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準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料肋排五花肉:1500輔料鹽:勻量大料:2粒蔥:勻量白砂糖:3勺老抽:適量生抽:適量料酒:適量耗油:適量冰糖:適量桂皮:適量姜:適量具體步驟1.肋排五花肉,如果你想做的好...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:1000輔料姜:適量料酒:適量蔥:適量大料:適量老抽:適量鹽:適量糖:適量具體步驟1.都是普通的後肘,帶皮五花肉。紅燒肉就是要這樣肥瘦相間2.將肉切塊3.下油...
食材明細主料豬五花(1000g)輔料醬油(少許)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)東北紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊,用清水煮開,取出肉,水倒扔,再填水煮開後,放入醬油,精鹽,糖,花椒,大料,蔥姜,煮湯粘稠即可2、大約煮4...
準備時間:無    烹飪時間:50分鐘主料五花肉:7兩輔料各類調料:適量具體步驟1.備肉2.切成塊3.多可愛的五花三層4.各種調料5.焯肉6.化糖,只放水化白糖。第一次做時放油化糖,太油,所以這回只放水,...
“寒冷的冬天多吃點肉肉禦寒吧,特別是牛羊肉可以增加人體熱量,抵禦寒冷。而牛肉最宜人體凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最爲相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病...
食材明細主料豬肉(適量)輔料青紅椒(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白醋(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)雞精(適量)食鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)東北鍋燒肉的做法步驟1、原料:豬肉、料酒、生抽、...
“羊蠍子,也寫作羊羯子,就是羊脊骨,這一部分是羊身上營養最豐富、口感最鮮美的——既帶裏脊肉,還有脊髓,是從頸尖到尾尖,完整的羊脊椎骨,那一節一節的羊龍骨從橫切面上看去,成"丫"字狀,而那"丫字狀"的下面,還有一個小的分叉...
“紅紅火火過大年的年味菜,紅燒肉。肥瘦相間,肥而不膩,入口即化,色澤紅潤,一盤紅燒肉,讓我想起了家鄉的味道、媽媽的味道,每到過年時,家裏總會做上一道紅燒肉,那誘人的色澤,想想就饞得流口水的口感和香潤,兩碗米飯哪能打住?”食材...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘衆所周知,東北紅燒肉是一道著名的菜餚,家有食肉動物的老公和孩子當然少不了這個當家之菜。東北紅燒肉肥而不膩的味道真是讓人念念不忘。紅燒肉主要食材...
不一樣。東坡肉和紅燒肉是不一樣的,主要的區別在於兩個方面。第一個方面是肉塊的大小,紅燒肉切的肉塊小,東坡肉切的肉塊大;第二個方面是做法不一樣,東坡肉的做法多是蒸的,蒸至軟爛入味;而紅燒肉的做法多是燉,燉至鮮香美味,入口...
“青蘿蔔一般用於醃漬鹹菜的較多,用青蘿蔔烹製菜餚也是第一次。說來也巧,正好家裏有一碗紅燒湯汁,還有一塊青蘿蔔,就用這兩樣燒製,結果成品菜餚的味道還可以。很簡單的一道家常菜。價格還便宜。”食材明細主料青蘿蔔(半個)輔...
“東北的特色菜---豬肉燉粉條想大家耳詳能熟。無論你走在哪裏,如果你說起自己是東北人,那人家一定會說起豬肉燉粉條子。在東北家喻戶曉,家家會做,好吃肥而不膩。”食材明細主料五花肉(500克)蔥(一根)料酒(1勺)糖(2勺)八角(1個)花椒...
“茄子最喜歡的一種吃法,做法簡單,顏值高,😝”食材明細主料茄子(2個)青椒(1個)胡蘿蔔(少許)洋蔥(少許)輔料料酒(2匙)老抽(1匙)水(2匙)澱粉(少量)麪粉(少量)糖(1匙)鹽(少許)蔥(少許)植物油(適量)姜(少許)蒜(少許)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)東北燒...
“燒製菜餚有“逢燒必炸”一說,意思就是要製作紅燒、乾燒一類的菜餚,要把主料過油炸制後再燒製。細究起來其實也未必其言,“紅燒肉”就沒有炸制。不過對於燒製魚類,這種說法還是有道理的。”食材明細主料帶魚(2斤)輔料油(適...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘上海紅燒肉東北版,第一次吃還是在上大學的時候,每個月的生活費一到賬,就相約室友一起到食堂打一份東北紅燒肉。上海的紅繞肉是太大,而東北版的上海紅燒肉...
““紅糖火燒”也就是用紅糖做餡料烤制的燒餅。正宗的烤制方法應該用火爐烤制,現在有了電烤箱,家庭做起來就方便多了。正宗不正宗無所謂,只要自己喜歡就可以了。”食材明細主料麪粉(500克)酵母粉(1克)輔料紅糖(適量)油(適量)芝麻...
“皮色紅潤、薰味幽香、肉質細膩、鹹鮮適口、茶香濃郁、回味悠長”食材明細主料幹豆腐(適量)豬肉餡(適量)燻肉(適量)輔料姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)白糖(適量)茶葉(適量)酸鹹(口味)薰(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北燻肉...
“綠茄茄子的營養也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克,這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生...
“東北鍋包肉--正宗東北味”食材明細主料豬肉(330克(20塊))土豆澱粉(200克)輔料生菜(少許)配料蔥(1小段)姜(一小塊)蒜(4瓣)醬油(少許)豆油(適量)鹽(適量)花椒麪(少許)醋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)東北鍋包肉的做法步驟1、豬肉,後...
“牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美!”食材明細主料牛肉(2000克)醬油(適量)大料(4朵)蔥(2根)料酒(30毫升)丁香(5個)花椒(15粒)草果(1個)輔料食用油(適量)鹽(少許)小紅辣椒(15個)大蒜(6瓣)香葉(1片)小茴香(10粒)姜(1塊)白糖(2湯勺)微辣(口味)燉(工藝)三...
“東坡肉的來歷:據說蘇東坡在杭州做刺史的時候,西湖治理的很好。過年時,百姓給他送肉,他命人將肉燒得紅紅的,分發給民工們,大家更高興,老的笑,小的跳,人人都有誇蘇東坡是個賢明的父母官,把他送來的豬肉叫做東坡肉。”食材明細主...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:200豆角:200輔料油:適量鹽:適量雞精:適量紅燒醬油:適量白糖:適量蔥姜:適量花椒:適量大料:適量具體步驟1.五花肉洗淨切塊,開水焯5分鐘備用;2.豆角洗淨...
“雖然是北方人,但是筍絲這種南方的食材,我也很愛吃,尤其是和肉香濃郁的紅燒肉一起燉,下飯又營養。”食材明細主料五花肉(400克)筍絲(300克)輔料鹽(3勺)生抽(2勺)料酒(1勺)老抽(2勺)八角(2個)桂皮(少許)香葉(幾片)十三香(半勺)冰糖(幾塊)蔥(適量)...
不是。東坡肉和紅燒肉是不同的美食,東坡肉和紅燒肉的烹飪方式、刀功、食用口感均有不同。東坡肉的烹飪方式複雜,主要以燜爲主,紅燒肉的烹飪方式主要以炒熟爲主。東坡肉的肉塊較大,呈方塊形狀,紅燒肉的肉塊比較小,東坡肉成品...
“本來打算做紅燒雞翅,可是冷凍的雞翅沒有解凍,於是臨時更換主料,就用土豆代替雞翅,來一個素菜葷做,就做了這道色澤誘人、口感軟綿的“紅燒土豆”。”食材明細主料小土豆(9個)輔料紅燒雞翅調味料(1包)鹽(少許)味精(少許)老抽(少許)蔥...
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