鹽,放置半小時。加薑片、八角、紅糖、鹽少許,加水沒過鴨子煮至收...
滷味是很多人都愛吃的美食,滷味的口感比較好,還並不是很貴,現在在全國都有滷味店,現在也有很多喜歡吃滷味的消費者們都想要加盟一個滷味品牌,這是一個明智之舉,開一家滷味店也比較方便,收益也是蠻不錯的。那麼,潮州滷料哪個牌...
“還記得小時候那首膾炙人口的詩嗎:鵝鵝鵝,曲項向天歌。白毛浮綠水,紅掌撥清波。小時候的大白鵝是我們兒時的玩伴,頑皮的我們總是追着一羣大白鵝滿世界跑,一搖一擺的鵝們和鴨子們實屬無奈,只得到處找水田和池塘,然後一頓噼...
潮州燒鵝品牌成立以來一直致力於研究新穎的菜品,將營養和美味融於一體,很快便從衆多品牌中脫穎而出,成爲行業領頭羊。潮州燒鵝主打的品牌燒鵝完美傳承了廣東特色風味,同時在老風味不變的前提下融入現代元素,使之更符合現代...
食材明細主料鴨舌(150g)鴨掌(350g)輔料小杏鮑菇(3只)配料滷肉料(一小包)姜(一塊)香蔥(兩根)香葉(兩片)八角(一個)桂皮(一小片)幹辣椒(數個)魚露(一勺)腐乳汁(一勺)白酒(一勺)食鹽(適量)微辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)滷水鴨掌的做法步驟1、鴨掌...
食材明細主料鵝掌(6個)輔料桂皮(適量)大料(適量)薑片(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)清淡(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香滷鵝掌的做法步驟1、食材:鵝掌(已洗淨)。2、桂皮、大料、薑片、冰糖。3、將洗淨的鵝掌下入...
彭州海窩子滷鵝味道是比較誘人的,所以是大家比較喜歡的小吃,店鋪客流量也是不錯的。那麼不少人就看到這其中開店的商機想要開一家彭州海窩子滷鵝店,其實只要你有創業開店的心就可以嘗試開一家彭州海窩子滷鵝店,那麼彭州海...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘潮汕滷鵝主要是由鵝和豬肉加上配料製作而成,將鵝洗乾淨後與佐料一起放入鍋中煮制,然後撈起放晾,味道鮮美,口感香醇濃厚,鵝含有豐富的營養價值,有利於保持身...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘由鵝掌和鵝翅不同的調味料製作而成的老滷焗鵝掌翅。鵝肉提供蛋白質和能量的是,另外,新鮮味美。這道菜餚是十分香的,那是因爲十三香讓這道菜餚的味道更加...
食材明細主料鵝掌(適量)鵝翅(適量)輔料滷料包(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)冰糖(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷水鵝掌翼的做法步驟1、準備好滷料,左邊的是一小包一小包的,我用了一小包,右邊的一包裏有四小包(...
“苦藠爲渝、川、黔地區特產,是一種性味辛辣沖鼻、味道微苦的蔬菜,通常用於烹飪食品和醃製醬菜。苦藠具有清熱、降燥、排毒、養顏之功效。”食材明細主料苦藠(500g)鵝掌(700g)輔料老薑(適量)鹽(適量)雞精(適量)白胡椒(適量)原味(口味...
火鍋源自於川渝地區,是最具特色最有魅力的特色的美食,也是四川地區的代表美食,而隨着火鍋的傳播,很多的地區都開始出現了火鍋品牌店鋪,成爲人們日常生活中最喜愛選擇的食物之一,如今的四川火鍋已經成爲了火鍋的代表,也是人們...
“我也模仿紅樓中的一道菜,平時就愛吃糟滷的食品,再玩玩花樣,裝裝文藝。”食材明細主料鴨掌(適量)毛豆(適量)鴨信(適量)豆乾(半塊)輔料蔥(3顆)姜(1塊)原味(口味)未知(難度)糟鵝掌鴨信的做法步驟1、鴨掌浸水中半小時,泡出血水2、冰凍鴨舌泡...
“潮汕滷鵝是廣東潮汕地區漢族傳統名菜,屬於潮菜系。潮汕特產的獅頭鵝,肉質肥美,滷鵝是地方風味食品,香滑入味,肥而不膩。以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等滷製而成。”食材明細主料生抽...
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