易做的薩琪瑪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好做薩琪瑪的食材。

2.將2個全蛋打到麪粉碗中，攪拌均勻。

3.揉搓成一個光滑麪糰，撒些乾粉，蓋上保鮮膜（或溼面）鍚面40分鐘左右。

4.用擀麪仗擀成在一個大圓餅

5.反覆用擀麪仗捲成大大的均勻薄餅。

6.用刀劃開麪餅。

7.層層擺放好麪餅。

8.切成粗細均勻的麪條。

9.放入大碗中，撒上適量麪粉，防沾黏。

10.開大火鍋熱後，倒入適量色拉油。

11.轉中小火，放入適量乾麪條（下鍋前將麪條抖去幹粉）炸制。

12.麪條蓬鬆後變成金黃色，立即撈起瀝油。

13.炸好的麪條放入一個大容器內。

14.另起鍋加熱後倒入蜂蜜，開小火慢慢熬製，中途不要攪拌。

15.當出現許多小細泡時，糖稀就熬好了過了，千萬不要熬糊了，同時將二把平底鍋鏟沾上熟油，再倒入剛炸好的麪條酥，左右手同時趁熱攪拌均勻。

16.烤盤內壁四周刷一層熟油，再撒一點芝麻。

17.倒入剛攪拌好的麪條酥，用平底鏟子稍微壓一壓。

18.再撒上一些葡萄乾，用平底鏟子壓實壓平烤盤的每一個地方，讓其充分黏合在一起。

19.等晾涼後切成若干小塊，就可以享受美味酥脆的蜂蜜薩琪瑪了。

烹飪技巧

1、麪條要稍幹些好。2、熬糖稀時要有耐心，一定要小火，否則很容易熬過了。3、攪拌前，鏟子一定要沾熟油，否則就粘在一起，不好攪拌了。