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準備時間:2小時5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋粉:70黃油:70玉米澱粉:7糖粉:16可可粉:4輔料裱花袋:小號星行裱花嘴具體步驟1.全部材料準備好2.黃油室溫軟化加入糖粉,稍微拌一下,待會打發的時候...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:87.5g蛋白:25可可粉:15輔料糖粉:32.5g黃油:65細糖:17.5g具體步驟1.將所有材料準備好2.黃油軟化後加入糖粉和細糖3.先將黃油和糖粉混合後再開...
食材明細主料低粉(200克)輔料黃油(100克)蛋(一個)可可粉(15克)泡打粉(1/2勺)杏仁(70克)烘焙用巧克力豆(30克)配料鹽(少許)紅糖(80克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)可可曲奇的做法步驟1、低粉,泡打粉,鹽,可可粉過篩兩次。2、黃油加入紅...
“自從上次做了“瑪格麗特餅乾”之後,寶寶似乎愛上媽媽做的小餅乾,每天追着說:“媽媽,你給我做個黃油的小餅乾,再做個巧克力的小餅乾,還做....然後,媽媽,你教我做好嗎?”。我說:“好吧,只要你愛吃,媽媽做什麼都樂意!”當自己做上媽...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料無鹽黃油:285可可粉:35肉桂粉:1小撮鹽:1小撮細砂糖:125香草精:1/4小匙蛋黃:1個低筋麪粉:385粗砂糖:適量輔料具體步驟1.材料圖。2.麪粉,可可粉,鹽,肉桂粉過篩3.黃...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:125低筋麪粉:130糖粉:50輔料蛋白:1個可可粉:15具體步驟1.軟化的黃油加糖粉打至體積彭漲2.顏色變淡,體積變大3.分三次加入蛋白,每次都要充分打均勻...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料奶油:30糖粉:100雞蛋:1個低粉:180可可粉:20奶油塊:70黃油:60輔料鹽:適量檸檬汁:適量煉乳:15油:10具體步驟1.將黃油和奶油塊從冰箱拿出來室溫軟化2.自制糖粉--...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:67低筋麪粉:100輔料可可粉:6牛奶:10細砂糖:30具體步驟1.準備好以上所述主料以及輔料2.黃油軟化以後,加入細砂糖,用打蛋器攪打至體積膨鬆3.加入牛奶...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料糖粉:50低筋麪粉:90黃油:65全蛋液:30輔料可可粉:10具體步驟1.準備好材料;2.黃油室溫融化,加入糖粉拌勻打發至微發白;3.分三次加入蛋液,4.打發至蓬鬆發白;5....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料輔料低筋麪粉:260黃油:220可可粉:15糖:8雞蛋:1個具體步驟1.準備好黃油、糖、可可粉2.黃油軟化後加糖打勻,分次加蛋打勻3.篩入低粉和可可粉4.翻拌勻5.裝...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料可可粉:50低筋麪粉:200黃油:130牛奶:25ml糖粉:65奶粉:15細砂糖:35輔料香草粉:適量具體步驟1.準備好所有食材,當然分量我也都是稱好的了2.低粉、香草粉、可...
“做個簡單的新手教程,看着美味在自己手中產生的感覺非常的不錯,分享下。”食材明細主料低粉(170克)可可粉(15克)香草糖(35克)雞蛋(1個)黃油(130克)輔料糖粉(65克)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可曲奇的做法步驟1、低粉、可...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:130細砂糖:30低粉:170糖粉:70輔料可可粉:25雞蛋:適1個具體步驟1.黃油室溫軟化倒入糖粉,細砂糖攪拌均勻。2.打蛋器將黃油打發至顏色變淺,體積膨大。3...
食材明細粉類低粉(130g)可可粉(10g)杏仁粉(15g)玉米澱粉(5g)輔料黃油(100g)全蛋液(30g)調料食鹽(1g)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可曲奇的做法步驟1、粉類混合過篩。2、杏仁粉需要用刮刀按壓過篩。3、黃油軟化加糖粉攪拌均勻...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:30黃油:120雞蛋液:30低粉:130糖粉:40輔料牛奶:15可可粉:15鹽:少許奶粉:15具體步驟1.將黃油從冰箱中拿出,在室溫軟化後放在大碗裏用電動打蛋器打發,表...
食材明細主料低粉(170克)黃油(130克)細砂糖(30克)糖粉(70克)可可粉(25克)雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可曲奇的做法步驟1、黃油室溫軟化倒入糖粉,細砂糖攪拌均勻。2、打蛋器將黃油打發至顏色變淺,體積膨大。3、再...
食材明細主料黃油(65克)低粉(85克)細砂糖(17.5克)糖粉(32.5克)全蛋液(30克)輔料可可粉(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)可可曲奇的做法步驟1、準備好所有原料。2、黃油室溫軟化後加入糖粉。(糖粉我是用細砂糖研磨而成)3、...
“我家小朋友的最愛~”食材明細主料低筋麪粉(150克)黃油(100克)輔料砂糖(50克)奶粉(20克)可可粉(7克)鹽(2克)泡打粉(2克)雞蛋(30克(麪糰))蛋清(5克(表面))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桃仁可可曲奇的做法步驟1、準備材料~2、我用的是我兒...
食材明細主料低筋麪粉(170克)黃油(130克)細砂糖(35克)輔料糖粉(65克)雞蛋(50克)可可粉(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可曲奇餅的做法步驟1、材料準備2、黃油切小塊,室溫軟化。將細砂糖,糖粉,放入軟化好的黃油中,攪拌均勻。...
“酥香美味的核桃堅果曲奇,加了一點點巧克力粉,口感豐富。烤過的核桃仁香味更加突出,吃了一塊接一塊,好吃到停不下來啦!”食材明細主料低筋麪粉(95克)天然之林黑巧克力粉(5克)杏仁粉(20克)輔料黃油(70克)糖粉(50克)蛋液(25克)核桃仁(45...
“現在這個天兒,熱的人懶洋洋不想動,但是這種天氣,其實最適合做曲奇了。黃油從冰箱裏拿出來,不用等多久就能變得軟趴趴的,正是適合做曲奇的狀態~~晚上終於得了點兒空閒,趕緊的折騰折騰,幾天的小零嘴兒就夠啦~~材料:低筋麪粉20...
“上一次做雙色曲奇的時候就有了這個想法。比起上次的將兩種麪糊分別裝在同一個裱花袋的兩側,這樣的雙色曲奇做起來就容易多了。可惜,在擠麪糊的過程中,裱花袋壞掉不少,在反覆地更換袋子擠花的過程中,兩種麪糊漸漸混合在一...
“據說這款曲奇方子來自法國的絕對大師級烘焙高手PierreHerme。這位大師在美國被稱爲烘焙界的畢加索,他的作品以頂級而精確的用料,獨特而繁瑣的做法及無與倫比的口感而著名,維也納可可曲奇差不多可以說是他最簡單的一款...
“節日快到了,特地烤了幾款奶味十足且非常酥脆的曲奇送與家人品嚐~`~”食材明細主料黃油(125克)糖粉(60克)淡奶油(90克)可可粉(20克)低筋麪粉(180克)輔料食鹽(1小撮)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶香可可曲奇的做法步驟1、...
“黃油曲奇的方子有很多,口感各不同,有的是香脆,有的是酥脆,有的是香酥,喜歡香酥口味曲奇的童鞋,一定要試試這款,酥到掉渣,入口即化。”食材明細主料黃油(135g)糖粉(50g)淡奶油(25g)可可粉(15g)輔料低筋麪粉(135g)杏仁粉(35g)奶粉(15g)鹽(2g)...
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