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“我做的菜都是家常的,很簡單易學”食材明細主料白切雞(適量)輔料姜塊(適量)蔥頭(適量)配料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)蔥香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒姜蔥雞的做法步驟1、材料;白切雞,拍扁的蔥頭,切成小塊的姜2、又冒煙後加入...
“我覺得這個夏天我和小谷仔吃得最多的就是這個蔥爆油蛤了。因爲相對於花蛤來講,我覺得油蛤的肉質更肥潤、更鮮美,而且口感很脆,更重要的是,我覺得油蛤沒花蛤那麼多泥沙,所以炒的時候不用擔心因爲泥沙問題而影響了口感。哈...
“上次的大閘蟹沒有吃完,稍微蒸了一下,放進了冷藏櫃,今天想吃螃蟹了,解凍後,決定用蔥姜爆炒一下(海味這個東西,新鮮吃是最好的,像這個大閘蟹,冷藏後,鮮味比不上新鮮那會兒,但是味道也還是非常讚的)”食材明細主料大閘蟹(兩隻)蔥(若干...
“就快過年了,UU們家裏餐桌上都會有些什麼菜呀。今天給大家介紹一道姜爆烏骨雞,幹香鹹酥,很好吃喲。烏骨雞一般都是用來煲湯,沒想到炒了吃也很好吃的。沒有烏骨雞,用普通雞也行,但是要嫩一點的雞,土雞之類需要長時間燉煮的不...
“豬肝除了滷,最喜歡的就是爆炒啦,配上辣椒,薑片,小蔥,大火爆炒,又嫩又香,一口接一口~”食材明細主料新鮮豬肝(適量)小蔥(一把)幹辣椒(適量)嫩姜(適量)花椒(一小把)輔料鹽(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥姜爆豬肝的做法步驟1、...
“皮爽肉滑,家常做法。”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料姜容(少許)蔥白(少許)薑片(少許)調料油(少許)醬汁(少許)料酒(少許)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)姜蔥雞的做法步驟1、備三黃雞半隻清洗乾淨。2、鍋中加可淹過雞爲準,加入薑片...
食材明細主料花甲(500克)輔料姜(適量)蔥(兩根)生粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜蔥爆花甲的做法步驟1、花甲洗乾淨,薑絲,蔥節,生粉水備用2、鍋裏放冷水同時把花甲也放進去同煮3、水開時花甲也炸開了,撈起備用4、鍋燒...
“我家白米基本上都是用來煲粥,做飯用糙米或巴基斯坦低糖米。糙米好處多,但也有它不完美的地方,比如說硬度比白米要高,當然喜歡吃硬飯的是無所謂,個人感覺糙米更加有嚼頭。”食材明細主料糙米飯(1碗)雞蛋(2枚)輔料橄欖油(適量)喜...
“蔥姜爆炒大蝦,簡單而不失營養,還能鎖住大蝦的鮮美滋味,口感鮮嫩,味道鮮美,每次一上桌就被搶光,我家小朋友一口氣能吃掉一盤。”食材明細主料大蝦(20只)輔料油(適量)鹽(適量)大蔥(1根)姜(1塊)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝...
食材明細主料硯(500g)輔料薑片(適量)香蔥(適量)芹菜(適量)紅椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜蔥爆炒硯的做法步驟1、將硯用鹽水浸泡一下清洗乾淨備用。2、香蔥芹菜洗淨切段,紅椒細條,生薑切...
“身爲湘妹子的我卻對海味有着莫名的喜愛.只可惜我們所住的地方市場太小,一直都買不到什麼水產品.前幾天市場突然多了一個水產檔,主營蝦蟹之類的.這下可對了我的味口了.花蛤肉味鮮美,營養豐富且脂肪含量低(每一百克僅...
“我們這裏菜市場有一種煮熟的魷魚筒賣,漁民捕撈上來後,就用海水把它煮熟了,味道有點鹹,不過,很是鮮美。魷魚的肚子裏,有魚籽,漲鼓鼓的,很多沒吃過的人,都覺得很奇怪,問是不是裏面塞了米,呵呵。這東西用姜蔥爆炒起來很好吃,味道鮮...
“我們北方人一到冬天都要儲備一些大蔥,白菜,雖然現在都是現吃現買,但是這已經是一種冬日的情結了,多少都要買一捆蔥,買幾棵白菜放在家裏,看着纔像過冬。今兒親戚又給買來了好多大蔥。用蔥白做一道簡單下飯的快手菜,蔥爆雞片...
“要想雞翅容易入味和熟透,一般都在翅膀背面斜劃一至兩刀,也有的在翅膀的兩條骨之間劃開,還有一種用的辦法是在雞翅兩骨之間剁開成一長條,也可以試試,入味與易熟的要求都能達到。”食材明細主料雞翅(5塊)翅尖(5塊)輔料薑片(約1...
食材明細主料梭子蟹(1只)黑虎蝦(4只)青口貝(5只)輔料姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)油(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)姜蔥爆炒海鮮的做法步驟1、準備材料2、將梭子蟹切塊,蝦去蝦線3、鍋中放入適量油燒熱後放入姜蔥爆香後...
食材明細主料鮮魷魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)大蒜(適量)料酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜蔥爆鮮魷的做法步驟1、先把新鮮的魷魚去除內臟,洗乾淨,然後切花刀。2、姜切絲,蔥切段挑出蔥白...
食材明細主料皮皮蝦(400克)輔料油(適量)蔥(25克)姜(25克)蒜(25克)生抽(10克)沙茶(2小包)胡椒粉(3克)白糖(3克)原味(口味)未知(難度)蔥薑蒜爆炒皮皮蝦的做法步驟1、整淨後的皮皮蝦入鍋炒幹水份,然後加入適量油炸至外表略黃打起控淨油。2、鍋燒...
食材明細主料花蛤(500克)生薑(1塊)蒜頭(1個)芹菜(1棵)蒜苗(1棵)香蔥(1棵)輔料料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)姜蔥蒜爆炒花蛤的做法步驟1、準備食材,把姜蔥蒜洗淨,切小段,花蛤吐出泥土泡水後洗淨,...
食材明細主料花蛤(750g)輔料蔥(適量)花椒(適量)剁椒(適量)幹辣椒(適量)辣椒麪(適量)韭菜(適量)姜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)蔥姜爆炒麻辣花蛤的做法步驟1、食材,新鮮花蛤,用水沖洗乾淨,倒入麻油放至約1個小時,讓花蛤徹底吐盡...
“鴨胗的韌感很適合用來爆炒,加點姜蔥,雖然簡單味道卻非常不錯。剛剛百度了一下,才搞清楚,原來雞鴨的腎和胗(或肫,指的是雞鴨的胃)是不一樣的東西,我一直把名字搞錯了,現在改過來。”食材明細主料鴨胗(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)生抽...
“姜蔥炒蟹,很久就想試試,在飯店吃過覺得很好吃,蟹的價格比較高也不可能經常上我們老百姓的餐桌啊,今天解解饞”食材明細主料花蟹(適量)輔料薑片(適量)蔥段(適量)辣椒(適量)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)姜蔥爆炒蟹的做法步驟...
“又開始到了吃仔姜的季節了,仔姜,其實就是生薑的嫩芽,它質地細嫩,辣味較淡,帶有獨特的香氣,還有祛風散寒、增進食慾之效,同時生薑還是助陽之品,自古以來就有“男子不可百日無姜”的說法。仔姜的辛辣沒有老薑那麼濃烈,口感脆...
食材明細主料家雞(半隻)輔料姜(適量)蔥(適量)幹辣椒(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)姜蔥炒雞的做法步驟1、家雞半隻,洗乾淨,切塊2、姜切絲,蔥切段,幹辣椒切段,備用3、鍋中下油,待油熱後,...
“鮮香味美,營養豐富,是一道不可錯過的美食!”食材明細主料花蛤(適量)姜(幾片)香蔥(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔥姜爆炒花蛤的做法步驟1、花蛤用淡鹽水浸泡一天後清洗乾淨備用。2、姜...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料三黃雞(半個)子姜(250g)輔料紅辣椒(2個)香蔥(少許)調料植物油(10g)鹽(5g)生抽(1勺)老抽(少許)白酒(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)姜爆雞的做法步驟1、雞剁...
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