美味蒜蓉開背蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將蝦子洗淨。用剪刀減去尖頭（不剪也可以我怕扎）和兩條須。再用剪刀剪開蝦背，去掉蝦線。蝦背剪到底。然後放幾滴料酒和少量鹽稍微醃製一下。

2. 將大蒜切成蒜蓉。青紅椒切粒。然後熱鍋燒油。油熱之後將蒜蓉倒進油鍋裏翻炒幾下，用容器盛起。加入切好的青紅椒粒拌勻備用。

3. 把備好的蒜蓉料填入蝦背。擺盤，根據個人口味淋上適量蒸魚鼓油。上鍋蒸七八分鐘。

4. 時間到。撒上蔥花。出鍋啦~~香氣四溢啊！！

烹飪技巧

我是直接拿剪刀開蝦背的。我覺得更方便簡單一開到底。蒜蓉稍微炒下會更香。