有關咖啡巧克力蛋糕的做法步驟的精選大全
“2012年年底參加美食家食尚擂臺烘焙組的比賽收穫了最佳創意獎真是特別激動真的特別感謝美食家提供這麼好的平臺提供這麼好的機會讓我和很多美食愛好者能展示自己能不斷的學習進步獎品是ACA全自動咖啡機咖啡機特別漂...
“全蛋海綿蛋糕做過很多次了,還是覺得口感太過於紮實了。於是,在原來的方子基礎上,再結合有些網友的做法,經過實驗,改良過的方子做出來的蛋糕,我覺得口感,組織都合乎我的心意,既不太韌也不會過於柔軟,用來做裱花的蛋糕很合適。...
“自制的多用巧克力內餡兒,也可以做麪包餡料,一樣好吃。”食材明細主料低筋麪粉(100克)泡打粉(半小勺)黃油(50克)細砂糖(50克)雞蛋(1個)純牛奶(45克)速溶咖啡粉(1小勺)甜酒(半小勺,(或白蘭地)可省略)輔料純牛奶(100克)生蛋黃(1個)低筋麪粉(10克)...
“攢了一小碟淡奶油,做個巧克力把它幹掉。以往看着這方子的時候,一直很遺憾木有咖啡酒。直到有一天,忽然發現原來那個黑黑的袖珍小瓶就是咖啡酒。猛然間醍醐灌頂——這下所有涉及到咖啡酒的點心都可以做了。然而,雖有此重...
“忽然就泄了勁,打算不再後續的操作,而是讓它直接成型。於是,翻出攢了許久的不知道什麼東西的託,將液體注入一個個小坑,然後等待它凝固。當初正是爲此而留下這託,卻從來沒用過。總覺得這玩意不太好脫模,做好了脫模時被破壞的...
食材明細主料雞蛋(三顆)低筋麪粉(60克)糖粉(48克)泡打粉(一茶匙)牛奶(60毫升)橄欖油/色拉油(兩湯池)即溶咖啡粉(20克)水滴型耐烤巧克力(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖啡巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋白和蛋黃分開。2...
食材明細主料純咖啡粉(8克)可可粉(20克)開水(30ml)低筋粉(70克)雞蛋(5個)淡奶油(90ml)細砂糖(70克)輔料白醋(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力咖啡戚風的做法步驟1、分離蛋清蛋黃,將蛋清放入無水無油的容器中。2、將純咖啡...
在這個充滿愛意的季節,伴隨着520等節日的相繼到來,大街小巷到處瀰漫着愛的味道,而最有代表性的味道就是巧克力的味道,無論是情人、朋友、家人在表達愛意的時候都會想要給對方甜蜜的東西,因此巧克力就成爲了首選,但是人們還...
“微苦還甜的感覺留在舌尖上,讓人難忘。”食材明細主料雞蛋(4個)純咖啡(6克)牛奶(300克)輔料巧克力(150克)細砂糖(20克)朗姆酒(10ML)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力咖啡布丁的做法步驟1、將純的咖啡粉倒入牛奶中。將牛...
“這款蛋糕雖然簡單的不能再簡單了,雖然也沒有蛋的加入,可是成品卻是出乎意料地溼潤柔軟,巧克力味道濃郁。你只需把材料攪拌好,放入烤箱即可,絕對是不可錯過的一款蛋糕”食材明細主料普通麪粉或低粉(180克)可可粉(20克)輔料小...
“這款巧克力蛋糕已經做很長時間了,因爲剛學烘焙,就做了一個失敗的蛋糕,因爲失敗就一直沒發,其實做美食不管是成功還是失敗,都是記錄自己成長的過程。”食材明細主料中粉(85g)玉米澱粉(25g)雞蛋(4個)輔料白糖(50g)黃油(25g)可可粉(30g...
“巧克力咖啡在家也能享受,使用的食材簡單由濃咖啡、巧克力、牛奶,再配一根棉花糖。特濃咖啡的濃郁口味,配以潤滑的奶泡;頗有一些汲精斂露的意味。每天一杯咖啡,不僅能消除疲勞,還能有利面板促進代謝機能,活絡消化器官。消脂...
“3.14,理工生說是π日,清晰文藝範說是“白色情人節”,吃貨說,不管π日還是情人節,先喝一杯暖暖的巧克力咖啡。”食材明細主料咖啡(2克)巧克力醬(5克)牛奶(150ml)棉花糖(3個)輔料沸水(100ml)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)暖暖巧...
食材明細主料雀巢咖啡(一勺)牛奶(適量)巧克力(適量)輔料開水(適量)苦味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力雀巢咖啡的做法步驟1、準備材料2、取一勺咖啡粉,衝入開水(杯子的三分之一)加入適量巧克力3、牛奶隔水加熱50度,用打奶泡...
食材明細主料低粉(120g)可可粉(25g)雞蛋(3個)細砂糖(120g)黃油(135g)泡打粉(4g)小蘇打(1g)輔料香草精(1/2小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料2、雞蛋里加入細砂糖,打散攪打均勻3、加入香草精...
“這一款甜品,是完全充滿甜蜜和驚喜!外皮鬆軟,內心是熱辣流淌的巧克力岩漿,加上朗姆酒的醇香,是一道相當誘人的蛋糕。當然卡路里也是比較高的,寒冷冬日裏特別適合慢慢享用啊!”食材明細主料黑巧克力(70克)黃油(55克)低筋麪粉(30克...
“今天玩了3個新的小技能:1棉花糖巧克力淡奶做淋面,2見識一下抹面神器,3棉花糖做巧克力戚風。”食材明細主料蛋清(60克)玉米油(30克)牛奶(35克)可可粉(10克)低筋麪粉(40克)蛋白(90克)棉花糖(50克)甘那許黑巧克力幣(300克)淡奶油(150克)淋面...
食材明細主料蛋糕:雞蛋(4個)色拉油(50克)水(或牛奶)(50克)低筋粉(65克)可可粉(15克)細砂糖(70克)咖啡奶油:咖啡粉(5克)淡奶油(200克)開水(10克)糖粉(20克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖啡奶油巧克力蛋糕的做法步驟1、分離蛋白和蛋黃,蛋黃...
“喜歡巧克力和咖啡的可以試試。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)黃油(適量)巧克力(適量)咖啡(適量)可可粉(適量)糖(適量)核桃仁(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)巧克力咖啡蛋糕的做法步驟1、主要材料。2、巧克力、黃油隔水...
食材明細主料咖啡豆(8g)牛奶(150ml)輔料低卡糖(1小包)調料巧克力醬(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力拿鐵咖啡的做法步驟1、準備好原料。2、牛奶加熱後放入低卡糖。3、咖啡豆放入咖啡機中,萃取咖啡只需5分鐘。4...
“這款蛋糕加入了咖啡粉和巧克力豆,吃起來有濃郁的咖啡和巧克力味,口感潤澤,不會甜膩。磅蛋糕成功率很高,不需要打發蛋清。”食材明細主料黃油(80g)低筋麪粉(100g)無鋁泡打粉(2g)雞蛋(2個)三合一咖啡粉(10g)糖粉(60g)輔料熱水(10g)巧克...
食材明細主料蛋黃(3個)玉米澱粉(8克)蛋清(3個)白糖(70克)可可粉(5克)檸檬汁(2毫升)牛奶(30克)低筋粉(50克)泡打粉(1/4小勺)鹽(1/8小勺)淡奶油(125毫升)巧克力醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕卷的做法步驟1、將蛋黃和20...
“昨天,是我家小家長蔡同學的生日,從上半年開始學習烘培以來,我心裏就想着,希望能用自己的雙手爲家人奉上有愛的生日蛋糕。在前幾天,我初次嘗試了一次,做了前面日誌裏的“白雪草莓園蛋糕”,做完以後,自己還是挺滿意的,那個在裱...
食材明細主料巧克力(80g)無鹽黃油(60g)雞蛋(2個)低筋麪粉(40g)速溶咖啡(1勺(或黑咖啡粉))輔料白砂糖(25g)鹽(1茶匙)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力咖啡熔岩蛋糕的做法步驟1、烤箱預熱200度,黃油和巧克力隔水融化,咖啡粉加入一...
“小寶,喜歡吃蛋糕;各種口味的蛋糕,只要喜歡,都嘗試着做;”食材明細主料麪粉(50克)色拉油(20克)白糖(35+20克)巧克力醬(25克)雞蛋(3個)輔料白醋(1滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好各種食材,稱量好;2、...
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